QTHCC 0058 S-2020 人参压片糖果.pdf

Q/THCC0058S-2020220235S-20202020021420230213*Q/THCC备案号：220235S-2020有效期至：2023 年 02 月 13 日通 化 承 诚 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/THCC0058S-2020人参压片糖果2020-01-09 发布2020-01-09 实施通通化化承承诚诚药药业业有有限限公公司司 发发布布Q/THCC0058S-20201人参压片糖果1 范围本标准适用于以 L-阿拉伯糖、人参提取物（人参为人工种植生晒参，五年或四年生）为原料，添加低聚异麦芽糖经过混合、制粒、压片、分装、包装等工艺制成的人参压片糖果。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 17399食品安全国家标准 糖果GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 20881低聚异麦芽糖QB/T 4321L-阿拉伯糖DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参阿拉伯糖新资源食品卫生部公告 2008 年第 12 号JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY 318人参制品国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定人参提取物Q/HJSW0003S-2018（吉林省宏久生物科技股份有限公司）3 技术要求3.1 原辅料要求：Q/THCC0058S-20202应符合以下要求和国家动植物检疫、生产许可证管理等方面的规定。3.1.1 L-阿拉伯糖应符合 QB/T 4321 和卫生部公告 2008 年第 12 号的规定。3.1.2 人参提取物（人参为人工种植生晒参，五年或四年生），应符合 DBS22/024 及 Q/HJSW0003S-2018（吉林省宏久生物科技股份有限公司）的规定，每 100 克本品中添加人参 50 人参食用限量3 克/天。3.1.3 低聚异麦芽糖应符合 GB/T 20881 的规定。3.1.4 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求项目要求检验方法色泽浅黄色至黄色取 20g 试样，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、组织形态、杂质等项目的检验；取适量试样，先闻其气味，然后用温开水漱口，再品尝试样的滋味。组织形态呈均匀一致的片状，表面光滑，无裂痕。滋、气味微苦，具有本品特有的气味，无异味。杂质无肉眼可见的外来杂质3.3 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标项目指标检验方法干燥失重，%8GB 5009.3人参总皂苷rh2，%，mg40NY 318人参总皂苷rg3，%，mg70NY 3183.4 污染物限量应符合表 3 的规定。表 3 污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.8GB 5009.123.5 微生物指标应符合表表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/（CFU/g）52104103GB 4789.2大肠菌群/（CFU/g）5210102GB 4789.3a样品的采样和处理按GB 4789.1执行。4净含量按国家质量监督检验检疫总局令2005年第 75 号定量包装商品计量监督管理办法执行。5生产加工过程的卫生要求按国标 14881 规定执行。Q/THCC0058S-202036 检验规则6.1 出厂检验6.1.1 产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。6.1.2 出厂检验项目包括感官指标、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2 型式检验6.2.1 正常生产时每半年进行一次型式检验，有下列情况时也应进行型式检验：a）更换设备或长期停产再恢复生产时；b）原辅料质量出现大的波动时；c）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；d）国家质量监督机构提出要求时。6.2.2 型式检验项目包括技术要求中的全部项目。6.3 组批具有相同的等级、包装规格和净含量，品质一致，并在同一地点、同一时期内加工包装的产品集合为一批次。6.4 抽样方法和抽样数量从每一批次中随机抽取 5 盒样品。6.5 判定规则6.5.1 检验结果全部符合规定要求时，判该产品为合格。6.5.2 凡霉变、有异味或有害物限量指标、微生物指标有一项不合格的产品，均判为不合格产品。6.5.3 理化指标和微生物指标有一项不合格的，应在原批产品中加倍抽取样本或对备样复检不合格项，复检仍不合格则判该批产品为不合格。7标签产品标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局第 123 号令食品标识管理规定的规定，包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。7.1标签式样食品名称:人参压片糖果配料表（原料）：L-阿拉伯糖、人参提取物、低聚异麦芽糖。人参来源：为人工种植五年或四年生。净含量/规格：0.5g、1.0g、或以实际生产需要标注生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系方式:生产日期和保质期:24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号:产品标准代号：Q/THCC0O58SQ/THCC0058S-20204食用限量：每 100g 本品中添人参 50g，桑黄食用量3g/天。不适宜人群孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁一下儿童。7.2 营养成分表表 6 营养成分表项目每 100 克（g）营养素参考值%或 NRV%能量1226 千焦（kJ）15%蛋白质0.9 克（g）2%脂肪0.8 克（g）1%碳水化合物69.5 克（g）23%钠0 毫克（mg）0%8包装产品内包装应符合GB 4806.7的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 36 个月。