QHNSC 0023 S-2022 自然含锶食用盐.pdf

前言本标准按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则给出的规则起草。本标准由雪天盐业集团股份有限公司提出并归口。本标准由雪天盐业集团股份有限公司负责解释，本标准起草单位：雪天盐业集团股份有限公司技术中心、江西九二盐业有限责任公司。本标准主要起草人李加兴，杨立树，朱凯，岳元媛，李威烨，刘文倩，赖小平，王茹，蔡椿，吴志康，徐欢欢。02本标准有效期三年。016205本标准适用以下单位：湖南省湘衡盐化有限责任公司地址：衡阳市珠晖区茶山坳：湖南省湘澧盐化有限责任公司地址：津市市盐矿路：江西九二盐业有限责任公司地址：江西省会昌县筠门岭镇；湖南雪天盐业技术开发有限公司地址：湖南省长沙市宁乡市经济开发区车站东路1号：重庆湘渝盐化有限责任公司地址：重庆市万州区龙都大道519号；河北永大食盐有限公司地址：河北省唐山市海港经济开发区大清河。本标准实施之日起代替备案起止日期为2022年7月7日至2025年7月6日的Q/HNSC0023S-2022.自然含锶食用盐1范围本标准规定了自然含锶食用盐的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮运和保质期。本标准适用于以含锶卤水或海水经真空蒸发结晶或日晒浓缩结晶后脱水、干燥而成的食用盐或含锶原盐，添加或不添加碘强化剂、抗结剂等工艺加工而成的食用盐。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本卫文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志聘AGB2721食品安全国家标谁食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB5009.11食品安全国家标准食品中总神及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.42食品安全国家标准食盐指标的测定GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T5461-2016食用盐GB/T8618制盐工业主要产品取样方法GBT13025.3制盐工业通用试验方法水分的测定GB/T13025.4制盐工业通用试验方法水不溶物的测定GB/T13025.5制盐工业通用试验方法氯离子的测定GB/T13025.6制盐工业通用试验方法钙和镁的测定GB/T13025.7制盐工业通用试验方法碘的测定GB/T13025.8制盐工业通用试验方法硫酸根的测定GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB26878食品安全国家标准食用盐碘含量GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范QB/T5684食用盐中二氧化硅的测定JJF1070定量包装商品净含量计算检验规则国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原辅料要求原辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求拟项目色泽白色滋味、气味味成，无异味状态心孙结晶体，无正常视万可见外来异物3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标氯化钠（以干基计）/(g100g)97.00水分/(g100g)0.80水不溶物/(g100g)0.10锶（以Sr计）/(mgkg)22锶为天然带入，不得使用食品添加剂。3.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量铅（以Pb计）/(mgkg)2.0镉（以Cd计）/(mg/kg)0.4总汞（以Hg计）/(mgkg)0.1总砷（以As计）/(mgkg)0.4钡（以Ba计）/(mg/kg)153.5食品添加剂和营养强化剂食品添加剂和营养强化剂的质量应符合相应的标准和有关规定。食品添加剂的品种及其使用量应符合GB2760及相关公告的规定：营养强化剂的使用应符合GB14880及相关公告的规定：碘强化剂的使用应符合GB26878的规定，未加碘产品的碘含量应小于5mgkg,应在包装显著位置标注“未加碘”字样。3.6净含量应符合国家质量监督检验检疫总局念第75号(2005定量包装商品计量监督管理办法的要求。按F1070规定的方法测定。意4生产加工过程中的卫生要求应符合GB14881的规定。5试验方法5.1感官取适量试样于白色洁净浅盘中，在自然光线下，观察其色泽和组织形态，并嗅其气味。用温开水漱口，品尝滋味。5.2理化指标5.2.1水分按GB/T13025.3的规定执行。5.2.2水不溶物按GB/T13025.4的规定执行。5.2.3氯离子按GB/T13025.5的规定执行。5.2.4钙、镁离子按GB5009.268或GB/T13025.6的规定执行，GB5009.268第一法为仲裁法。5.2.5硫酸根3