DBS63 0003-2017 食品安全地方标准 沙棘果酒.pdf
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DBS63
0003-2017
食品安全地方标准
沙棘果酒
0003
2017
食品安全
地方
标准
沙棘
果酒
DBS63/0003-2017感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目要求色金黄色、禾杆黄、淡黄色。M澄清程度猜透明、有光泽、无明显杂质沉淀（使用软木塞封口的酒允许有3个以下不大于1mm的软木渣).香气几有纯正、优雅、怕悦、和讲的果香和酒香。干型口味清新、协调、干爽的收敛感，酒体完整。甜型非满醇厚，攸甜适口，酒体丰满。5.3理化指标理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标酒精度(20)，%WN)8.016.0,7干型10.0总糖（以葡萄糖计），/L甜型50.0总酸（以酒石酸计），gL12.0挥发酸（以乙酸计），g/L州四润2.0游离二氧化硫，g八50.0总三氧化硫，g儿50101030250.0干没出物，g/L10.05.4微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项日指标菌落总数/(cfu/L)t100大肠菌群/(MPN/100L)3霉菌/(cfu/mL)、酵母菌/(cfu/l)20致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出5.5净含量单件定量包装产品的净含量与其标签标注的质量、体积之差不得超过表3规定的负偏差。表4净含量净含量(Q.)允许短缺量(T)G或lQ.的百分比g或ml50-1004.5100-2004.52
