DB46T 87-2007 粉蕉生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20B05备案号：20993-2007海南省地方标准DB46DB46/T 872007粉蕉生产技术规程2007-06-01 发布2007-08-01 实施海南省质量技术监督局 发布食品伙伴网http:/DB46/T 872007I前 言本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。本标准由海南省农业厅提出。本标准主要起草单位：海南省昌江县农业局、华南热带农业大学园艺学院。本标准主要起草人：李绍鹏、孙仁信、郭奋德、李扬高、陈金雄、李茂富。食品伙伴网http:/DB46/T 8720071粉蕉生产技术规程1 范围本标准规定了粉蕉（Musa ABB Pisang awak）园地选择、园地规划、园地准备与定植、土壤管理、施肥管理、水分管理、树体管理、病虫害防治、生产周期及轮作制度、灾害的预防与补救措施和采收等技术要求。本标准适用于粉蕉生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分）NY/T 357 香蕉 组培苗NY 5023 无公害食品 热带水果产地环境条件DB 46/T 23 香蕉质量、包装、标志及贮运DB 46/T 66香蕉生产技术规程3 园地选择3.1 土壤条件土壤环境质量应符合NY 5023的规定外，宜选择土层厚度达60 cm以上，土质疏松、肥沃、排水良好、地下水位距地面80 cm以上，壤土或轻粘壤土，pH 5.5pH 7.0的地块建园，以旱地种植为佳。凡水位高，排水不良，湿度大及土质偏酸、或底土层为重粘土、全沙或石砾未风化土的地块不宜建园。园地及其周围以前应未种植粉蕉等感枯萎病的香蕉作物。3.2 产地灌溉水与空气质量产地灌溉水与空气质量应符合NY 5023的规定。3.3 立地条件选择避风避寒条件好、阳光充足的小环境，排灌方便，交通便利，远离污染源的坡地或地下水位较低的旱田建园，以植被茂盛的、较肥沃、湿润的下坡或山脚建园为宜，不宜在坡度超过25的坡地建园。4 园地规划4.1 小区与防护林根据园地的地形、土壤等环境条件和有利管理的原则，设置若干小区，小区面积为 3 hm24 hm2。园地及小区周围营造防护林带，防护林树种宜采用可控制高度至 5 m 以下的小叶榕等树种，建成篱笆式林带,林缘距为 5 m6 m。4.2 道路系统设置贯穿全园的道路系统，一般主路宽和支路宽分别为 5 m6 m 和 3 m4 m，主路应与包装房、支路、园外道路相连。4.3 排灌系统食品伙伴网http:/DB46/T 8720072在坡地建园者应在坡上设防洪沟，园地四周设总排灌沟，各小区的排水沟独立设置，互不相通。小区内设纵横大沟并与畦沟相连。根据地势确定各排水沟的大小与深浅，以在短时间内能迅速排除园内积水为宜。在粉蕉园内宜设置喷带灌、滴灌或喷灌等节水灌溉设施。4.4 种植密度与规格4.4.1 种植密度根据粉蕉品种、土壤肥力、果园机械化程度等确定适宜的种植密度。种植密度为1 500株/hm21 900株/hm2。4.4.2 种植规格采用单行一畦长方形、正方形，或双行一畦三角形种植，行距 2.5 m3.0 m，株距 2.1 m2.3 m。可根据栽培品种、园地环境条件、栽培管理水平等实际情况适当调整株行距。4.5 品种选择选择本地适栽，市场畅销的中高杆型、高产优质、果穗均匀、果形较好、较抗寒、较抗叶斑病的优良品种，如台湾粉蕉、广粉 1 号、桂粉 1 号等品种。4.6 包装房与采后处理设施每 33.3 hm266.7 hm2设立一个包装房，房顶能遮阳挡雨，四周通透，内设悬挂蕉钩、清洗池、称重、防腐保鲜和包装等采后商品化处理设施，并建有小型储仓。