QYBLH 0001 S-2022 EGCG茶饮1号.pdf

湖Q/YBLH0001S-2022EGCG茶饮20221范围09S（宜本标准规定了EGCG茶饮的术语和定义、产品分类、技术要求式验方则、标志、食用方式、标签、包装、运输及贮存、保质期等要求。本标准适用以纯净水、表没食子儿茶素没食子酸酯（简称EGCG)为乙醇、纽甜、N,2,3三甲基-2-异丙基丁酰胺、丙二醇、丙三醇（甘油）和食品用香精中的几种，经混合配料、过滤、灭菌、灌装等生产步骤加工制成的EGCG茶饮。企业标规范性引用文件湖北省食品安全企业下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5750.4生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标GB/T65431运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱B7101食品安全国家标准饮料标准备标准备案(422009S-2022)湖Q/YBLH0001S-20223.2.5丙二醇应符合GB29216的要求。3.2.6甘油（丙三醇）应符合GB29953.2.7食品用香精应符合GB30616的3.2.8乙醇应符合GB30610的要求。3.2.9纯净水应符合GB17233、GB192983.2.10EGCG茶饮特制储液罐应符合附录A的题应符合表1的规定，2【3.3感官指标422009S-2022表1感官要求项目要求色泽无色透明滋味、气味气味芳香、味甜、清凉、无异味、无异嗅状态无正常视力可见外来异物，状态均匀的液体企业标.4理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标铅（以Pb计），g/kg0.28表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG),mg/L5-203.5微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标省食品安全企业采样方案及限量入项目nM菌落总数/(CFU/mL)521010大肠菌群/(CFU/L)52110沙门氏菌(/25mL)500霉菌/(CFU/mL)20酵母/(CFU/L),V20注1：a样品的采样及处理按GB4789.1、GB/T4789.21执行注2：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超过m值的样品数：m为可接受水平的限量值：M2022为最高安全限量值。3.6净含量及允许短缺应符合国家质量监督检验检疫总局【2005】第75号令的规定。3.7生产过程卫生要求符合GB14881、GB12695的规定。标准备标准备案(422009