QYGS 0023 S-2022 核桃复合蛋白饮料.pdf

Q/YGS云南摩尔农庄生物科技开发有限公司企业标准Q/YGS0023S-2022核桃复合蛋白饮料云南省食品安全企业标准备案章备案号：532300%S-222备案日期：202年1月26日备案刻2022-07-26发布2022-07-29实施云南摩尔农庄生物科技开发有限公司发布Q/NGS0023S2022前言我公司生产的核桃复合蛋白饮料是将核桃仁脱皮磨浆，并配以全脂乳粉、白砂糖、花生蛋白粉，经调配、均质、灌装、杀菌等工序加工制成。按照中华人民共和国标准化法和中华人民共和国食品安全法的规定，特制定本标准。作为本企业组织生产、检验、贸易和仲裁的依据。本标准安全性指标按照GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量和GB7101-2015食品安全国家标准饮料及QB/T4222-2011复合蛋白饮料制定，其中铅指标限量严于食品安全国家标准，其余指标根据产品实际制定。本标准由云南摩尔农庄生物科技开发有限公司提出、起草并解释。本标准主要起草人：张跃进、段学荣、尹文剑、杨丽。Q/NGS0023S-2022核桃复合蛋白饮料1范围本标准规定了核桃复合蛋白饮料的技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于我公司生产的将核桃仁脱皮磨浆，并配以全脂乳粉、白砂糖、花生蛋白粉后，经调配、均质、灌装、杀菌等工序加工制成的核桃复合蛋白饮料。2规范性引用文件本标准中所引用文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3技术要求3.1原辅料要求3.1.1核桃仁：应符合LYT1922的规定。3.1.2白砂糖：应符合GB/T317的规定。省食品安全企业材3.1.3乳粉：应符合GB19644的规定。3.1.4生产加工用水：应符合GB5749规定。号：5323S-3.1.5花生蛋白粉：应符合NYT420规定。3.1.6食用盐：应应符合GB5461的规定。1期：年3.1.7其它原辅料：应符合相应的食品安全标准和有关标准，不得使用非食品原料和辅料。3.2感官要求应符合表1的要求。表1感官要求项目￥求检验方法色泽呈乳黄色至浅棕黄色。滋味与气味具有本品固有的滋味和香气，无异味。取适量的被测样品，置于洁净小烧杯外观呈均匀的乳浊状，久置后允许稍有分层，但摇匀后仍能均匀一致。中，自然光线下目视、鼻嗅、口尝。杂质无肉眼可见外来杂质。3.3理化指标应符合表2的要求。1