QYGQ 0002 S-2022 椰乳.pdf

CCS X 51QYGQ海南省食品安全企业标准Q/YG00002S-2022代替0/NG00002S-2021椰乳海南省食品安全企业标准备案专用章备案号：4601345一2022有效期：222年十月20日至225年月19目2022-04-20发布2022-04-30实施一果荃健康科技（海南）有限公司发布Q/YG00002S-2022前言本标准按照中华人民共和国食品安全法和GB/T1.1一2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本标准代替Q/YGQ0002S-2021含糖椰乳。本标准与Q/YGQ0002S-2021含糖椰乳相比，主要变化如下：标准名称改为：椰乳。本标准由一果荃健康科技（海南）有限公司提出。本标准由一果荃健康科技（海南）有限公司起草。本标准同时适用于我司授权的被委托生产企业：滁州华冠饮料有限公司（注册地址：安徽省滁州市南谯区徽州路199号)、海口椰彩食品有限公司（注册地址：海南省海口市秀英区国家高新区狮子岭工业区火炬横路14号)等。本标准主要起草人：彭倩、张文飞。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：Q/YGQ0002S-2021。Q/YG00002S-2022椰乳1范围本标准规定了椰乳的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签以及标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以椰子果肉或椰肉汁为主要原料，添加水、谷物粉（燕麦等）、速溶咖啡粉、坚果（核桃、开心果浆或粉等)、水果（芒果或菠萝、荔枝、香蕉等）果浆、赤藓糖醇、白砂糖、复配食品添加剂等多种或全部原料，经压榨（或不压榨）、调配、过滤、均质、杀菌、灌装、包装等生产工艺制成的椰乳的生产控制、检验和贮运等环节。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12143饮料通用分析方法GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范1