QYBFY 0016 S-2020 红参茶.pdf

Q/YBFY0016S-2020220944S-20202020042320230422*Q/YBFY备案号：220944S-2020有效期至：2023 年 4 月 22 日延 边 丰 义 土 特 产 有 限 公 司 企 业 标 准Q/YBFY0016S-2020红参茶2020-03-20 发布2020-03-20 实施延边丰义土特产有限公司 发发布布Q/YBFY00016S-20201红参茶1范围本标准适用于以红参（人工种植五年生）为主要原料，配以枸杞，经原料预处理、拣剔、干燥、粉碎、包装等工序加工而成的代用茶食品生产许可分类为代用茶（红参茶）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 18672枸杞GB/T 19506地理标志产品吉林长白山人参GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 25436热封型茶叶滤纸GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋标准NY 318人参制品DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参DBS22/032食品安全地方标准 代用茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定卫生部公告第17号（2012年）关于批准人参(人工种植)为新资源食品的公告3技术要求3.1原料要求Q/YBFY00016S-20202应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1人参为人工种植 5 年生，并符合 DBS22/024 中红参的规定。3.1.2枸杞应符合 GB 18672 的规定。3.1.3生产用水符合 GB 5749 的要求。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求项目要求检验方法色泽红参：红色或棕红色，枸杞：红色从供试样品中随机抽取 5g，置于白色磁盘内在自然光下用目测进行色泽、形态、杂质、霉变等项目的检验，用鼻嗅的方法检验样品的滋气味及异味。组织形态滤袋外形完整，冲泡后不溃破，不漏内装物滋、气味具有红参特有的香气，无霉味、无其他异味杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定表 2 理化指标项目指标检验方法水分，%15.0GB 5009.3总灰分，%8.0GB 5009.4人参总皂甙，g/100g0.8NY 318 附录 B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅（以 Pb 计），mg/kg0.49GB 5009.123.5农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。Q/YBFY00016S-20203出厂检验项目包括感官指标、净含量、水分。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量a)出厂检验从每批产品中随机抽取 10 个销售包装，供检验用。b)型式检验从入库的成品中随机抽取 20 个销售包装，供检验用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样产品名称：红参茶配料表：红参（人工种植五年生）、枸杞净含量/规格：按照实际生产规格制定生产企业：延边丰义土特产有限公司生产地址：延吉高新技术产业开发区长白山东路联系方式：0433-4322999生产日期：见喷码保质期：24 个月贮存条件：密闭，置阴凉干燥处。食品生产许可证编号：SC10622240101763产品标准代号：Q/YBFY0016S人参食用量：3g/天。100 克中含红参 50 克。不宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 岁以下儿童不宜食用。7.2营养成分表应符合表 4 的规定。Q/YBFY00016S-20204表 4营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1479 千焦（kJ）18%蛋白质15.5 克（g）26%脂肪2.5 克（g）4%碳水化合物66.0 克（g）22%钠0 毫克（mg）0%8包装产品包装材料选用塑料与铝箔复合袋应符合GB/T 28118，滤袋材料选用热封型茶叶滤纸应符合GB/T25436 规定。材料符合食品安全标准有关规定，封口严密，包装牢固。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。