4.7 蕉园无伤运蕉设施有条件者，在蕉园内架设以镀锌钢管为材料，高约 2 m、底宽约 1.5 m 的拱形采收索道，作为将果穗运往包装房的田间设施，索道距最远的蕉株直线距离一般不超过 50 m；而面积较小，地块分散的蕉园，可配套特制的小型悬挂式运蕉车辆，分果穗直挂或斜挂两种无伤运送方式。5 园地准备与定植5.1 整地5.1.1缓坡地建园宜修筑沟埂梯田，坡度较大的坡地修筑等高梯田。5.1.2定植前深翻土壤 30 cm40 cm，捡净树根等杂物以及茅草、香附子、硬骨草等恶性杂草，并曝晒 15 d 以上，按 4.4.2 种植规格进行起畦。5.2 植穴准备5.2.1 挖穴采用人工挖穴或机械挖穴（或机械开沟）。旱田蕉园植穴大小一般为面宽 50 cm，穴深 40 cm50 cm，底宽 40 cm；坡地蕉园一般为面宽 60 cm，穴深 50 cm60 cm，底宽 50 cm。5.2.2 回穴、施基肥回穴时施足基肥，选用充分腐熟的牛粪、猪粪、鸡粪、羊粪或土杂肥等农家肥和细碎的磷肥（过磷酸钙或钙镁磷肥等）作为基肥。根据土壤肥力和有机肥种类确定基肥用量，一般每穴施用有机肥5 kg10 kg、磷肥250 g500 g和石灰200 g。回穴时将基肥与表土充分混匀后回入植穴中，回土至与畦面持平，在穴面以下20 cm土层内不宜含基肥。植穴宜在定植前一个月准备好。5.3 定植材料选用粉蕉组培袋装苗作为定植材料，其质量参照 NY/T 357 的规定执行。5.4 定植季节根据当地的气候条件和市场需求等，确定适宜的定植季节，收获期尽可能避过台风季节。可春植、夏植或秋冬植。5.5 定植天气选择阴凉天气或晴天下午 4 时后进行定植，避免在高温干旱天气定植。5.6 定植方法食品伙伴网http:/DB46/T 8720073按组培袋装苗的大小分级分片定植。定植时在植穴中央挖宽深各 15 cm20 cm 的小穴，小心除去塑料袋（杯），保持营养土柱完整不松散，将组培苗的营养土柱置于小穴中，分层用细土填入营养土柱周围并用手稍压实。定植深度以超过营养土杯上表面 2 cm3 cm为宜。植后修筑树盘，淋足定根水，以后酌情淋水以保成活。如遇高温干旱天气，宜覆盖树盘，并用带叶树枝或芒箕等材料插在蕉苗周围遮荫，加强淋水。6 土壤管理6.1 覆盖植后前三个月，用稻草、杂草等生物材料覆盖树盘或畦面。覆盖物厚度1 cm3 cm，上压少许土，覆盖物不宜接触蕉苗。6.2 除草植后初期主要采用人工拔除、铲除园内尤其树盘的杂草，在植株假茎高于 1.2 m 时，可人工除草结合化学除草；宜选择晴天静风时喷洒百草枯等触杀性除草剂，不宜使用草甘膦等内吸性除草剂；喷药时应防止药液喷到蕉叶。6.3 松土在雨后畦面土壤干爽时，结合除草对畦面浅耕松土；宿根粉蕉园在早春气温回升后至发根前，深耕20 cm，深耕时应离植株假茎基部 60 cm 以上。6.4 培土当蕉头（球茎）部分露出地面时应及时培土，新植粉蕉园在种植三个月后开始培土。以培土至蕉头与根系不露为宜，不宜一次性培土过多。培土结合施有机肥和修畦沟进行。如园内土源不足时，取园外表土、土杂肥等进行培土。7 施肥管理7.1 施肥原则按 DB 46/T 66 的有关规定执行。7.2 施肥量与配比推荐肥料施用比例为氮（N）：磷（P2O5）：钾（K2O）为=1：（0.30.7）：（1.72.7），其中每株每造施用量大约为氮（N）300 g350 g，磷（P2O5）100 g200 g，钾（K2O）600 g800 g。宿根蕉园的施肥量为新植蕉园的80%85%。具体施肥量及配比应根据当地气候条件、土壤肥力、生产目标、种植密度、栽培品种、管理水平等情况进行适当调整。7.3 施肥时期与分配比例7.3.1 新植蕉园施肥7.3.1.1 前期施肥定植后前三个月为生长前期阶段，应施肥促进蕉苗生长，其施肥参见 DB 46/T 66 的有关规定执行。7.3.1.2 中期施肥植后四个月至抽蕾前施壮蕾肥，以施钾肥、氮肥为主，磷肥、镁肥为次。