TBSGC 003-2023 金沙贡茶 种植技术规范.pdf

ICS 65.020.20 CCS B35 T/BSGC团体标准 T/BSGC 00320232023-04-15 发布2023-05-01 实施 贵 州 省 植 物 学 会 发 布 金沙贡茶 种植技术规范 全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/BSGC 003-2023 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 基地规划和建设.1 5 茶树种植.2 6 土肥管理.2 7 病虫草害防治.3 8 茶树修剪.3 9 鲜叶采摘、贮存和运输.4 全国团体标准信息平台 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020 标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则给出的规则起草。本文件由贵州省分析测试研究院、金沙县农业农村局、贵州金沙贡茶茶业有限公司提出。本文件由贵州省植物学会归口。本文件起草单位：金沙县农业农村局、金沙县农产品质量检测中心、金沙县农业技术推广服务中心、贵州省分析测试研究院、金沙县农业经营管理站、金沙县农业产业发展服务中心、贵州绿环科技检测有限公司、贵州省检测技术研究应用中心、金沙县农作物保护中心、金沙县茶园镇林业环保站、贵州金沙贡茶茶业有限公司、贵州神峰茶业有限公司、贵州天灵茶叶有限公司、金沙县鸿泰绿色产业专业合作社、金沙县清池张氏茶庄。本文件主要起草人：朱德艳、刘欢、杜昌竹、杨小群、杨成义、代航、陈欣、樊庆、陈志翔、李荣华、于佳一、查敏、高林燕、陈德飞、高陆、罗兴英、刘浩、于娟、王有盈、龙义勤、袁立会、丁玲、郑雪梅、安晓双、兰香瑚、任希鹏、金其涯、吴平、张德勇、郑济奎、贾兴莲。全国团体标准信息平台T/BSGC 003-2023 1 金沙贡茶 种植技术规范 1 范围 本文件规定了金沙贡茶的术语和定义、基地规划和建设、茶树种植、土肥管理和灌溉、病虫草害防治、茶树修剪、鲜叶采摘、贮存和运输。本文件适用于金沙贡茶种植。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则 GB 11767 茶树树苗 NY/T 3934 生态茶园建设指南 DB52/T 626 贵州高产优质茶园栽培技术规程 3 术语和定义 以下列术语和定义适用于本文件。3.1 金沙贡茶品种 Jinsha Tribute tea varieties 在金沙县生境内，茶树群体种质资源经过自然杂交形成的适宜生产金沙贡茶的单株、品系或群体。3.2 金沙贡茶茶园基地 Jinsha Tribute tea Plantation 在金沙县境内，以金沙贡茶品种为建园品种，为金沙贡茶产品生产提供鲜叶原料的茶园。4 基地规划和建设 4.1 选址 选择在空气、土壤、灌溉水等自然条件良好，远离生活区500m以上，距公路主干道100m以上，并具有可持续生产能力的农业生产区域。4.2 规划和建设 按DB52/T 626规定执行。4.3 道路和水利系统 按DB52/T 626规定执行。4.4 茶园生态建设 全国团体标准信息平台T/BSGC 003-2023 2 按 NY/T 3934 规定执行。5 茶树种植 5.1 茶园开垦 按 DB52/T 626 规定执行。5.2 茶苗选择 应选择当地优良的金沙贡茶品种种苗，种苗质量应符合 GB 11767 的规定。5.3 适时移栽 10月至次年3月移栽。应避开严寒移栽。5.4 定植 5.4.1种植茶苗前，先将种植沟内土壤浇湿，然后将茶苗置于种植沟中。栽种时一手扶正茶苗，一手填土；分层将土填实。当填土至不露须根时，用手轻提茶苗，使根系自然舒展，再适当加细土压实，随即浇足“定根水”。5.4.2采用双条植法进行定植。栽植深度10cm15cm。5.4.2.1中小叶种：大行距1.50m，小行距0.40m0.45m、丛距0.30m0.35m，每丛种植茶苗2株，每 667用茶苗约4500株6000株；5.4.2.2大叶种：大行距1.70m，小行距0.45m0.50m、丛距0.35m0.40m，每丛种植茶苗2株，每 667用茶苗约3000株4000株。6 土肥管理 6.1 土壤管理 按DB52/T 626规定执行。6.2 施肥 6.2.1 有机肥一般有菜饼、禽畜栏肥及沤制的土杂肥等，作基肥用；无机肥主要用于追肥。