TCSES 85-2023 集约化奶牛养殖污染控制技术指南.pdf

1 团体标准 T/CSES 852023 集约化奶牛养殖污染控制技术指南 Technical guide for pollution control in intensive dairy feedlots （发布稿）中国环境科学学会 发 布 2023-01-04 实施 2023-01-04 发布 ICS 13.020.40 CCS Z05 全国团体标准信息平台T/CSES 852023 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.2 4 总体原则.3 5 污染控制技术选择.3 6 养殖场区环境和管理要求.4 7 污染控制技术.5 8 养殖废弃物资源化利用.11 全国团体标准信息平台T/CSES 852023 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所提出。本文件由中国环境科学学会归口。本文件起草单位：中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所、中日友好环境保护中心、中国环境科学研究院。本文件主要起草人：李红娜、刘翀、耿兵、朱昌雄、赵永坤、叶婧、钱玲、山丹、姜霞、刘雪、邸云飞、李峰、田云龙、叶晔。全国团体标准信息平台T/CSES 852023 1 集约化奶牛养殖污染控制技术指南 1 范围 本文件规定了集约化奶牛养殖污染控制的总体原则、污染控制技术选择、养殖场区环境和管理要求、污染控制技术和养殖废弃物资源化利用等。本文件适用于集约化奶牛养殖污染控制和废弃物资源化利用。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 27622 畜禽粪便贮存设施设计要求 GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范 HJ 497 畜禽养殖业污染治理工程技术规范 NY 525 有机肥料 NY/T 667 沼气工程规模分类 NY/T 682 畜禽场场区设计技术规范 NY/T 798 复合微生物肥料 NY 884 生物有机肥 NY/T 1220.1 沼气工程技术规范工艺设计 第 1 部分：工艺设计 NY/T 1222 规模化畜禽养殖场沼气工程设计规范 NY/T 1334 畜禽粪便安全使用准则 NY/T 2065 沼肥施用技术规范 NY/T 2600 规模化畜禽养殖场沼气工程设备选型技术规范 NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 DB 32/T 2600 畜禽养殖粪便集中收集处理技术规程 DB 64/T 702 农村畜禽养殖污染防治技术规范 全国团体标准信息平台T/CSES 852023 2 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 集约化奶牛养殖 intensive cow cultivation 在有限养殖场地内，采用先进的工艺与技术措施，对奶牛养殖存栏量200 头的奶牛进行高效管理的饲养模式。根据存栏量对奶牛养殖场进行分级，奶牛存栏量500 头的为级；200 头奶牛存栏量500 头的为级。3.2 垫料 padding 用于发酵床养殖或处理粪污的原料，可因地制宜选用农作物秸秆、锯末、稻壳、麦壳、椰糠、玉米芯块和蘑菇渣等作为原料。3.3 发酵菌剂 fermentation agents 可直接喷洒于发酵床表面并能够促进粪便与垫料混合物发酵的有益活性微生物，包括枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、乳酸菌以及酵母菌等。