DB3205T 147-2007 无公害农产品 中华鳖池塘生态养殖.pdf

B 05 苏农 业标苏农 业标州 市地 方准州 市地 方准 DB3205 DB3205/T 147-2007无公害农产品 中华鳖池塘生态养殖 技术操作规程 20080301 发布 20080301 实施 江苏省苏州质量技术监督局江苏省苏州质量技术监督局 发布发布 食品伙伴网http:/ 147-2007 I 前 言 为了更好地规范中华鳖的养殖，保证质量，根据 中华人民共和国标准化法等规定，制定本标准。本标准在编写结构、内容和格式按 GB/T 1.1-2000标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写规则、GB/T1.2-2002标准化工作导则 第 2 部分：标准中规范性技术要求内容的确定方法规定。本标准由苏州市农林局提出。本标准由苏州市水产技术推广站、太仓市水产指导站负责起草。本标准主要起草人：陈文怡、黄立民、顾建华、赵敏芳、沈巍贤、沙永良。食品伙伴网http:/ 147-2007 1 无公害农产品 中华鳖池塘生态养殖技术操作规程 1 范围 本标准规定了中华鳖池塘生态养殖的环境条件、放养前准备、幼鳖培育、鳖种培育、成鳖养殖、捕捞、暂养和包装。本标准适用于中华鳖的池塘生态养殖。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 11607 渔业水质标准 GB 11777 鲢鱼苗、鱼种 GB 11778 鳙鱼苗、鱼种 GB/T 18407.4-2001 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 3 术语和定义 下列术语的定义适用于本标准。3.1 稚鳖 从鳖卵中孵出，体重 5g 以内。3.2 一龄幼鳖 体重 5g50g。3.3 二、三龄幼鳖 体重 50g500g，2 龄3 龄。3.4 成鳖 体重 500g 以上，年龄 4 龄以上。4 环境条件 食品伙伴网http:/ 147-2007 2 4.1 养殖环境 应符合 GB/T 18407.4-2001 的规定。4.2 水源 水源充足，水质符合 GB 11607-1989 的规定。4.3 水质 池塘水质符合 NY 5051-2001 的规定。4.4 光照 晴天时，保证鳖池每天有 4h6h 的光照时间。4.5 噪音 鳖池周围环境保持宁静。5 放养前准备 5.1 清塘消毒 在放养前(11 月12 月)排干池水，清除池底表层 20cm 以上的淤泥，晒塘。放养前二周，采用生石灰消毒，用量为 0.15kg/m0.2kg/m。5.2 注水 放养前一周注水，进水时用 60 目筛绢过滤，水深保持 0.6m。5.3 投放鱼种 鱼种为鲢鱼、鳙鱼，质量符合 GB 11777、GB 11778 的规定，规格为 0.1kg/尾0.15 kg/尾，放养量 150kg/1000，选择晴好天气放养。6 一龄幼鳖培育 6.1 池塘条件 6.1.1 池塘面积 1000 2000，水深 0.8m1.2m，池底淤泥不超过 20cm。6.1.2 埂岸宽 2m3m，坡比 1:3.01:3.5，埂岸顶部铺设水泥板，向池中伸出 15cm20cm。6.1.3 清塘后种植水葫芦、水浮莲等漂浮性水生植物，数量不超过池塘水面的 1/3，为稚鳖提供保护、遮阴、晒背场所。6.2 稚鳖暂养 6.2.1 刚出壳的稚鳖经暂养培育后放入幼鳖池培育。6.2.2 暂养池：面积 2 4 的水泥池，池深 40cm。池底铺细沙，厚 5cm 10cm，用石灰水消毒，2d 后，进水，水面没过沙面 3cm5cm。6.2.3 稚鳖消毒：用 10%的食盐溶液浸浴稚鳖 5 min10min。6.2.4 放养密度：80 只/100 只/。6.2.5 暂养时间及驯食：暂养 1d2d，至卵黄囊被吸收，羊膜脱落，2d3d 后开始投喂丝蚯蚓、蛋黄、切碎的动物内脏驯食，每天驯食 2h。