QYDYY 0002 S-2021 黄芪茶.pdf

Q/YDYY0002S2021 甘 肃 芸 丹 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/YDYY 甘肃芸丹药业有限公司甘肃芸丹药业有限公司 发布 2021-12-02 发布 2021-12-02 实施 黄芪茶 Q/YDYY0002S2021 目 次 前言I 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 技术要求2 4 食品添加剂3 5 食品生产加工过程的卫生要求3 6 检验规则3 7 标志、包装、运输、贮存4 8 保质期4 Q/YDYY0002S2021 I 前 言 本标准根据GB/T 1.12009规定起草。本标准由甘肃芸丹药业有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：郭晔红 张岩 孙凯军 李常生 本标准于2021年12月2日首次发布并实施。Q/YDYY0002S2021 1 黄芪茶 1 范围 本标准规定了黄芪茶的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以黄芪为原料，辅以或者不辅以党参、肉苁蓉、枸杞、红枣、山楂、桂圆、冰糖、蜂蜜、菊花、玫瑰中的一种或者几种，经选料、配料、包装等工序加工而成的黄芪茶。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.4 食品安全国家标准 陶瓷制品 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5006.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB/T 5835 干制红枣 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜 GB/T 18672 枸杞 GB/T 18862 地理标志产品 杭白菊 GB/T 19696 地理标志产品 平阴玫瑰 GB/T 20353 地理标志产品 怀菊花 GB/T 20359 地理标志产品 黄山贡菊 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 35883 冰糖 DBS62/002 食品安全地方标准 苦水玫瑰 DBS62/007 食品安全地方标准 党参 DBS62/008 食品安全地方标准 黄芪 DBS62/009 食品安全地方标准 肉苁蓉 GH/T 1159 山楂 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 中华人民共和国药典一部 Q/YDYY0002S2021 2 原国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法 原国家质量监督检验检疫总局令第123号食品标识管理规定 3 技术要求 3.1 原料和辅料要求 3.1.1原料 3.1.1.1 黄芪:应符合DBS62/008的规定。3.1.2辅料 3.1.2.1 党参：应符合DBS62/007的规定。3.1.2.2 桂圆：应符合中华人民共和国药典一部的规定。3.1.2.3 肉苁蓉：应符合DBS62/009的规定。3.1.2.4 枸杞：应符合GB/T 18672的规定。3.1.2.5 红枣：应符合GB/T 5835的规定。3.1.2.6 山楂：应符合GH/T 1159的规定。3.1.2.7 冰糖：应符合GB/T 35883的规定。3.1.2.8 蜂蜜：应符合GB 14963的规定。3.1.2.9 菊花：应符合GB/T 18862、GB/T 20353及GB/T 20359的规定。3.1.2.10 玫瑰花：应符合GB/T 19696及DBS62/002的规定。3.2 感官要求 应符合表1的规定。表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 具有本品应有的色泽 将内容物倒在洁净的烧杯中，在自然光下观察其色泽、组织形态和杂质，另取 1 包样品置于茶杯中，注入适量沸水冲泡 2-5min，将茶汤沥入评茶杯中，嗅其气味，品尝滋味，并评审冲泡性。滋味和气味 具有相应固有的植物香 组织形态 具有该品种产品的自然品质特征，无霉变 汤色 冲泡后呈淡黄色到浅黄褐色，味甘甜清香，醇和回甘 杂质 无肉眼可见外来杂质 3.3 理化指标 应符合表2的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分，13.0 GB 5009.3 总灰分，12.0 GB 5009.4 Q/YDYY0002S2021 3 3.4 有害物质限量 应符合表3的规定。表 3 有害物质限量指标 项 目 指 标 检验方法 铅（以 Pb 计），mg/kg 4.9 GB 5009.12 总砷（以 As 计），mg/kg 0.5 GB 5009.11 镉（以 Cd 计），mg/kg 0.5 GB 5009.15 3.5 净含量 应符合定量包装商品计量监督管理办法的要求，按JJF 1070 规定的方法测定。4 食品添加剂 4.1 食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760有关规定。5 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 规定。6 检验规则 6.1 组批 以同一品种的原料、同一次投料、同一工艺所生产的同一规格产品为一批。6.2 抽样 从同一批次的产品中随机抽取检验用样品和备用样品，抽样数量10袋（瓶、罐），5袋（瓶、罐）用于检验，5袋（瓶、罐）留样。6.3 出厂检验 6.3.1 产品出厂前须经本厂检验部门检验合格并签发合格证（或成品放行单）后方可出厂。6.3.2 出厂检验项目为感官、水分、灰分、净含量为每批必检项目。6.4 型式检验 6.4.1 在正常生产时，每6个月进行一次。有下列情况之一时亦应进行:a)新产品投入生产时；b)停产6个月以上恢复生产时；c)生产主要设备或关键工艺发生变化时；d)质量监督机构提出要求时。6.4.2 型式检验项目为技术要求中3.23.5全部项目。6.5 判定规则 6.5.1 检验项目全部合格，判该批产品合格。6.5.2 检验项目如有不合格项，应加倍抽样复检。复检如仍不合格，则判该批产品为不合格。Q/YDYY0002S2021 4 7 标志、包装、运输、贮存 7.1 标志 产品标签应符合GB 7718及食品标识管理规定的规定。产品营养标签应符合GB 28050的规定。外包装箱标志应符合GB/T 191的规定。7.2 包装 包装材料应符合GB 4806.4、GB 4806.5、GB 4806.7的规定，封口严密，包装牢固。7.3 运输 7.3.1 运输工具必须清洁、卫生、严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混贮、混运。7.3.2 搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。7.3.3 在运输过程中，必须防止曝晒、雨淋、受潮。7.4 贮存 产品离地、离墙应贮存在阴凉、干燥、通风的库房中，并有防蝇、防鼠、防尘设施。不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存，不得斜放倒置。严禁露天堆放、日晒、雨淋。8 保质期 在符合本标准规定的包装、运输、贮存条件下,产品自生产之日起保质期为18个月。