3.4 原位发酵床养殖 in situ microbial fermentation system for breeding 在牛舍内铺设垫料并喷洒发酵菌剂，通过奶牛踩踏活动，并定期利用人工或机械进行翻抛，促进粪尿与垫料混合发酵，从而在奶牛饲养过程中同步实现粪污无害降解的一种生态养殖方式。3.5 粪污异位发酵床处理 ectopic microbial fermentation system for treatment of animal manure 将粪污收集后，通过粪污自动喷淋设备将粪污喷洒在垫料上，并利用翻抛机进行翻抛，促进粪污与垫料混合发酵，直至垫料完全腐熟的处理技术。3.6 发酵车间 fermentation workshop 粪污异位发酵处理场所，主要由阳光棚、粪污贮存池、发酵槽、粪污槽、粪污喷淋设备、翻抛机、移位机和移位通道等组成。全国团体标准信息平台T/CSES 852023 3 3.7 养殖场沼气工程 biogas projects of breeding farms 以集约化养殖场粪污厌氧消化为关键技术环节，集沼气发生、污水处理及沼渣和沼液资源化利用为一体的粪污处理系统工程。4 总体原则 4.1 应坚持饲料品质和配方的源头防控原则，最大程度减少重金属添加，保证废弃物资源化产品的安全性。4.2 应采用先进的清粪工艺、处理技术与设施，严格控制冲洗用水量，减少粪污产生量。4.3 应坚持养殖粪污的收集、转化、利用一体化原则，实现粪污减量化、处理高效化和资源化利用的无缝衔接。4.4 污染控制技术应根据养殖规模、粪污收集方式、当地农业生产情况、地域气候进行选择。4.5 粪污处理产生的有机废弃物应结合当地农牧业发展与农村生活改善的需求进行资源化利用，提高养殖及衍生产业链的经济效益。5 污染控制技术选择 污染控制技术选择应从优化饲喂、废弃物处理与资源化利用 3 个层面进行综合考虑，优化技术组合。不同养殖方式和规模的奶牛养殖场适用的污染控制技术见表 1。表1 不同奶牛养殖规模适用的粪污污染控制技术 养殖方式 规模 分级 污染控 制技术 控制技术的关键内容 适用要求 集约化养殖 级 粪污异位发酵床处理技术 饲料添加剂、药物使用要求，见 6.3 和 6.4 南北方地区都适用；发酵车间冬季应注意保温 垫料原料选择与配方，见 7.3 异位发酵床制作与管理，见 7.2 垫料的资源化利用，见 8.1 沼气工程 饲料添加剂、药物使用要求，见 6.3 和 6.4 北方地区冬季寒冷，沼气工程设备设施应注意保温 污水厌氧处理技术，见 7.4.9 沼气发电、供气技术，见 7.4.11 和 7.4.13 沼渣沼液资源化利用技术，见 8.2 全国团体标准信息平台T/CSES 852023 4 表1 不同奶牛养殖规模适用的粪污污染控制技术（续）养殖 方式 规模 分级 污染控 制技术 控制技术的关键内容 适用要求 集约化 养殖 级 原 位 发酵 床 养殖技术 饲料添加剂、药物使用要求，见 6.3 和 6.4 南北方地区都适用；北方冬季牛舍应注意保温，南方牛舍夏季应注意降温 垫料原料选择与配方，见 7.3 原位发酵床制作与管理，见 7.1 垫料的资源化利用，见 8.1 舍内恶臭控制，见 7.1.16 粪 污 异位 发 酵床 处 理技术 饲料添加剂、药物使用要求，见 6.3 和 6.4 南北方地区都适用；发酵车间冬季应注意保温 垫料原料选择与配方，见 7.3 异位发酵床制作与管理，见 7.2 垫料的资源化利用，见 8.1 沼 气 工程 饲料添加剂、药物使用要求，见 6.3 和 6.4 北方地区冬季寒冷，沼气工程设备设施应注意保温 污水厌氧处理技术，见 7.4.9 沼气发电、供气技术，见 7.4.11 和 7.4.13 沼渣沼液资源化利用技术，见 8.2 对于级集约化奶牛养殖场，可优先采用粪污异位发酵床处理或沼气工程技术，也可结合两种污染控制技术的优势形成集成技术；对于级集约化奶牛养殖场，可优先采用原位发酵床养殖技术、粪污异位发酵床处理或沼气工程技术，也可结合三种污染控制技术的优势形成集成技术。消除或控制臭气的排放应符合 HJ 497 的规定。