QXZT 0001 S-2022 藤茶（显齿蛇葡萄叶）.pdf

湖入湖3产品分类0220/X2T0001S-2022根据硒含量不同，分为藤茶、含硒藤茶、富硒藤茶4要求4.1基本要求4.1.1不得添加任何非食用的原料。不得添加国家明令禁止的物质和原料。4.1.2食品添加剂使用标准应符合GB2760的有关规定。4.1.3真菌毒素限量应符合GB2761的规定。4.1.4污染物限量应符合GB2762的规定。(420134.1.5农药最大残留限量应符合GB2763及国家有关规定和公告。4.1.6兽药残留限量应符合GB31650的规定。4,2原料要求标准备不2.1生产用水：应符合GB5749的要求。4.2.2藤茶（显齿蛇葡萄叶）：应符合关于批准显齿蛇葡萄叶等3种新食品原料的公告（国家卫生计生委2013年第10号)的规定。4.2.3其它原料应符合GB2761、GB2762、GB2763及相关国家食品安全标准。4.3感官要求感官要求应符合表1的规定。品安全企业表1感官指标项目特级龙须一级龙须二级龙须特级叶茶级叶片茶至三芽带4至6无展开叶片（带1带1至2片展开带2至4片展开原料嫩黄叶叶片片小复叶至3片小嫩黄叶叶片叶片采摘时间清明后，谷雨前谷雨至夏至小暑至立秋立秋至白露谷雨至小著小暑霜降成花朵状、无展条索状条索状条索状条索状叶片开叶片形态尺寸：小于等于尺寸：小于等于尺寸：小于等于尺寸：小于等于尺寸：小于等于尺寸：小于等于6cm10cm2cm6cm10cm4cm622色泽表层白霜表层白霜表层白霜表层白霜表层白霜褐色略带白霜汤色嫩黄色、清澈透黄色黄色淡黄色淡黄色帽色香气浓郁粟香味粟香味粟香味清香味粟香味清香味滋味微苦，回甘滋味微苦，回甘滋味微苦，回甘滋味微苦、回甘微苦、回甘持久微苦、回甘持久持久持久无正常视力可见无正常视力可见无正常视力可见无正常视力可见无正常视力可见无正常视力可见杂质外来杂质外来杂质外来杂外来杂质外来杂质外来杂质标准标准备2