具体参见DB 46/T 66的有关规定执行，其中当粉蕉植株假茎1 m2 m期间增施硫酸镁50 g100 g、花生麸250 g 500 g。7.3.1.3 后期施肥抽蕾后及时施肥，主要施用钾肥和氮肥。具体参见DB 46/T 66的有关规定执行。7.3.2 宿根蕉园施肥7.3.2.1 攻芽、攻蕾肥采收后吸芽生长至现蕾前，每株施用腐熟禽畜粪肥等有机肥10 kg15 kg（或饼肥0.75 kg1 kg），磷肥（钙镁磷肥或过磷酸钙）200 g250g，尿素300 g、硫酸钾800 g和硫酸钾复合肥（15-15-15）300食品伙伴网http:/DB46/T 8720074g。前造采收后应及时施用有机肥和磷肥。往后约20 d25 d施化肥一次，每株每次施用化肥约100 g150 g，前期（吸芽约抽10片阔叶前）可施少些，中期（吸芽约抽10片阔叶后）可施多些，最后约12片大叶施肥23次（约占此期施肥量30%）。施用化肥种类参照7.3.1.2执行。7.3.2.2 壮果肥现蕾后施肥 23 次，每次每株施硫酸钾复合肥（15-15-15）200 g300 g 或尿素和硫酸钾各 100 g。7.4 施肥方法7.4.1 土壤施肥7.4.1.1 淋施淋施多用于植后 15 d60 d 内的苗期，人畜粪尿（沤制成水肥）、尿素、复合肥等水溶液施用时可用此法。化肥液施时，应事先将肥料用水充分溶解与混合均匀成一定浓度，淋于蕉苗基部周围，肥液不宜淋到叶片。7.4.1.2 铺施施有机肥时一般不用沟施,多采用铺施，即在树冠滴水线或行间均匀铺上有机肥。7.4.1.3 撒施在粉蕉根系活动较强的季节如夏秋季、或处于中期生长阶段可撒施化肥。方法是在喷（带）灌前、或雨后，将化肥均匀撒于畦面。7.4.1.4 灌溉式施肥灌溉式施肥（又称液态施肥、加肥灌溉），将化肥溶入灌溉水中，以较小的流量，均匀、准确地直接输送到根区土壤中，此法适合于具有滴灌、喷灌等设施的蕉园采用。或于晴天将化肥兑水淋施于蕉株树冠滴水线附近。7.4.2 叶面施肥除根际施肥外，可在各生长阶段适当进行叶面施肥，如喷施0.2%磷酸二氢钾0.4%尿素0.2%硫酸锌0.4%硫酸镁的混合液；也可喷施氨基酸叶面肥、微量元素叶面肥，腐殖酸叶面肥等，具体施用技术应按照相应说明书要求进行。叶面喷施肥料时，宜在肥液中加入少量粘着剂如柔水通、中性肥皂或较好的洗涤剂，叶面与叶背应一起喷施。7.5 调节土壤酸度 当土壤pH 5.5的粉蕉园，应施用石灰，施用量为750 kg/hm2/a1 500 kg/hm2/a。8 水分管理8.1 排水应及时排除蕉园积水；地下水位过高时，应及时将蕉园地下水位降至 80 cm 以下。8.2 灌溉8.2.1 灌溉方式粉蕉园应避免漫灌，应采用喷带灌、滴灌或喷灌等节水又利于防治枯萎病的灌溉方式。8.2.2 灌溉时期当土壤田间持水量小于田间最大持水量的60%时，应及时灌溉。粉蕉营养生长旺盛期、抽蕾期、果实生长期需水量大，应通过灌溉保持土壤田间持水量达80%85%；苗期和果实成熟期需水量较小，则保持土壤田间持水量在75%80%；采果前7 d10 d 应适当控制灌水量或停止灌水。9 树体管理9.1 除芽与留芽在蕉株抽蕾前，当吸芽长到15 cm30 cm 高时，用锋利的钩刀齐地面将其切除，然后破坏其生长点或注入煤油0.5 mL。食品伙伴网http:/DB46/T 8720075在断蕾后约一个月，每株只留一个健壮吸芽继代，多余的吸芽应及时除去，同畦留芽的方向应相同。如不再生产下代粉蕉，应及时除去当造粉蕉植株的吸芽。9.2 割除枯叶、病叶 当植株上的叶片黄化或干枯占该叶片面积三分之二以上、或病斑严重时，及时将其割除，并清出蕉园。9.3 校蕾、绑叶对花蕾下垂的位置刚好在叶柄之上的，应及时将花蕾小心移至叶柄一侧，使花蕾下垂生长。同时将靠近或接触花蕾的叶片绑于假茎上。9.4 疏果当果梳过多时应进行疏果，疏果量取决于植株的正常功能叶片数（绿叶数）以及果实的发育情况，通常每一片健康蕉叶约可留一梳蕉果。对10梳以上的果穗，一般只留八