QXZJG 1023 S-2022 修增膏饮料浓浆.pdf

新模板标记勿删Q/XZJGQ/XZJG1023S-2022修增膏饮料浓浆2022-05-30 发布2022-05-30 实施扫二维码下载电子版吉林修正健康股份有限公司企业标准吉林修正健康股份有限公司 发布Q/XZJG1023S-2022221692S-20222022 06292025 0628Q/XZJG1023S-20221修增膏饮料浓浆1范围本标准适用于以麦芽糖浆、水、橘皮、白扁豆、牡蛎、山药、黑芝麻、枸杞子、胡萝卜、核桃仁、龙眼肉为主要原料，经提取、配制、灌装、灭菌或不灭菌、包装等工艺制成的修增膏饮料浓浆，产品类型：其他食品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包 装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10789饮料通则GB/T 11761芝麻GB/T 12143饮料通则分析方法GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 20883麦芽糖GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量Q/XZJG1023S-20222GB/T 31326植物饮料NY/T 493胡萝卜LY/T 1922核桃仁中华人民共和国药典JJF 1070定量包装商品净含量计量检项规则国家质量监督检疫总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检疫总局令 第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1麦芽糖浆应符合GB/T 20883的规定。3.1.2胡萝卜应符合NY/T 493的规定。3.1.3黑芝麻应符合GB/T 11761的规定。3.1.4核桃仁应符合LY/T 1922的规定。3.1.5橘皮、白扁豆、山药、龙眼肉、牡蛎、枸杞子应符合中华人民共和国药典的规定。3.1.6生产用水应符合GB 5749的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅黄色至黑褐色取约50g混合均匀的被测样品于色透明的容器中，置于明亮处，观察其组织形态与色泽，并在室温下，嗅其气味，品尝其滋味组织形态流体至半流体，状态均匀无明显分层，允许有少量沉淀滋、气味具有本品特有的滋味、气味、无异味，味甜杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法固形物，%10.0GB/T 121433.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.29GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。Q/XZJG1023S-20223表 4微生物限量项目限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52100010000GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210100GB 4789.3中平板计数法霉菌，CFU/g20GB 4789.15酵母，CFU/g20GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g（mL)1000 CFU/g（mL)GB 4789.10 第二法注：样品的采集及处理按GB 4789.1和GB/T 4789.21处理。n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证明方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、固形物、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量抽样基数不得少于 200 瓶，抽样数量为 20 瓶，平均分成 2 份，一份用于检测，另一份留样备检。6.5判定规则Q/XZJG1023S-20224检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：修增膏饮料浓浆产品类型：其他食品配料表（原料）：麦芽糖浆、水、橘皮、白扁豆、牡蛎、山药、黑芝麻、枸杞子、胡萝卜、核桃仁、龙眼肉净含量/规格：按产品实际标注食用方法：按产品实际标注食用生产企业：吉林修正健康股份有限公司生产地址：吉林省长春双阳经济开发区（长清公路27.5公里处）联系方式：0431-84157003生产日期：保质期：24个月储存方法：置阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/XZJG1023S其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1384 千焦（KJ）17%蛋白质0 克（g）0%脂肪0 克（g）0%碳水化合物81.4 克（g）27%钠48 毫克（mg）2%8包装内包装采用塑料材料及制品，应符合GB 4806.7的规定；采用玻璃容器，应符合GB 4806.5的规定；以及符合GB 9683或者GB/T 28118等其他食品级要求的包装；销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定；储运图示标志应符合GB/T 191的规定。Q/XZJG1023S-202259保质期产品在本标准规定的条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。