QYAMS 0003 S-2022 速溶调味黑茶.pdf

Q/YAMS0003S-2022速溶调味黑茶1范围本杯生资于使资药包摄费、种家交、花生中毛习菊花、桂花、茉莉花、代代花、金银花、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、荷叶、桑叶、萝卜叶、辣术叶、显齿蛇葡萄叶、青钱柳叶、枸杞子、柠檬、决明子、玛珈粉、甘草、茯苓、葛根、薄荷、罗汉果、鱼腥草、蒲公英、橘皮、姜（生姜或干姜）、枣（红枣、酸枣、黑枣）、桂圆、胖大海、山楂、乌梅、木瓜、麦芽、桃仁、莲子、人参（人工种植）、木犀科粗壮女贞苦丁茶其中的一种或几种为辅料（原料品种不得超过14种），添加食品添加剂，经水煮、过滤、浓缩、干燥、配料、混合、制粒（或不制粒）、杀菌、包装等工艺生产而成的速溶调味黑茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T29605感官分析食品感官质量控制导则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范GB/T31740.2-2015茶制品第2部分：茶多酚JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法国家卫生部关于批准茶叶茶氨酸为新食品原料等的公告(2014年第15号)标国家卫生部关于批准金花茶、显脉旋覆花（小黑药）等5种物品为新资源食品的公告(2010年第9号)国家卫生部关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告(2004年第17号)国家卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告(2012年第17号)1条股/NMs0003S-20227国家卫生部关于批准茶树花等7种新资源食品的公告(2013年第1号)国家卫生部关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告(2014年第6号)国家卫生部关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告(2010年第3号)国家卫生部关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告(2012年第19号)4309000国家卫生部关于批准显齿蛇葡萄叶等3种新食品原料的公告(2013年第16号)国家卫生部关于批准裸藻等8种新食品原料的公告(2013年第10号)3要求3.1原辅料要求原辅料应符合相应的食品安全标准及相关公告的规定。3.2感官要求应符合表1的要求。表1感官要求项目要求检验方法色泽具有产品应有的色泽GB/T29605,将样品置于洁净的滋味与气味具有产品应有的气味和滋味，无霉味及其他异味白色塘瓷皿中，在自然光线下用肉组织形态颗粒或粉末状，无结块，无霉变眼观察其色泽、组织形态和杂质，杂质无正常视力可见外来杂质嗅其气味，品尝其滋味。3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法茶多酚/(g/100g)10.0GB/T31740.2-2015中附录A水分/(g/100g)5.0GB5009.33.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/(mg/kg)0.8GB5009.123.5农药最大残留限量农药最大残留限量应符合表4的规定。表4农药最大残留限量项目限量检验方法六六六/(mg/kg)0.1GB/T5009.19滴滴涕/(mg/kg)0.1GB/T5009.193.6微生物限量3.6.1微生物限量应符合表5的规定。表5微生物限量采样方案及限量检验方法表项目nmM菌落总数5210510GB4789.2大肠菌群5210102GB4789.3平板计数法霉菌/(CU/g)50GB4789.15