DB51T 817-2008 无公害高蛋白食用大豆生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 23 DB51四川省地方标准DB51/T 8172008无公害高蛋白食用大豆生产技术规程 2008-6-6 发布 2008-9-1 实施四川省质量技术监督局 发布 食品伙伴网http:/DB51/T 8172008 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 生产基地条件.2 5 栽培管理.2 6 收获与贮藏.3食品伙伴网http:/DB51/T 8172008 II 前 言 本标准由四川省农业厅提出并归口。本标准由四川省质量技术监督局批准。本标准由四川省农技推广总站负责起草。本标准主要起草人：卢学兰、牟锦毅、杨祥禄、章锐、周孝强、梁南山。食品伙伴网http:/DB51/T 8172008 1 无公害高蛋白食用大豆生产技术规程 1 范围 本标准规定了四川省无公害高蛋白食用大豆的生产基地条件、栽培措施及收获后处理。本标准适用于四川省无公害高蛋白食用大豆生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准 GB 4404.2 粮食作物种子 豆类 GB/T 8321 农药合理使用准则 NY/T 394 无公害农产品肥料施用原则 DB 51/335 无公害农产品标准 DB 51/336 无公害农产品产地(或原料)环境条件 DB 51/337 无公害农产品农药使用守则 DB 51/338 无公害农产品生产用肥使用准则 3 定义 本标准采用下列术语和定义。3.1 高蛋白食用大豆 High protein soybean 大豆商品籽粒中粗蛋白质（干基）含量45%的大豆，称高蛋白大豆。3.2 春大豆 Soybean sowing in Spring 按播种季节划分，3月4月播种的大豆，称春大豆。3.3 夏大豆 Soybean sowing in Summer 按播种季节划分，5月6月播种的大豆，称夏大豆。3.4 秋大豆 Soybean sowing in Autumn 按播种季节划分，7月8月播种的大豆，称秋大豆。包括春玉米连作秋大豆和稻田秋大豆。3.5 春玉米 Maize sowing in Spring 按播种季划分，在四川春季（2月下旬至4月上旬）播种栽培的玉米称春玉米。3.6 春玉米间作春大豆 Maize intercropping with Soybean in Spring 选用耐荫、生育期长的春大豆品种，在春玉米播种或移栽后，在玉米行间撬窝间种春大豆的一种种植模式。3.7 春玉米套作夏大豆 Maize sowing in Spring relay-cropping with soybean sowing in Summer 在头年秋冬种时，按一定规格开厢，分带，留行。一带播种小麦（或马铃薯），一带预留空行（或间作短期蔬菜）。第二年春季，在预留空行（或间作的短期蔬菜收后茬口带）栽种玉米，小麦（或马铃薯）收后茬口带套作夏大豆的种植模式。3.8 春玉米连作秋大豆 Soybean sowing in Autumn after maize sowing in Spring 在低山、丘陵地区，在春玉米、红苕分带套作种植地块，春玉米收后接茬种植秋大豆的种植模式。食品伙伴网http:/DB51/T 8172008 2 3.9 稻田秋大豆 Soybean sowing in Autumn after rice 川南、川东地区地势较高、排水良好的两季田和杂交水稻制种田，8 月 15 日前收割水稻后，及时开沟排湿作厢，免耕撬窝播种的大豆。4 生产基地条件 生产基地环境应符合DB 51/335 和DB 51/336规定。5 栽培管理 本条款规定了无公害高蛋白食用大豆的栽培技术措施。本条款没有说明的栽培措施，仍采用常规农艺措施。5.1 种植方式 套作、或间作、或净作。5.2 种子准备 5.2.1 品种选择 选用适应当地种植的不同栽培类型高产、抗病的高蛋白大豆品种。春大豆选择早中熟或中晚熟品种，其中间作大豆要选择主茎发达、秆强抗倒、粒大、有限结荚习性的晚熟耐荫品种；夏大豆选择中晚熟品种（全生育期140 d左右），其中套作大豆要选择主茎发达、秆强抗倒、粒大、有限结荚习性的中晚熟或晚熟耐荫品种；秋大豆选择中早熟品种（全生育期90 d左右）。5.2.2 种子质量标准 按GB 4404.2执行。5.2.3 种子特殊要求 禁止使用未获国家大田生产安全证书的转基因品种。5.2.4 选种晒种 播种前采用风选、水选，除去杂质、破损和不饱满种子。抢晴天晒种1 d2 d，每天晒种3 h4 h。防止烈日暴晒。5.3 播种 5.3.1 播种期 大豆播种期因季节和种植模式不同而异：a)春玉米间作春大豆：移栽玉米地块，春大豆播种时间与玉米移栽同期进行；直播玉米地，待玉米齐苗后播种春大豆。b)春玉米套作夏大豆：在前茬作物小麦（或马铃薯）成熟收获后在6月上旬左右雨前雨后及时播种大豆。c)春玉米连作秋大豆：于7月中旬至8月上旬春玉米收后及早播种。