QYAZC 0003 S-2022 发花散茶.pdf

Q/YAZC0003S-2022前言本标准按照GB/T1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则进行格式编写。本标准起草单位：中茶湖南安化第一茶厂有限公司。本标准由中茶湖南安化第一茶厂有限公司起草。化第茶本标准由中茶湖南安化第一茶厂有限公司负责解释。有限本标准主要起草人：王伟、姚呈祥、张俊、罗建华、张明明、湛环宇、洪招、山本标准的复审周期为三年。本标准代替Q/NAZC0003S-2019。中生蛙1Q/YAZC0003S-2022表1感官品质外形内质检验方法条索整碎色泽净度香气汤色滋味叶底紧结匀整黄褐房橙黄色或红GB/T23776纯正黄明亮醇厚黄褐或黑褐3.5理化指标理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标检验方法水分（质量分数）/(%)7.0GB5009.3总灰分（质量分数）/()7.5GB5009.4茶梗（质量分数）/()8.0(其中长于30mm的茶梗不得超过1.0%)GB/T983312013.附綠水浸出物（质量分数）/()24.0冠突散囊菌/(CU/g)210GB4789.153.6卫生指标山卫生指标应符合表3规定。表3卫生指标项目指标检验方法铅（以Pb计）/(mg/kg)4.0GB5009.12农药残留符合GB2763、GB2763.1的规定GB2763、GB2763.13.7净含量及允许短缺量按国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令定量包装商品计量监督管理办法执行。按JJF1070规定的方法检验。4生产加工过程的卫生要求应符合GB14881规定。5检验规则5.1批次同一批投料生产、同一班次加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次，同批产品的品质规格一致。员5.2抽样按GB/T8302方法抽样。5.3出厂检验每批产品应由公司质检部门抽样检验合格后，并核发合格证，方可出厂。出厂检验项目为感官指标、净含量、水分、总灰分、茶梗、冠突散囊菌。5.4型式检验型式检验项目为本标准规定的全部要求，正常情况下半年一次，参考指标可不检。有下列情况之一时，亦应进行型式检验：a)产品定型投产时：Q/YAZC0003S-2022b)更换主要设备时：c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：)原料产地或供货商发生变化时：e)停产半年以上恢复生产时：)食品安全监督机构提出要求时。5.5判定规则如有指标不符合要求时，可以在同批产品留样中取样品复检，以复检结果为准；若仍有指标不合格时，则判该批产品不合格。参考指标不做判定。6标志、包装、运输、贮存6.1标志产品包装标识内容符合GB7718及相关的规定，运输标志应符合GB/T191规定6.2包装包装材料应符合相关的食品标准的要求。销售、运输包装应符合GH/T1070的规定6.3运输应符合GB31621的规定。6.4贮存应符合GB31621的规定。6.5保质期在符合上述贮运条件下，长期保存。会3