QCXS 0004 S-2020 果冻.pdf

-2020OCXS备案专用章重庆雄森实业有限公司企业标准Q/CXS0004S-2020果冻东实公2020-07-28发布2020-08-07实施重庆雄森奕业有限公司发布Q/CXS0004S-2020应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽和外观检验方法具有本品固有的色泽和外观气味与滋味具有本品周有的气味与滋味，无异味将样品置于白瓷盘中，在明杂质无正常视力可见外米杂质亮自然光线下目测、鼻嗅、口尝3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目确定指标检验方法铅（以Pb计）/(mg/kg)0.4GB5009.123.4微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案及限量（若非指定，均以/25g域/25m1表示）检验方法ncM南落总数/(CU/g)521010GB4789.2大肠南群/(CPU/g)分21010GB4789.3平板计数法霉菌/(CFU/g)20GB4789.15酵母/(CF/g)用道20GB4789.15样品的采样和处理按GB4789.1执行。3.5食品添加剂3.5.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全国家标准及国家有关规定和公告。3.5.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定及国家有关规定和公告。3.6农药残留限量应符合GB2763的规定。3.7净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法测定。3.8食品生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。4检验规则4.1组批2