QYCR 0005 S-2022 饮用天然碳酸氢盐山泉水.pdf

新模板标记勿删Q/YCRQ/YCR0005S-2022Ad大ad啊ad啊adSV的饮用天然碳酸氢盐山泉水2022-12-01 发布2022-12-01 实施扫二维码下载电子版延边长仁山泉水制造有限公司企业标准延边长仁山泉水制造有限公司 发布Q/YCR0005S-2022224677S-20222022 12142025 1213Q/YCR0005S-20221饮用天然碳酸氢盐山泉水1范围本标准适用于以山地深处自然涌出或山体经钻井采集的，未受污染的地下水，且 HCO3-含量为60-128mg/L；经活性炭过滤、精密过滤、超滤、灭菌、灌装、灯检、包装等加工工艺制成的不改变水的基本物理化学特征的自然来源饮用天然碳酸氢盐山泉水（饮用天然矿泉水）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群测定GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5750.4生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标GB/T 5750.6生活饮用水标准检验方法 金属指标GB/T 5750.7生活饮用水标准检验方法 有机物综合指标GB/T 5750.8生活饮用水标准检验方法 有机物指标GB/T 5750.10生活饮用水标准检验方法 消毒副产物指标GB/T 5750.11生活饮用水标准检验方法 消毒剂指标GB/T 5750.13生活饮用水标准检验方法 放射性指标GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8537饮用天然矿泉水GB 8538食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 19298食品安全国家标准 包装饮用水GB 19304定型包装饮用水企业生产卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求Q/YCR0005S-202223.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1水源卫生保护:在易污染的范围内应采取防护措施，以避免对水源的化学、微生物和物理品质造成任何污染和外部影响。3.1.2产品所用原料山泉水:应符合 GB 5749 对生活饮用水源的的规定。源水经处理后，食品加工用水水质应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色度，度10，并不得呈现其他异色GB/T 5750.4浑浊度，NTU1状态允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见外来异物滋味、气味具有矿泉水特征性口味,无异味、无异嗅3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法偏硅酸a，mg/L20-30GB 8538余氯（游离氯），mg/L0.05GB/T 5750pH值7.2-8.0三氯甲烷，mg/L0.02四氯化碳，mg/L0.002耗氧量（以O2计），mg/L2.0溴酸盐，mg/L0.01阴离子合成洗涤剂，mg/L0.3总放射性，Bq/L0.5总放射性，Bq/L1a：含量在25.0mg/L40 mg/L时，水源水水温应在25以上。3.4特征性指标应符合表 3 的规定。表 3特征性指标项目指标检验方法碳酸氢盐，mg/L60-128GB 8538钙，mg/L30-60GB/T 5750.6镁，mg/L2.0-4.5GB/T 5750.63.4污染物限量应符合表 4 的规定。表 4污染物限量Q/YCR0005S-20223表 4 续污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/L0.009GB/T 5750.6镉（以Cd计），mg/L0.005GB/T 5750.6总砷（以As计），mg/L0.01GB/T 5750.6亚硝酸盐（以NO2-），mg/L0.005GB 85383.5微生物限量应符合表 5 的规定。表 5微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncm大肠菌群，CFU/mL500GB 4789.3 平板计数法粪链球菌，CFU/250mL500GB 8538产气荚膜梭菌，CFU/50mL500铜绿假单胞菌，CFU/250mL500a样品的采样及处理按GB 4789.1执行。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量Q/YCR0005S-20224从同一规格同一批次的产品中随机抽取样品，抽样基数每批不得少于 200 瓶，抽样数量为 20 瓶。样品分成 2 份，1 份检验，一份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量的项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：饮用天然碳酸氢盐山泉水配料表：天然山泉水净含量/规格：按实际生产规定。生产者的名称、地址和联系方式：延边长仁山泉水制造有限公司 延边州和龙市头道镇长仁村 0433-4260888生产日期和保质期：生产日期见瓶体喷码 保质期 18 个月贮存条件：常温储存，宜冷藏不宜冷冻，避免阳光直射食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/YCR0005S其他需要标示的内容：产品标签信息以产品包装物印刷信息为准。8包装包装容器选用不饱和聚酯树脂材料，应符合GB 4806.7的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期产品在遵循本标准规定的贮存条件下，保质期为 18 个月。10 运输与贮存产品运输过程中应轻拿轻放，防止冲击碰撞、重压、不可倒置，防潮防湿，不得与有毒、有害物质及有气味的物品混运。产品应贮存在清洁、干燥、阴凉通风处，严防受热或阳光暴晒。产品不得与有毒有害物质混贮。