6 养殖场区环境和管理要求 6.1 场区建设要求 6.1.1 奶牛养殖场场区原位发酵床奶牛舍、粪污异位发酵床发酵车间和沼气工程建设、改建、扩建应符合NY/T 682的规定。6.1.2 奶牛舍、挤奶厅和运动场建设时应进行防渗漏设计，四周应修建排水沟，实现雨污分流，避免雨水冲刷导致粪污溢流。6.2 饲料要求 全国团体标准信息平台T/CSES 852023 5 6.2.1 应确保饲料原料品质符合GB 13078的规定；原料色泽新鲜，无酸败、霉变、结块及异味等。6.2.2 科学配料，可添加外源氨基酸、微生物菌剂、酶制剂或植物提取液等饲料添加剂，改进饲料加工及利用方式，提高饲料转化率，减少饲料养分损失。6.3 添加剂使用要求 6.3.1 饲料添加剂应无异味和异嗅，并应具备产品批准文号，使用时应遵照产品使用说明书所规定的用法和用量。6.3.2 药物性饲料添加剂使用应严格执行休药期制度。6.3.3 添加剂预混合饲料的使用应符合NY 5032的规定。6.4 兽药使用要求 兽药使用应符合NY/T 5030的规定。7 污染控制技术 7.1 原位发酵床养殖技术 7.1.1 原位发酵床养殖技术可适用于单栋牛舍奶牛存栏量500 头。7.1.2 原位发酵床奶牛舍宜采用单列式或通栏式设计。奶牛舍纵向长宜为70 m80 m，横向宽宜为10 m12 m，奶牛舍宜采用钢架结构，顶棚覆盖彩钢板，高度不低于4 m。7.1.3 牛舍温度超过30 时，必要时可采用机械通风降温。7.1.4 饲栏宜与颈枷串连设计。犊牛颈枷高度宜为1.2 m1.4 m；育成牛、青年牛和成乳牛颈枷高度宜为1.6 m1.7 m。7.1.5 饮水和饲槽设计宜符合以下要求：a）宜采用牛用箱式恒温自动饮水器，保证饮水卫生，同时应避免漏水影响垫料发酵。b）饲槽宜设置在围栏颈枷前方，饲槽应坚固光滑，便于打扫清洗；也可以光滑的水泥地面为饲槽，确保便于机械化饲喂和清扫。7.1.6 养殖密度控制宜符合以下要求：a）犊牛占地为3 m2/头5 m2/头；b）育成牛占地6 m2/头8 m2/头；c）青年牛、产奶牛和干奶牛占地10 m2/头15 m2/头。7.1.7 原位发酵床设计宜采用地面槽式。全国团体标准信息平台T/CSES 852023 6 7.1.8 发酵菌剂选择与调配宜符合以下要求：a）应选择具有正式批准文号、安全的发酵菌剂，有效菌含量109 个；b）发酵菌剂使用时应遵照产品使用说明书所规定的用法和用量；c）宜采用麦麸或玉米粉与发酵菌剂均匀混合的方式使用，将发酵菌剂稀释5 倍10 倍。7.1.9 垫料混合时，宜以秸秆、稻草、稻壳或锯末等原料为主，将调配好的发酵菌剂加入垫料原料中，可采用搅拌机等装置充分混匀，尽量拍散结块的物料，可加入1%鲜牛粪加速发酵。7.1.10 向混合好的干垫料中加入井水或曝气后的自来水再次混合均匀；垫料含水率宜控制在40%50%之间；手握垫料挤压成团，指缝间无水滴漏即可。7.1.11 应根据牛舍面积、生长阶段和垫料厚度计算垫料的用量，垫料用量和铺设厚度宜符合以下要求：a）犊牛和育成牛舍：夏季炎热地区垫料厚度宜为40 cm，冬季寒冷地区垫料厚度宜为 50 cm；b）青年和成年牛舍：夏季炎热地区垫料厚度宜为50 cm，冬季寒冷地区垫料厚度宜为60 cm。7.1.12 可使用小型手推式翻抛机进行翻抛。应1 d2 d翻抛1 次，翻抛深度宜在20 cm30 cm之间。同时，根据垫料消纳粪便的情况及时调整翻抛次数和翻抛深度。7.1.13 发酵床垫料应保持含水率稳定，含水率宜控制在40%50%之间，如需额外补水可采用喷雾补水方式。同时，及时检查和维修饮水器，防止漏水，避免雨水和地下水进入垫料。7.1.14 垫料与奶牛粪尿混合物的最适发酵温度应保持在45 55 之间，如发酵温度过低，可采用彻底翻抛垫料，增加垫料透气性、补充全新垫料、调节碳氮比范围在25:130:1之间、关闭通风进行奶牛舍内保温、更换垫料等措施。7.1.15 垫料补充和更换宜符合以下要求：a）当垫料高度减少量达到10%，或出现较重臭味时应补充