QYBFY 0028 S-2020 破壁松花粉.pdf

Q/YBFY0028S-2020221072S-20202020050620230505Q/YBFY备案号：221072S-2020有效期至：2023 年 05 月 05 日延 边 丰 义 土 特 产 有 限 公 司 企 业 标 准Q/YBFY0028S-2020破壁松花粉2020-04-10 发布2020-04-10 实施延边丰义土特产有限公司 发发布布Q/YBFY0028S-20201破壁松花粉1范围本标准适用于以松花粉主要原料，松花粉经超微粉碎破壁、灭菌、包装等工艺加工而成的破壁松花粉食品生产许可证分类为其他食品（破壁松花粉）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.2食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.15食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋标准GB 31636食品安全国家标准花粉GH/T 1030松花粉JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。Q/YBFY0028S-202023.1.1松花粉应符合 GH/T 1030 的规定。3.1.2生产用水符合 GB 5749 的要求。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色取适量样品，置于洁净的白瓷盘中，在自然光下目测观察色泽、形态。检查其有无异物，用嗅觉鉴别其气味，用温开水漱口，品尝其滋味。组织形态质轻易飞扬细粉，流动性好滋、气味具有松花粉特有的香味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%8.0GB 5009.3灰分，%4.5GB 5009.4细度（过300目筛），%99.5GH/T 10303.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52103104GB 4789.2大肠菌群，MPN/g524.346GB 4789.3霉菌，cfu/g2102GB 4789.15注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求Q/YBFY0028S-20203应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量同一规格、同一批次的产品中随机抽取不少于 5 盒样品。样品分成两份，一份用于检验，一份用备样。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：破壁松花粉配料表（原料）：松花粉净含量/规格：按照实际生产规格制定生产企业名称：延边丰义土特产有限公司生产地址：延吉高新技术产业开发区长白山东路联系电话：0433-4322999生产日期：见喷码保质期：24个月Q/YBFY0028S-20204贮存条件：密闭，置阴凉干燥处。食品生产许可证编号：SC10622240101763产品标准代号：Q/YBFY0028S7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1458 千焦（kJ）17%蛋白质11.5 克（g）19%脂肪2.1 克（g）4%碳水化合物69.7 克（g）23%钠0 毫克（mg）0%8包装产品包装材料选用塑料与铝箔复合膜、袋应符合 GB 28118。材料符合食品安全标准有关规定，封口严密，包装牢固。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。