ICS67.020CCSCSNASX24中国原子能农学会团体标准T/CSNAS03—2022南酸枣糕辐照杀菌技术规程TechnicalprocedureforirradiationdecontaminationoffruitpastryofChoerospondiasaxillaris2022-12-1发布2023-1-1实施中国原子能农学会发布T/CSNAST/CSNAST/CSNAS03—2022I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中国原子能农学会提出并归口。本文件起草单位：湖南省核农学与航天育种研究所、湖南湘华华大生物科技有限公司、湖南省九道湾食品有限公司、湖南好味屋食品有限公司。本文件主要起草人：徐远芳、李文革、邓钢桥、张祺玲、周毅吉、张勇、郭峰、邓超、武小芬、毛青秀、邹朝晖、王芊、彭玲、易靖超、罗志平、胡双玲、谢万波。T/CSNAST/CSNAST/CSNAS03—20221南酸枣糕辐照杀菌技术规程1范围本文件规定了南酸枣糕辐照杀菌处理的辐照前、辐照、辐照后质量、标识、贮存、记录和文件管理。本文件适用于南酸枣糕的辐照杀菌处理过程。其他蜜饯类产品的杀菌可参照执行。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.24食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8956食品安全国家标准蜜饯生产卫生规范GB/T10782蜜饯质量通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14884食品安全国家标准蜜饯GB/T17568γ辐照装置设计建造和使用规范GB18524—2016食品安全国家标准食品辐照加工卫生规范GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量GB/T40590辐射加工用电子加速器装置运行维护管理通用规范DB36/T1247地理标志产品崇义南酸枣糕T/CIRA2辐照装置食品加工计量学导则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。南酸枣Choerospondias拉丁学名Choerospondiasaxil...