食品伙伴网http:/ 147-2007 3 6.3 稚鳖放养 6.3.1 质量 无伤病、无残次、活力强，规格整齐。6.3.2 消毒 放养前用 3%浓度食盐水浸浴 10min。6.3.3 密度 5 只/8 只/。6.4 养殖管理 6.4.1 饵料投喂 6.4.1.1 饵料种类 鲢鳙鱼作饵料，切碎、消毒后投喂。6.4.1.2 投饵方法 投喂 2 次/d，投放在水位线上侧。定时、定位、定质、定量。6.4.1.3 投饵量 鳖重的 5%10%，根据气候状况和鳖的摄食强度进行调整，投饵量应控制在 2h 内吃完。6.4.2 水质管理 6 月9 月，每 7d10d 换水一次，每天增氧 4h 以上；春季、秋季每隔二周换水一次，每次换水20cm30cm，先排后灌。6.4.3 巡塘 早、中、晚各巡视一次，观察鳖的摄食、活动情况。6.4.4 防逃 检查防逃设施，及时修补圩堤裂缝。6.5 病害防治 6.5.1 预防 保持良好的生态环境，投喂优质新鲜的饵料。坚持“全面预防、积极治疗”，无病先防、有病早治，做到生态综合防治为主，药物预防为辅。6.5.2 治疗 发现疾病及时诊断，对症用药。药物使用符合 NY 5071-2002 的规定。常见鳖病的治疗见附录。7 二、三龄幼鳖培育 7.1 一龄幼鳖生长至 50g 以上时，移至二、三龄幼鳖池培育。7.2 池塘条件 池塘面积 1500 2500，水深 1m1.5m，其他条件同 6.1.2 和 6.1.3。7.3 幼鳖放养 7.3.1 质量 食品伙伴网http:/ 147-2007 4 规格整齐，个体健壮，肢体齐全，爬行敏捷，无损伤，规格 50g/只60g/只。7.3.2 消毒 3%食盐水溶液浸浴 3min5min。7.3.3 密度 1000 只/1000m。7.3.4 时间 1 月上旬2 月上旬，选择晴好天气。7.4 养殖管理 7.4.1 饵料投喂 7.4.1.1 种类 鲢鳙鱼作饵料，切块、消毒后投喂。7.4.1.2 投饵方法 同 6.4.1.2。7.4.1.3 投饵量 鳖重的 10%，根据气候状况和鳖的摄食强度进行调整，投饵量应控制在 2h 内吃完。7.4.2 水质管理 同 6.4.2。7.4.3 巡塘 同 6.4.3。7.4.4 防逃 同 6.4.4。7.4.5 病害防治 同 6.5。8 成鳖养殖 8.1 池塘条件 池塘面积 2000 6000，水深 2m 2.5m，池底淤泥不超过 20cm。8.2 放养 8.2.1 质量 规格整齐，个体健壮，肢体齐全，爬行敏捷，无损伤，规格 500g/只550g/只。8.2.2 消毒 3%食盐水溶液浸浴 3min5min。8.2.3 密度 300 只/1000m2400 只/1000m2。8.2.4 时间 食品伙伴网http:/ 147-2007 5 1 月上旬2 月上旬。8.3 养殖管理 8.3.1 饵料投喂 8.3.1.1 种类 同 7.3.1.1。8.3.1.2 投饵方法 春季少投，夏季多投；下雨、气压低天气少投，晴好天气、温度高多投；透明度 25cm30cm 多投，超过上述范围少投；依据摄食活跃程度决定投饵数量。投喂 2 次/d，定时、定位、定质、定量。8.3.1.3 投喂量 鳖重的 15%20%，根据气候状况和鳖的摄食强度进行调整，投饵量应控制在 2h 内吃完。8.3.2 水质管理 同 6.4.2。8.3.3 巡塘 同 6.4.3。8.3.4 防逃 同 6.4.4。8.3.5 病害防治 同 6.5。9 捕捞 9.1 时间 捕捞适期为 11 月12 月。9.2 方法 干塘捕捉。9.3 起捕规格 生长时间 4 年以上，体重 750g/只1000g/只。10 暂养 在水质洁净的池塘中设置有盖网的网箱，将捕捉的成鳖放入网箱暂养 2h 以上，经吐泥滤脏后销售。11 包装 按雌、雄、不同规格分盒包装。