QXQJ 0001 S-2022 大豆蛋白制品.pdf

0/X0J0001S2022大豆蛋白制品2020221范围本标准规定了大豆蛋白制品的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装，运输、贮存和保质期：89本标准适用于以大豆蛋白和（或）膨化豆制品为主要原料，以蔬菜水果【苹果、梨、荸荠（马蹄）、玉米、胡萝卜、羽衣甘蓝、洋葱、青豆、毛豆、香菜、竹笋、山药、甜椒、西芹等】、速冻蔬菜、食用菌及其制品、菌菇粉、浓缩菌菇汁调味料、豌豆粉、豌豆蛋白粉、大米蛋白质粉、谷朊粉、绿豆蛋白粉、酵母蛋白粉、藻类蛋白粉、鹰嘴豆蛋白粉、开心果、碧根果、核桃仁、榛子仁、杏仁、扁桃仁、腰果、鸡蛋蛋白粉、鸡蛋液、鸡蛋蛋白液、芝麻、酱腌菜、食用葡萄糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、麦芽糊精、魔芋粉、魔芋精粉、聚葡萄糖、海藻糖、青稞米、藜麦、奇亚籽、小麦纤维、柑橘纤维、苹果汁饮料浓浆、紫胡萝卜浓缩汁、椰浆、白砂糖、植物油、橄榄油、复合调味料、酿造酱油、风味调味酱、粉末酱油、卤香浓缩汁、加香烤肉风味调味料、醋粉、牛肉风味复合调味料、清炖牛肉风味调味酱、复配增稠剂、木姜子调味油（山胡椒油）、鸡肉风味复合调味料、肉脂风味固体饮料、黄豆酱、香辛料、食品用香精、食用盐、味精、辣椒、香辣调味油、花椒油、酿造食醋、孜然粉、藤椒油、芝麻油、酵母抽提物、淀粉、血麦粉、血燕麦、燕麦、麦芽提取物、白芸豆提取物、甘薯粉、甜菜汁粉、菊粉、葡萄干、蓝莓干、蔓越莓干、亚麻籽、芝士（奶酪）、面包糠、裹粉、浆粉、酸水解植物蛋白粉、雨生红球藻、圆苞车前子壳粉、燕麦B一葡聚糖、燕麦纤维、预糊化淀粉、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、卡拉胶、醋酸酯淀粉、氯化钾、红曲红、高粱红、5-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、甘油、阿拉伯胶、天然胡萝卜素、抗坏血酸、浓缩柠檬汁、柠檬酸、中链甘油三酯、可得然胶、辣椒红、辛，癸酸甘油酯、乙酰化二淀粉磷酸、磷酯、酶解大豆磷脂、瓜尔胶、甜菜红、乳酸、食品拥香酸水解植物蛋白液、琼脂、结冷胶、黄原胶、刺槐豆胶、海藻酸钠、氯化钙、碳酸钙、氢氧氢氧化钠磷酸酯双淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、D-异抗坏血酸钠、L阿拉伯糖、谷氨酰胺转氨酶、藻油、辣椒油树脂黑胡椒油树脂、柠檬酸钠、柠檬酸钾、羟丙基甲基纤维素、甲基纤维素、木糖醇、赤藓糖醇、抗性糊精、菜丙烯酸钠、半乳甘露聚糖、L一-苹果酸、D儿-苹果酸、微晶纤维素、碳酸钠、碳酸氢钠、改性天运磷脂、冰乙酸20902.100碳酸钾、果胶、柑橘黄、乳酸钠、乳酸钾、二氧化硅、辛烯基琥珀酸淀粉钠，以及其他食品加工用植物蛋白、水等为辅料。经原辅料的预处理、配料、挤压（或不挤压）、浸泡（或不浸泡）、脱水（或不脱水）、拆(或不拆丝)、斩拌（或不斩拌）、搅拌（或不搅拌）、滚揉（或不滚揉）、调味（或不调味）、成型（022不成型)、熟成（蒸煮或油炸或烘烤或炒制）、烟熏（或不烟熏）、分切（或不分切）、搓松（或不搓松）拌油（或不拌油）、速冻（或不速冻、包装、杀菌（或不杀菌）等工艺制成的大豆蛋白制品。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。包装储运图示标志标准标准备案Q/X0J0001S2022GB/T 317白砂糖GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB1886.2食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠GB1886.10食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸（又名冰醋酸）GB1886.20食品安全国家标准食品添加剂氢氧化钠GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.28食品国家安全标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.32食品安全国家标准食品添加剂高粱红GB1886.34,食品安全国家标准食品添加剂辣椒红GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾准备案(421893S-2022GB1886,40食品安全国家标准食品添加剂L-苹果酸GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶企和品安全家标化GB1886.74食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钾GB1886.77食品安全国家标准食品添加剂罗汉果甜苷全GB1886.85食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸（低压羰基化法）GB1886.103食品安全国家标准食品添加剂微晶纤维素GB1886.109食品安全国家标准食品添加剂羟丙基甲基纤维素品安全企业GB1886.111食品安全国家标准食品添加剂甜菜红GB1886.169食品安全国家标准食品添加剂卡拉胶GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5-呈味核苷酸二钠GB1886.173食品安全国家标准食品添加剂乳酸GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂女GB1886.181食品安全国家标准食品添加剂红曲红GB1886.214食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙，o0GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB1886.238食品安全国家标准食品添加剂改性大豆磷脂GB1886.239食品安全国家标准食品添加剂琼脂GB1886.243食品安全国家标准食品添加剂海藻酸钠（又名褐藻酸钠）GB1886.256食品安全国家标准食品添加剂甲基纤维素GB1886.301食品安全国家标准食品添加剂半乳甘露聚糖GB1886.346食品安全国家标准食品添加剂柑橘黄GB1886.358食品安全国家标准食品添加剂磷脂2712食品安全国家标准豆制品标准标准备案(421893S-2022Q/X0J0001S2022GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2715食品安全国家标准粮GB2716食品安全国家标准022GB2717食品安全国家标准酱GB2719食品安全国家标准食醋GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准备案(421893S-2022GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则企业GB4789.3食品安全国家标准食品卫生微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材科及制GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的逾定省食品安全企业GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的定好山GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定878GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定2090210GB5420食品安全国家标准干酪GB5749生活饮用水卫生标准GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB7099食品安全国家标准糕点面包GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8233芝麻油、GB8270食品安全国家标准食品添加剂甜菊糖苷GB/T11760青稞案(421893S-2022GB/T11761芝麻B14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C(抗坏血酸)标准标准