QYK 0021 S-2023 风味汁调味料.pdf

I 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/YK Q/YK 0021S-2023 风味汁调味料 2023-1-15 发布 2023-1-15 实施 东莞市益康食品东莞市益康食品有限公司有限公司 发布发布 备案号：44190035S-2023备案日期：2023年02月09日备案有效期：伍年Q/YK 0021S-2023 I 前 言 本标准编写格式依据 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定而制定。本标准由东莞市益康食 品有限公司提出 并起草。本标准主要起草人：周 伟文、曾剑华。本标准于 2023 年 1 月 15 日首次发布。Q/YK 0021S-2023 1 风味汁调味料 1 范围 本标准规定了风味汁调味料的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于第3章分类下的风味汁调味料。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本是用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1355 小麦粉 GB/T 1532 花生 GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 1886.4 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠 GB 1886.10 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸（又名冰醋酸）GB 1886.15 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸 GB 1886.19 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲米 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.27 食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 GB 1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.32 食品安全国家标准 食品添加剂 高粱红 GB 1886.34 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.40 食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.44 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钠 GB 1886.47 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB 1886.60 食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄 GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB 1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单,双甘油脂肪酸酯 GB 1886.76 食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄素 GB 1886.93 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸脂肪酸甘油酯 GB 1886.97 食品安全国家标准 食品添加剂 5-肌苷酸二钠 GB 1886.100 食品安全国家标准 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠 GB 1886.103 食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素 GB 1886.111 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菜红 GB 1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB 1886.170 食品安全国家标准 食品添加剂 5-鸟苷酸二钠 GB 1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB 1886.173 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸 GB 1886.174 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂 GB 1886.181 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红 GB 1886.184 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠 GB 1886.187 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液 Q/YK 0021S-2023 2 GB 1886.212 食品安全国家标准 食品添加剂 酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）GB 1886.231 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素 GB 1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 1886.233 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 E GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 1886.238 食品安全国家标准 食品添加剂 改性大豆磷脂 GB 1886.243 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠)GB 1886.306 食品安全国家标准 食品添加剂 谷氨酸钠 GB 1886.314 食品安全国家标准 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠钙 GB 1886.315 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂虫红及其铝色淀 GB 1886.328 食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸二氢二钠 GB 1886.329 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二钠 GB 1886.335 食品安全国家标准 食品添加剂 三聚磷酸钠 GB 2714 食品安全国家标准 酱腌菜 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2717 食品安全国家标准 酱油 GB 2718 食品安全国家标准 酿造酱 GB 2719 食品安全国家标准 食醋 GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2726 食品安全国家标准 熟肉制品 GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中最大农药残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B族和 G 族的测定 GB 5420 食品安全国家标准 干酪 GB/T 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5835 干制红枣 GB 6227.1 食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 6783 食品安全国家标准 食品添加剂 明胶 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 Q/YK 0021S-2023 3 GB 7098 食品安全国家标准 罐头食品 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 7657 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸-内酯 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8270 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷 GB 8821 食品安全国家标准 食品添加剂 -胡萝卜素 GB 9678.2 食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 10133 食品安全国家标准 水产调味品 GB 10146 食品安全国家标准 食用动物油脂 GB/T 10463 玉米粉 GB 11674 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 GB/T 11761 芝麻 GB 13102 食品安全国家标准 炼乳 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB/T 14215 番茄酱罐头质量通则 GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 C(抗坏血酸)GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14884 食品安全国家标准 蜜饯 GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜 GB 15196 食品安全国家标准 食用油脂制品 GB 15203 食品安全国家标准 淀粉糖 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB 16325 干果食品卫生标准 GB/T 17204 饮料酒术语和分类 GB 17325 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）GB 17512.1 食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓红 GB/T 18738 速溶豆粉和豆奶粉 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB/T 19343 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 GB 19643 食品安全国家标准 藻类及其制品 GB 19644 食品安全国家标准 乳粉 GB 19646 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油 GB 20371 食品安全国家标准 食品加工用植物蛋白 GB/T 20560 地理标志产品 郫县豆瓣 GB/T 20706 可可粉 GB/T 20707 可可脂 GB/T 20882.3 淀粉糖质量要求 第 3 部分：结晶果糖、固体果葡糖 GB/T 20886.2 酵母产品质量要求 第 2 部分:酵母加工制品 GB/T 21270 食品馅料 GB/T 21924 谷朊粉 GB/T 21999 蚝油 GB/T 22266 咖喱粉 GB/T 22492 大豆肽粉 GB/T 22493 大豆蛋白粉 GB/T 22494 大豆膳食纤维粉 GB/T 23529 海藻糖 GB/T 24399 黄豆酱 GB 25192 食品安全国家标准 再制干酪 GB 25531 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖 Q/YK 0021S-2023 4 GB 25533 食品安全国家标准 食品添加剂 果胶 GB 25535 食品安全国家标准 食品添加剂 结冷胶 GB 25540 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾 GB 25542 食品安全国家标准 食品添加剂 甘氨酸(氨基乙酸)GB 25544 食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸 GB 25547 食品安全国家标准 食品添加剂 脱氢乙酸钠 GB 25553 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温 60）GB 25554 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（吐温 80）GB 25595 食品安全国家标准 乳糖 GB/T 26150 免洗红枣 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 28303 食品安全国家标准 食品添加剂 辛烯基琥珀酸淀粉钠 GB 28311 食品安全国家标准 食品添加剂 栀子蓝 GB 28314 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒油树脂 GB 28401 食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂 GB 28403 食品安全国家标准 食品添加剂 瓜尔胶 GB 29221 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（吐温 20）GB 29222 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（吐温 40）GB/T 29602 固体饮料 GB 29925 食品安全国家标准 食品添加剂 醋酸酯淀粉 GB 29926 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸酯双淀粉 GB 29929 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰化二淀粉磷酸酯 GB 29931 食品安全国家标准 食品添加剂 羟丙基二淀粉磷酸酯 GB 29932 食品安全国家标准 食品添