6.2.2 重有机肥，有机肥与无机肥相结合；重基肥，基肥与追肥相结合；重春肥，春肥与夏、秋肥相结合；重氮肥，氮肥与磷、钾肥相结合；重根肥、根肥与叶面肥相结合。6.2.3施肥时期 按DB52/T 626规定执行。6.2.4 施肥方法 6.2.4.1 基肥于当年秋季（或早春）开沟深施，施肥深度 20cm 以上。一般每 667m2施经腐熟的饼肥或商品有机肥 200kg400kg 或农家肥 1000kg2000kg。根据土壤条件，配合施用磷肥、钾肥和其他所需营养。6.2.4.2 追肥茶树生育规律分多次进行，在茶青开采前 15 天30 天开沟施入，沟深 10cm左右，一般每 667m2每次施用化学氮肥量(纯氮计)不超过 15kg，年最高总用量不超过 60kg。施肥后及时盖土。6.2.4.3 叶面肥应与土壤施肥相结合，施用的叶面肥应经农业部登记注册，采摘前 10 天停止使用。营养不足的茶园不得施用叶面肥。全国团体标准信息平台T/BSGC 003-2023 3 7 病虫草害防治 7.1 综合防治 遵循“预防为主，综合防治”方针，从茶园整个生态系统出发，综合运用和协调各种防治措施，保持茶园生态系统的平衡和生物的多样性，将各类病虫草害控制在允许的经济阈值以下，将农药残留降低到规定标准的范围以内。7.2 农业防治 7.2.1 换种改植或发展新茶园时，应选用对病虫害具有抗性或耐性的品种。7.2.2 通过修剪、翻耕、施肥、清洁茶园等进行防治。7.3 物理防治 7.3.1 利用害虫的趋光性、趋化性进行诱杀，对发生较轻、为害中心明显及有假死性的害虫，进行人工捕杀。7.3.2 采用机械或人工方法清除杂草。7.4 生物防治 7.4.1 构建“茶林花草”复合生态系统，保护和利用当地茶园中的有益生物。7.4.2 选择登记在茶树上使用的生物源农药。7.4.3 人工释放天敌捕食螨、寄生蜂、瓢虫等。7.5 化学防治 7.5.1 严格按制定的防治指标，掌握防治适期和安全间隔期施药。7.5.2 选择登记在茶树上使用的高效低风险农药，有限制地使用高效、低毒、低残留的农药。按照 GB/T 8321 的要求控制农药施药量与安全间隔期。按照农药使用说明要求配药、施药，并做好人员安全保护措施。7.5.3 宜采用低容量喷雾，蓬面害虫实行蓬面扫喷；对茶丛中下部害虫，宜采用侧位低容量喷雾。7.5.4 禁止使用高毒、高残留、水溶性农药、除草剂、翠芽素及国家、贵州省禁用的农药。8 茶树修剪 8.1 定型修剪 8.1.1 幼龄茶园分三次完成。第一次在茶苗移栽定植时进行，用整枝剪剪去离地 0.15m0.20m 以上部分；第二次在第一次修剪一年后进行，在离地 0.25m0.35m 处用篱剪剪去，或在上次剪口上提高 0.15m0.20m 处修剪；第三次在第二次修剪后的一年后进行，在第二次剪口的基础上提高 0.10m0.15m，用篱剪或修剪机修剪。8.1.2 台刈茶园当枝条生长到0.40m以上时，在当年秋季10月份或翌年早春2月进行第一次修剪，修剪时高度为离地面0.35m0.40m，修剪后疏去细、弱枝，次年在前次剪口处提高0.10m0.15m进行第二次定型修剪。要求剪口平滑。8.2 轻修剪 全国团体标准信息平台T/BSGC 003-2023 4 轻修剪每年或隔年一次，在春茶前（2 月底至 3 月初）或春茶后（5 月中、下旬）进行。冬季无冻害的茶区，亦可在秋末（10 月下旬至 11 月中旬）时修剪。修剪方法：用篱剪或修剪机剪去树冠面上部 0.03m0.05m 的枝叶。8.3 重修剪 重修剪和台刈改造的茶园应清理树冠，宜使用波尔多液冲洗枝干，以防治苔藓和剪口病菌感染等。9 鲜叶采摘、贮存和运输 9.1 采摘 9.1.1 应根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求，遵循采留结合、量质兼顾和因园制宜的原则，按照标准分批适时采摘。应保持鲜叶完整、匀净、鲜活。9.1.2 手工採摘不宜捋采和抓采。9.1.3 机械采摘采茶机械应使用无铅汽油和机油，防止污染茶园。9.2 贮存 9.2.1 采用清洁、通风性良好的竹编、网眼茶篮或篓筐盛装鲜叶。9.2.2 采下的鲜叶不能暴晒、雨淋和重压等，应及时运抵茶厂，防止变质。9.2.3 鲜叶应存放在清洁、通风、阴凉的场所，防止鲜叶质变和混入杂物。9.3 运输 9.3.1 运输鲜叶的工具应清洁卫生。运输时禁止与其它易污染的物品混运。9.3.2 运输鲜叶过程中应保持通风避免日晒、雨淋；有足够的空间，空气流通。_ 全国团体标准信息平台