食品伙伴网http:/ 147-2007 6 附录 A（资料性附录）常见鳖病治疗方法 病 名 治 疗 方 法 腐皮病 1、每周用 2ml/L3ml/L 生石灰或漂白粉药浴 1 次。2、把病鳖及时隔离，用等量生石灰反复药浴几次，确认病愈后，放回原池饲养。红斑病 1、发现病鳖，可注射硫酸霉素，每 kg 鳖用 20 国际单位。2、早期在饲料中配拌磺胺药物。出血病 1、及时隔离病鳖，不让其传播。2、用磺胺炎和抗菌素药物口服或涂抹。穿孔病 1、改善水质环境，不用腐败变质的饲料。2、在饲料中添加维生素 E，每 kg 鳖饲料中加入 0.2g 磺胺类药物，在第 2d6d 减半。水霉病 1、细心操作，防止受伤。2、控制水温在 30左右，用 5ml/L 高锰酸钾浸洗病鳖 10min，隔日浸洗 1 次，连续浸洗 3 次。红脖子病 1、用鳖康复灵 1 号，浓度 1.5ml/L，连续喂 3 次。2、用卡那霉素、庆大霉素，每公斤鳖每天用 15 万国际单位20 万国际单位，拌饲连续喂 3d5d。腹水病 1、饲料拌入金银花 3g/kg、板兰根 2g/kg、连翘 2g/kg、蒲公英 2g/kg，连用 5d。白点病 1、用大黄 2.5g/T（先用氨水浸泡）+硫酸铜 0.5g/T 兑水全池泼洒。鳃腺炎病 1、用板兰根、连翘、穿心莲、苍耳子各 1.5g，金银花 0.5g，大青叶 2kg，加水 5.5kg 煎 2h,去渣取汁 3.5kg 备用；每天取药汁 600g 加入淀粉煮成糊，将药糊帖拌在饲料中，待冷却后投喂，一日 3 次，连喂 7d 为一疗程。2、用大青叶 20g/T、板兰根 40g/T 煎汁长期浸泡。病重时可注射复方大青叶、板兰根注射液 2mg/kg，一日 2 针。3、用 15%络合碘 0.3 g/T 全池泼洒。结合饲料拌板兰根 15g/kg 投喂，连用 10d。肠炎、鳃腺炎并发 1、每 kg 鳖用地榆炭 60g、焦山渣 30g、乌梅 3 粒、黄莲 6g、板兰根 50g，加水煎汁拌饲料投喂；外用红霉素涂抹。2、每百 kg 干饲料加大蒜泥 2kg（50g 以上）或 5kg10kg，拌匀投喂 10d。积食病 1、每 kg 饲料加入神曲或牛黄解毒片 2 片、大蒜 2g，每天投喂。白底板病 1、板兰根 50g、败酱草（或大青叶）40g 煎汁长期洗浴。2、用板兰根、连翘、穿心莲、苍耳子各 1.5g，金银花 0.5g，大青叶 2kg，加水 5.5kg 煎 2h,去渣取汁 3.5kg 备用；每天取药汁 600g 加入淀粉煮成糊，将药糊帖拌在饲料中，待冷却后投喂，一日 3 次，连喂 7d 为一疗程。食品伙伴网http:/ 147-2007 7 无公害农产品 中华鳖池塘生态养殖技术操作规程编制说明 为规范中华鳖池塘生态养殖的生产过程，提高中华鳖的商品质量，特制定中华鳖池塘生态养殖技术规程。本标准引用的规范性文件有 GB 11607-1989、GB/T 11777-2006、GB/T 11778-2006、GB/T 18407.4-2001、NY 5051-2001、NY 5071-2002，标准参考数据就国标、行标确定。生产数据来源于生产实践，并经提炼论证，具有科学性、实用性和指导性。编制经过：根据苏州市农林局编制农业地方标准的要求，结合我市近年来在中华鳖池塘生态养殖中的生产实践，申报了无公害农产品 中华鳖池塘生态养殖技术操作规程的编制。按照苏州市质量技术监督局下达的编制通知，在制订过程中邀请多年从事中华鳖池塘生态养殖的技术人员和生产人员进行了讨论，收集了很多建议和条款，为制定该标准奠定了良好的基础。起草人员在汇总多方意见的基础上，按照 GB/T1.1-2000 和 GB/T1.2-2002 的规定格式，形成了中华鳖池塘生态养殖技术规程草案。修改情况：2007 年 11 月，我们组织苏州市、太仓市的水产专业技术人员，对标准草案进行讨论和修改，形成了本标准。苏州市水产技术推广站 太仓市水产指导站 二七年十二月八日 食品伙伴网http:/