QYJYP 0001 S-2020 燕窝制品.pdf

2020HHQ/YJYP备案专用章重庆要记燕品食品有限公司企业标准Q/YJYP0001S-2020燕窝制品2020-10-17发布2020-10-27实施重庆晏记燕酚食品限公司发布Q/YJYP0001S-20203.1.1燕窝应符合GH/T1092的规定。3.1.2食糖应符合GB13104的规定。3.1.3其它原辅料应符合国家相关标准及有关规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽和外观具有本品周有的色泽和外观将样品置于洁净的白色容器气味与滋味具有本品周有的气味与滋味，无异味中，在自然光下进行目测、鼻嗅、口杂质无正常视力可见外来杂质尝3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标用项目指标检验方法唾液酸(g/100g)0.1GB/T30636亚硝酸盐（以NaNO计）/(mg/kg)28GB5009.33铅（以Pb计）(mg/kg)0.2GB5009.123.4微生物指标3.4.1指示菌限量应符合表3的规定。表3指示菌指标项目采样方案“及限量检验方法ncmM菊落总数/(CFU/mL)21010GB4789.2大肠菌群/(CFU/L)5210GB4789.3中的平板计数法霉菌/(CU/mL)20酵母/(CFU/mL)GB4789.1520样品的分析及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。3.4.2致病菌限量应符合表4的规定。