d)稻田秋大豆：7月下旬至8月15日前及早播种，收获鲜食大豆可推迟到8月20日前播种。5.3.2 播种方式 春玉米间作春大豆、春玉米连作秋大豆、稻田秋大豆可采取撬窝点播的方式播种大豆；春玉米套作夏大豆可采取点播的方式播种大豆。5.3.3 种植密度 大豆种植密度因季节和种植模式不同而异：a)春玉米间作春大豆：每行玉米两窝之间撬窝点播1 窝大豆，每667 播大豆1 500 窝2 000 窝，每窝播精选种子4 粒5 粒，每窝成苗2 株3 株，每667 基本苗3 500 株4 000 株。b)春玉米套作夏大豆：在0.833 m1.0 m的小麦带种2行3行大豆，行距30 cm35 cm，窝距33 cm左右，每667 播3000 窝左右，每窝播精选种子4 粒5 粒，每窝成苗2 株3 株，每667 基本苗6000 株9 000 株。食品伙伴网http:/DB51/T 8172008 3 c)春玉米连作秋大豆：大豆行距30 cm35 cm，窝距20 cm22 cm，每667 播5 000 窝6 000 窝，每窝播精选种子5 粒6 粒，每窝成苗3 株4 株，每667 基本苗15 000 株18 000 株。d)稻田秋大豆：大豆行距30 cm35 cm，窝距20 cm22 cm左右，每667 播8 000 窝10 000 窝，窝播5 粒6 粒、成苗3 株4 株，每667 基本苗30 000 株35 000 株。5.4 田间管理 5.4.1 补苗定苗 播后一月内，常因出苗不齐，地下害虫危害等缺苗，大豆出苗后应及时查苗补缺，缺苗过重可补种，缺苗轻可匀健壮苗补栽。当苗龄到20 d左右（幼苗长到2 叶3 叶），地下害虫无法伤苗时，应去弱留强，匀苗定苗，春、夏大豆每窝留苗2 株3 株，秋大豆每窝留苗3 株4 株。定苗后及时中耕除草。5.4.2 施肥 肥料施用以有机肥为主、化肥为辅，重施底肥，增施磷钾肥，巧施追肥。所用肥料应符合NY/T 394、DB 51/335和DB 51/338有关规定，对环境和作物不产生不良后果。a)春玉米间作春大豆。播种大豆时，每667 施过磷酸钙15 kg20 kg作底肥，播种后浇灌猪粪水。初花期，每667 用磷酸二氢钾100 g、尿素150 g，兑清水30 kg，在阴天叶面喷施，进行根外追肥1 次2 次。b)春玉米套作夏大豆。播种大豆时，每667 施人畜粪水1 000 kg，过磷酸钙30 kg40 kg，堆肥1000 kg作基肥。挖窝后先施磷肥，再播种。人畜粪水浇窝，土杂肥盖种。玉米收获后及时砍去秸秆，在初花期，每667 用猪粪水1 500 kg加尿素3 kg及时追肥。c)秋大豆。足施底肥，早施追肥。播种时，每667 用过磷酸钙15 kg20 kg、草木灰150 kg作底肥，播后用800 kg左右土杂肥盖窝。出苗前，对土壤干旱的田块，淋1 次2 次清粪水促发芽出苗。幼苗长到2 叶3 叶时，每667 用尿素5 kg6 kg或碳铵15 kg，兑猪粪水2 000 kg3 000 kg促苗。初花期提倡再用2 磷酸二氢钾水溶液进行根外追肥。5.4.3 防治病虫害 坚持防重于治的方针，加强病虫害的预测预报，采取农业防治、物理防治、生物防治、药剂防治等综合措施，适时防治。药剂防治所用农药应符合 GB 4285、GB/T 8321、DB 51/335 和 DB 51/337 有关规定，科学用药，避免污染。大豆主要病害有霜霉病、立枯病、根腐病等；虫害有蟋蟀、跳甲、豆杆蝇、卷叶螟、食心虫、蚜虫、豆荚螟、造桥虫等。a)病害。幼苗真叶期，每 667 用 50 甲基托布津 WP 或 65 代森锌 WPl00 g 兑水 50 kg 茎叶喷雾防治立枯病、根腐病。盛花期每 667 用 50 甲基托布津 WP l00 g 兑水 50 kg 茎叶喷雾防治霜霉病和炭疽病。b)地下害虫。直播大豆在播种后，育苗移栽大豆在移栽后，用辛硫磷乳油等药剂，拌过筛细土撒施地表播种带，防治蟋蟀、跳甲等地下害虫。c)其它虫害。苗期注意对蚜虫、卷叶螟、红蜘蛛、蓟马等虫害的防治，盛花至结荚鼓粒期注意对豆荚螟、大豆食心虫、大豆蚜虫、红蜘蛛、蝽蟓等虫害的防治。大豆食心虫可用敌敌畏熏蒸成虫法，在成虫盛发期(约 8 月中旬)，每 667 用 80%敌敌畏 50 ml 或 50%敌敌畏乳油 100 ml，用约 35 长木棍，一端捆上棉球，沾敌敌畏防治，或用玉米穗轴吸收药液，卡在豆株枝叉上。豆荚螟可在大豆结荚期每 667 用 2.5%敌杀死乳油 20 ml 或 5%来福灵乳油 20 ml 兑水喷雾。防治大豆蚜虫每 667 可用50%抗蚜威可湿性粉剂 15 g 30 g，或 2.5%来福灵乳油 15 ml 20 ml 兑水稀释喷雾。2 叶3 叶和初花期，用阿耳法特乳油等药剂兑水喷雾，可防治卷叶螟、蚜虫、豆杆蝇、豆荚螟、造桥虫等害虫。6 收获与贮藏 6.1 收获期 春、夏大豆籽粒干浆、豆荚和茎叶变黄时收获。秋大豆在11月上中旬，植株上约有23的豆荚呈黄褐色时即可收割。食品伙伴网http:/DB51/T 8172008 4 6.2 晾晒和脱粒 将收割后的豆株移至晒场晾晒脱粒，脱粒后将籽粒晒干。6.3 安全贮藏 将水分低于13 的籽粒存放在干燥的仓库中。食品伙伴网http:/