Q/XR安徽修仁药业有限公司食品安全企业标准Q/XR0008S—2022代替Q/XR0008S—2021即食鱼胶2022-12-01发布2022-12-08实施发布安徽省卫生健康委员会安徽省食品安全企业标准备案服务平台备案号：34202206575S备案生效日期：2022年12月09日1Q/XR0008S—2022前言本食品安全企业标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。本食品安全企业标准由安徽修仁药业有限公司提出、起草并负责解释。本食品安全企业标准主要起草人：王洪杰。本食品安全企业标准于2022年12月01日修订发布。本标准的历次版本发布情况为：Q/XR0008S—2021。安徽省卫生健康委员会2Q/XR0008S—2022即食鱼胶1范围本标准适用于即食鱼胶食品。2术语和定义下列术语和定义适用于本标准。2.1即时鱼胶以干鱼胶(或鲜、冻鱼肚)为原料，选择性添加纯净水、冰糖、红枣、藜麦、糯米、红小豆、黑米、蜂蜜、莲子、桂圆、枸杞子、白扁豆、芡实、薏苡仁、山药、茯苓、甘草、银耳、人参(人工种植)、魔芋粉、藕粉、花生、红糖、木瓜丁、木瓜片、纯牛奶、豆奶、椰奶、椰汁、燕麦、花生、稀少糖、木瓜香精、木瓜粉、玫瑰香精、玫瑰粉、荔枝香精、荔枝粉、红枣粉、红枣香精、椰浆粉、芒果粉、芒果香精、西柚粉、西柚香精、明胶、鱼胶蛋白肽、牛奶香精、奇亚子、百合干、单晶冰糖为辅料，经加工处理、浸泡、调味(食用盐、葱、姜、干贝、陈皮、复合调味料、鸡汁调味料、赤藓糖醇、木糖醇、食品用香精香料)或不调味、灌装、封口、灭菌、冷却等工艺加工而成的即食鱼胶。3技术要求3.1原料要求3.1.13.1.23.1.33.1.43.1.53.1.63.1.73.1.83.1.93.1.103.1.11和国药典》3.1.123.1.133.1.143.1.153.1.163.1.173.1.183.1.19各种原辅料符合相应和有关规定干鱼胶(花胶)应符合GB10136或其他适用食品安全标准的规定鲜、冻鱼肚应符合GB2733或其他适用食品安全标准的规定纯净水应符合GB19298或其他适用食品安全标准的规定冰糖应符合GB/T35883或其他适用食品安全标准的规定红枣应符合GB/T5835或其他适用食品安全标准的规定藜麦、糯米、红小豆应符合GB2715或其他适用食品安全标准的规定黑米应符合NY/T832或其他适用食品安全标准的规定蜂蜜应符合GB14963或其他适用食品安全标准的规定莲子应符合NY/T1504或其他适用食品安全标准的规定桂圆、枸杞子、白扁豆、芡实、薏苡仁、山药、茯苓、甘草应符合《中华人民共(一部)或其他适用食品安全标准的规定银耳应符合GB7096或其他适用食品安全标准的...
