QXY 0001 S-2019 热凝固蛋制品.pdf
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QXY
0001
S-2019
热凝固蛋制品
2019
凝固
蛋制品
Q/XY0001S-2019应符合GB2749的规定。3.1.2其他原辅料应符合国家相关标准的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽和外观具有本品周有的色泽，外形整齐，表面油润，无粘连、霉烂将样品置于洁净白色容器中，气味与滋味具有本品固有的气味与滋味，无异味在光线充足的条件下目测、鼻嗅杂质无正常视力可见外米杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法铅（以Pb计）/(mg/kg)0.18GB5009.12镉（以Cd计）/(mg/kg)0.05GB5009.15浦3.4食品添加剂3.4.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全国家标准及国家有关规定和公告。3.4.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定及国家有关规定和公告。3.5农药残留限量和兽药残留限量3.5.1农药残留限量应符合GB2763的规定。3.5.2兽药残留限量应符合国家有关规定和公告。3.6净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法测定。3.7食品生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。4检验规则4.1组批同一批投料、同一生产线、同一班次生产的同一规格的产品为一批。4.2抽样产品出厂前，由厂质检部门逐批随机抽取样品，样品总量不少于600g,样品分为2份，1份供检验2
