QYBLH 0009 S-2019 红参茶.pdf

Q/YBLH0009S-2019223627S20192019120420221203Q/YBLH备案号：223627S-2019有效期至：2022 年 12 月 03 日延边灵桦工坊生物科技有限公司企业标准Q/YBLH0009S-2019红参茶2019-11-09 发布2019-11-11 实施延边灵桦工坊生物科技有限公司 发发布布Q/YBLH0009S-20191红参茶1范围本标准规定了红参代用茶的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以红参（人工种植 5 年）为主料、大枣、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、枸杞为配料，经挑选、净制、烘干、粉碎或不粉碎、切制或不切制、筛选、拼配、包装等工艺加工制成的代用茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 18672枸杞GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB/T 22538红参分等质量GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 24690袋泡茶GB/T 26150免洗红枣GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GH/T 1091供销合作行业标准 代用茶NY 318人参制品DBS 22/024吉林省食品安全地方标准 食品原料用人参DBS 22/032食品安全地方标准 代用茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则Q/YBLH0009S-20192NY/T 1506玫瑰花（重瓣红玫瑰）国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012）年第 17 号3分类产品按添加原料分为分类 1、分类 2。3.1分类 1红参大枣枸杞茶，为代用茶，以红参为主要原料、添加大枣和枸杞。3.2分类 2红参玫瑰花茶，代用茶，以红参片为主要原料、添加玫瑰花（重瓣红玫瑰）和大枣。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1红参应符合 GB/T 22538 的规定。所用红参是人工种植 5 年生人参按其工艺制备的，每 100 克产品添加红参 35 克。4.1.2大枣应符合 GB/T 26150 的规定。4.1.3玫瑰花（重瓣红玫瑰）洁净干燥无虫蛀及霉变不含夹杂物应符合 NY/T1506 及 GB2762 和 GB2763的规定4.1.4枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。4.1.5生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色至红色随机抽取5g，置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光下用目测法进行色泽、形态、杂质项目的检验。用透明的玻璃烧杯冲泡后，立即观察其色泽，嗅其香气、品其滋味。组织形态呈不规则球形、块状、片状滋、气味具有本品应有的滋味与气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。Q/YBLH0009S-20193表 2理化指标项目指标检验方法水分，12GB 5009.3人参总皂苷，0.3NY 318 附录B4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg4.5GB 5009.124.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52103104GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g5210100GB 4789.3中的平板计数法霉菌CFU/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4.6农药残留限量六六六、滴滴涕等农药残留应符合 GB 2763 中相应种类的规定。5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。Q/YBLH0009S-201947.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量从每批产品中随机抽样，抽样基数不小于 200 袋，抽取 20 袋，样品分成 2 份，一份检验，一份留样备查。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样标签 1：品名：红参大枣枸杞茶配料：红参（人工种植 5 年生）、大枣、枸杞产品类型：代用茶产地：吉林-延边净含量：5gx20 袋（或按生产实际标注）产品标准代号：Q/YBLH0009S-2019食品生产许可证编号：SC11422242638035生产企业：延边灵桦工坊生物科技有限公司公司地址：吉林省安图县万宝镇共荣村联系方式：生产日期：见喷码保质期：24 个月贮存方法：密闭 防潮 防异味食用方法：开水冲泡，人参食用量不超过 3g/天，每 100 克产品含红参 35 克。不适用人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用注意事项：不宜与萝卜、藜芦同用。其他需要标示的内容：Q/YBLH0009S-20195标签 2：品名：红参玫瑰花大枣茶配料：红参（人工种植 5 年生）、玫瑰花、大枣产品类型：代用茶产地：吉林-延边净含量：5gx20 袋（或按生产实际标注）产品标准代号：Q/YBLH0009S-2019食品生产许可证编号：SC11422242638035生产企业：延边灵桦工坊生物科技有限公司公司地址：吉林省安图县万宝镇共荣村联系方式：生产日期：见喷码保质期：24 个月贮存方法：密闭 防潮 防异味食用方法：开水冲泡，人参食用量不超过 3g/天，每 100 克产品含红参 35 克。不适用人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用注意事项：不宜与萝卜、藜芦同用。其他需要标示的内容：8.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量300 千焦4%蛋白质5.6 克9%脂肪1.1 克2%碳水化合物47.8 克16%钠86.0 毫克4%9包装包装袋选用纸塑复合材料应符合 GB 9683 的规定；食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋应符合 GB/T28118 的规定；食品接触用塑料材料及制品应符合 GB 4806.7 的规定；袋泡茶应符合 GB/T 24690的 规定。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。10保质期保质期为 24 个月。