QYCF 0001 S-2022 膏滋.pdf

蚌埠市蚌山区益春坊食品店食品安全企业标准Q/YCF 0001S-2022膏 滋蚌埠市蚌山区益春坊食品店 厮安徽省卫生健康委员会Q/YCF0001s 2022一 目 刂 舀本食品安全企业标准按照GB/T1.1一 标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则。本食品安全企业标准依据 中华人民共和国食品安全法,参照GB7101的相关规定,并结合本公司产品的实际情况,组织起草了 食品安全企业标准 膏滋标准。本食品安全企业标准所有内容应符合食品安全国家标准及食品安全地方标准等有关安全标准规定,若与其相抵触时,以食品安全国家标准等有关食品安全标准为准。本企业对本食品安全企业标准的的合法性、真实性、准确性、技术合理性和实施后果负责。本食品安全企业标准贯彻执行GB27GO食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量、GB27 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则、GB1茌BBO 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准、GB1胡81食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范、C1B28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则、GB陇1食品安全国家标准食品中致病菌限量等食品安全国家标准进行编制。本食品安全企业标准由蚌埠市蚌山区益春坊食品店提出、本食品安全企业标准主要起草人:杨巧文。本食品安全企业标准发布于:22年Og 月 z O日-2-爷翳安徽省卫生健康委员会Q/YCF0001s 2022音滋1范围本标准规定了膏滋的术语和定义、技术要求、食品添加剂和食品营养强化剂、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、食品召回管理、保质期。本标准适用于第3项术语和定义中规定产品的生产、检验和销售。2规范性 引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适应于本文件。GB/T191 包装储运图示标志JJF1070 定量包装商品诤含量计量检验规则GB1886。3g 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾GB1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB27GO 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量Cy B27 食品安全国家标准 食品中污染物限量C1B2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB轩Bg。2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定CIB4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB4789,4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB4789.1o 食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB狎89.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB佣OG。5 食品安全国家标准 玻璃制品GB50Og。12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB50Og。36 食品安全国家标准 食品中氰化物的测定GB50Og。185食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定GB57四 生活饮用水卫生标准GB/T65鲳 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7101 食品安全国家标准 饮料GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB g G83 复合食品包装袋卫生标准:髻蒙:用塑料复合膜、窑冫T丐滗曩e 鞋堇T出复合GB/T121鲳 饮料通用分析方法GB12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB131“食品安全 国家标准 白砂糖、红糖、冰糖C1B1鲳8o 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准GB l 焖81 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB163 食品安全 国家标准 蜂蜜Cy B15203 食品安全国家标准 淀粉糖GB177 耐热玻璃器具的安全与卫生要求GB1g 3OO 食品安全国家标准 坚果与籽类食品-3-安徽省卫生健康委员会GB/T880食用葡萄糖GB/Tg B3麦芽糖浆GB23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品Q/YCF0001S-2022GB/T23528低聚果糖GB2“-2011食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇GB2SO50 食品安全 国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB2g g 21 食品安全国家标准 食品中致病菌限量国家卫生健康委员(原卫生部)关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发2002 51 f 蚤)国家质量监督检验检疫总局令国家卫生健康委员(原卫生部)(2009自F自自12乓劳)国家卫生健康委员(原卫生部(2012 自F自筝 17 乓 劳)EOs 第75号 定量包装商品计量监督管理办法 关于批准一氨基丁酸等研中 物质为新资源食品的公告)关于批准人参(人工种植)为新资源食品的公告国家食品药品监督管理总局15年3月11日发布 食品召回管理办法(总局令第12号)国家卫生健康委员、国家市场监督管理总局19年11月25日发布 关于当归等研中 新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告(19年第8号)国家卫生健康委员、国家市场监督管理总局z