QYBFY 0062 S-2020 人参金银花固体饮料.pdf

Q/YBFY0062S-2020220406S-20202020031120230310*Q/YBFY备案号：220406S-2020有效期至:2023 年 03 月 10 日延 边 丰 义 土 特 产 有 限 公 司 企 业 标 准Q/YBFY0062S-2020人参金银花固体饮料2020-02-10 发布2020-02-10 实施延边丰义土特产有限公司 发发布布Q/YBFY0062S-20201人参金银花固体饮料1范围本标准适用于以人参（人工种植、五年生）、金银花、鱼腥草、甘草、蒲公英、陈皮、干姜、薄荷、菊花、干制红枣、麦芽糊精为原料，经挑选、提取（或不提取)、浓缩、干燥、混合、制粒、烘干、包装等工序制成的固体饮料 食品生产许可分类为固体饮料（人参金银花固体饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品农药最大残留限量GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 4789.2食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5835干制红枣GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 7101食品安全国家标准饮料GB/T 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB 12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB/T 14251镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件（马口铁）GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 19506地理标准产品 吉林长白山人参GB/T 19618甘草GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则Q/YBFY0062S-20202GB 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋标准GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量NY 318人参制品DBS22/024食品安全地方标准食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2010版）金银花、鱼腥草、甘草、蒲公英、陈皮、干姜、薄荷、菊花国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1人参为人工种植 5 年生，并符合 DBS22/024 的规定。3.1.2甘草应符合 GB/T 19618 的规定。3.1.3制红枣应符合 GB/T 5835 的规定。3.1.4麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.5金银花、鱼腥草、蒲公英、陈皮、干姜、薄荷、菊花应符合中国药典一部（2015 版）的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈浅黄棕色至棕褐色取本品5克，置于洁净的白瓷盘中，在自然光下目测观察其色泽、组织形态；按标签上所述的使用方法于透明玻璃杯内冲溶稀释后，立即嗅其气味、品其滋味，看烧饼底有无外来异物组织形态均匀的颗粒状滋、气味具有本品应有的气味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.3人参总皂苷，%0.2NY 318附录B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.12Q/YBFY0062S-202033.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52104105GB 4789.2大肠菌群，cfu/g5210102GB 4789.3中的平板计数法霉菌，cfu/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM沙门氏菌cfu/25g500GB 4789.4金黄色葡萄球菌cfu/g511001000GB 4789.10第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量同一规格、同一批次的产品中随机抽取不少于 5 盒样品。样品分成两份，一份用于检验，一份用备样。Q/YBFY0062S-202046.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：人参金银花固体饮料配料表（原料）：人参（人工种植、五年生）、金银花、鱼腥草、甘草、蒲公英、陈皮、干姜、薄荷、菊花、干制红枣、麦芽糊精净含量/规格：按照实际生产规格制定生产企业名称：延边丰义土特产有限公司地址：延吉高新技术产业开发区长白山东路联系方式：0433-4322999生产日期：见喷码保质期：24 个月贮存条件：密闭，置阴凉干燥处。食品生产许可证编号：SC10622240101763产品标准代号：Q/YBFY0062S人参食用量：3g/天。100 克中含人参 5 克。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 岁以下儿童不宜食用。7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1153 千焦（kJ）14%蛋白质4.8 克（g）8%脂肪0 克（g）0%碳水化合物50.2（g）17%钠20 毫克（mg）1%8包装产品包装材料选用塑料与铝箔复合膜、袋应符合GB 28118。材料符合食品安全标准有关规定，封口严密，包装牢固。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。