O年1月2日发布 关于对党参等听中 物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知3术语和定 义膏滋:以既是食品又是药品的物品(丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、谷芽、稻芽、昆布、枣(大枣、黑枣、酸枣)、罗汉果、郁李仁、青果、鱼腥草、姜、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、人参(人工种植)、桂花、山银花、菊花、金银花、玫瑰花、槐花、茉莉花、代代花、金雀花、芫荽、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇、党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶)、杜仲雄花、苦丁茶、牛蒡根、凉粉草、平卧菊三七、三七花、丹凤牡丹花、沙棘叶、雪莲培养物、竹荪、苦瓜、茶树花、紫云英花粉、油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高梁花粉、玉米须、红豆、赤小豆、红米、黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、猴头菇、黑枸杞、绿豆、绿茶粉、红茶粉、柠檬、梨、苹果、黄秋葵、食用燕窝、海参、鲍鱼、羊腰子、羊鞭、牛鞭、乌骨鸡、蚕蛹、蛹虫草、玛咖粉、鹿肉、鹿血、鹿鞭、广东虫草子实俺户吓胃耆叽驷为主要丨、白 砂 糖、荭 艏、泳铲 镱 嫌 獯 蠢 躏、簧 芽 屦原料,经配料、提取、浓缩,加入辅料(蜂蜜浆、果葡糖浆、黄原胶、食用明胶、氨基丁酸、木糖醇、采藓瑶僬磋劫形爵霞画磬浯粜辐、甜菊糖中的一种或几种)、添加剂(山梨酸钾),再调配、灌装:I苞囊1砥灏泓渐瀛氰蜮跃篇或按一定比例用水冲调后饮用的膏滋。4技术要求4.1原辅料要求茌,1。l 生产用水:应符合C1B57惆的规定。-4-弘瞿蹴安徽省卫生健康委员会Q/YCF0001s 20224.1.2丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜、枳槟子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香应符合 卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发51号)文件规定及相应的安全标准和/或有关规定。4.1,3蚕蛹、油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高梁花粉:应符合国家原卫生部 关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告(m 年第17号)的规定,且与之具有实质等同性。4.1。4氨基丁酸应符合国家原卫生部 关于批准氨基丁酸等GT中物质为新资源食品的公告(Og 年第12号)的规定。4.1.5攻瑰花、凉粉草:应符合国家原卫生部 关于批准Dl i A藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告(10年第3号)中的规定,且与之具有实质等同性。茌。1.6雪莲培养物:应符合国家原卫生部 关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告(2010年第9号)中的规定,且与之具有实质等同性。4.1,7玛咖粉:应符合国家原卫生部 关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告(11年第13号)的规定,且与之具有实质等同性。4.l。8平卧菊三七:应符合国家原卫生部 关于将肠膜明串珠菌肠膜亚种列入(可用于食品的菌种名单)的公告(12年第8号)的规定,且与之具有实质等同性。4.1.9鹿肉、鹿血、鹿鞭:应符合国家原卫生部 关于养殖梅花鹿副产品作为普通食品有关问题的批复(卫监督函1218号)及NY317的规定。壬。l,10人参(人工种植):应符合国家原卫生部 关于批准人参(人工种植)为新资源食品的公告(2012年第17号)中的规定,且与之具有实质等同性。4.1.11广东虫草子实体、茶树花:应符合国家原卫生部 关于批准茶树花等砑中 新资源食品的公告(13年第1号)的规定,且与之实质等同性。4.1.12沙棘叶:应符合国家原卫生部 关于批准沙棘叶、(13年第7号)的规定,且与之具有实质等同性。天贝作为普通食品的公告z l。(20134.的公告z l。1,13丹凤牡丹花:应符合国家原卫生部 关于批准裸藻年第10号)中的规定,且与之具有实质等同性。1.14杜仲雄花、蛹虫草:应符合国家原卫生部 关于批(201全年第6号)中的规定,且与之具有实质等同1.15菊花、金银花、代代花、槐花、茉莉花、玫瑰花、的公告品原料业 部W/T150卜15的规定。4.1.16当 归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜拨等可食用植物应卫生健康委员会、国家市场监督管理总局19年11月25日发布 关于当归等研中 新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告(19年第8号)的规定,且与之具有实质等同性,在限定使用范围和剂量内作为药食两用。4.1.17党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶应符合国家卫健委、国家市场监督管理总局年1月2日发布 关于对党参等g T中物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知的规定,且与之具有实质等同性,在限定使用范围和剂量内作为药食两用。5-安徽省卫生健康委员会Q/YCF0001S0224.1.18三七花:应符合DBS53/023刁017的规定。4.1.19竹 荪:应符合NY/TB36-2004的规定。4.1.20燕 窝:应符合GH/T1Og 2 的规定。4.1.21山梨酸钾:应符合GB1Sg 6,3g 的规定。4.1.22木糖 醇:应符合GB1886.2316的规定。4.1.23黑豆、黑米、绿豆、红豆、赤小豆:应符合GB2715的规定。茌。1.24黄原胶、食用明胶:应符合GB276卜11的规定。4.1.25一氨基丁酸:应符合GB/587 13的规定。4.1.26黑木耳:应符合GB/T6192的规定。4.1.27甜菊糖:应符合GBB27卜19g g 的规定。4.1.28梨 应:应符合GB/T10650的规定。茌。1.29苹 果:应符合GB/T10651的规定。4.