DB46T 224-2012 花鳗鲡池塘养殖技术规程.pdf

ICS 65.150 B 51 备案号：33831-2012 DB46 海南省地方标准 DB 46/T2242012 花鳗鲡池塘养殖技术规程 Operation specifications for eel culture 2012-04-18 发布 2012-05-18 实施海南省质量技术监督局发 布 DB46/T2242012 I 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由海南省质量技术监督局提出并归口。本标准起草单位：海南省水产研究所。本标准主要起草人：王德强、李芳远、佟延南、陈永平。本标准首次发布于2012年4月。DB46/T2242012 1 花鳗鲡池塘养殖技术规程 1 范围 本标准规定了花鳗鲡（Anguilla marmorata）养殖环境、养殖池塘、养殖基础设施、苗种来源与培育、成鳗养殖、常见病害防治以及养殖日志等方面的规范和要求。本标准适用于花鳗鲡池塘养殖。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 11607 渔业水质标准 GB/T 18407.4 农产品质量安全 无公害水产品产地环境要求 NY/T 5069 无公害食品 鳗鲡池塘养殖技术规范 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 SC/T 1004 鳗鲡配合饲料 SC/T 7014 水生动物检疫实验技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 花鳗鲡 属鳗鲡目鳗鲡科，皮肤有斑纹，长鳍型，肛门至背鳍前端基部间长为全长的 16.3%；脊椎骨 100110 个；属于热带温带区种类。分布最为广泛，在菲律宾、越南、印尼、马来西亚、印度、日本以及我国南方均有分布。个体为该属最大的一种，最大个体可达 30 千克以上。身体粗壮，腹鳍以前的躯体呈圆筒，后部稍侧扁，总体看来身体延长呈棒状。3.2 苗种培育 指玻璃鳗（白仔鳗）经过培育，体色逐渐变成黄褐色、皮肤出现斑纹，规格达到 5 g/尾10 g/尾。3.3 成鳗养殖 指黑仔鳗养殖到上市规格。DB46/T2242012 2 4 养殖环境 4.1 养殖水温 养殖花鳗鲡水温最低不低于12，最高不高于35。4.2 环境 养殖产地应交通便利，周边无工业、农业、畜牧业、轻工业的污染源；环境基本条件应符合GB/T18407.4 的规定。4.3 水源水质、池塘水质 养殖产地要求水源充足，无污染，注排水方便。水源水质应符合 GB 11607 的规定、池塘水质应符合 NY/T 5069 的规定。5 养殖池塘及设施 5.1 养殖池规格 5.1.1 苗种培育池 水泥池，按放养花鳗鲡的规格大小，一般分为两级，顶部需设有遮阳防雨设施。一级池用于白仔鳗培育（养至 5 g/尾10 g/尾），面积 10 m215 m2，池深 0.7 m0.8 m；二级池用于黑仔鳗培育，面积 15 m225 m2，池深 1.1m1.2m。5.1.2 成鳗养殖池 成鳗养殖池为土池结构，面积 2000 6000，池深 2.0 m2.5 m（养殖水深 1.6 m2.0 m）。5.1.3 选别池 水泥池结构，面积 100 m2200 m2，池深 1.1 m1.2 m，池内设置选别架和网箱装置，具有独立进、排水系统，池子顶部有遮阳防雨设施。5.1.4 净化池 采用土池结构，将各养殖池的养殖废水排出后集中于该池净化，其蓄水量应高于养殖水量的 30%。5.2 增氧机配置 5.2.1 苗种培育池 每 200 m2水面设置一台 1.1kW 的鼓风机进行充气供氧。增氧方式分两种，一种沿水泥池壁环状微孔塑胶管充气增氧，一种是于池塘顶部悬挂充气石充气增氧。5.2.2 养殖土池 选用水车式增氧机，功率 0.75 kW，每 ha 放置 2 台，有条件者可同时配置 4060 w 耕水机 23 台。5.3 基础性仪器设备 DB46/T2242012 3 养殖场应配备生物显微镜、冰箱、解剖工具、水质分析仪、电子秤等仪器设备。6 鳗苗来源、鉴别方法、质量要求 6.1 鳗苗来源 从菲律宾、越南沿海水河口区域捕获获得，并经相关部门检验检疫的健康苗种。6.2 玻璃鳗鉴定方法 尾鳍有黑色素斑点；活动性比日本鳗苗弱；体表有斑纹、斑点；吻端稍圆，背鳍起点较前；0.5 g/尾1.0 g/尾时，体色土黄色，斑点显著。全长为 4555 mm，体重为 0.110.16 g；长鳍型，脊椎骨节数为 100110。6.3 玻璃鳗质量要求 6.3.1 外观 体色：白色，半透明，光洁，无斑点。体态：个体大小均匀，无畸形，无损伤。活力：在水中游动迅速强劲有力，离水置于手掌上，苗体左右摆动敏捷。6.3.2 可数与可量指标 6.3.2.1 可数指标 伤残率100 810 35 12.4 饲料投喂 饲料投喂应做到定质、定量、定时、定位。12.4.1 定质 所投喂的饲料必须来自经检验检疫机构备案的饲料加工厂，并符合 SC/T 1004 和 NY 5072 的规定。拌料时一次性加足水量，并保持一定的搅拌时间，确保所拌饲料膨化松软、成团而不散。12.4.2 定量 投饲量控制在 15min 内吃完为宜，避免过分饱食诱发肠炎。日投饲率按表 6，依天气、水温和鳗鲡摄食状况适时调整投饵量。12.4.3 定时 日投喂 2 次，5:006:00 和 18:0020:00 投喂。12.4.4 定位 设置饵料台，定点投喂。表 4 不同规格鳗鲡配合料的投饲率 规格(g/尾)饲料种类 投饲率（%）2035 黑仔鳗料 56 35100 幼鳗料 45 100 成鳗料 23 12.5 水质调节 12.5.1 物理调节方法 12.5.1.1 加、换水调节 夏季每月加水 2 次，每次加水量为池水的 10%15%；在秋季末至早春季节，每月换水 1 次，每次换水量为池水的 15%20%；台风前夕、雷阵雨天气，池塘缺氧时可加大换水量。12.5.1.2 机械调节 采用增氧机，中午开机时间为 2 h3 h；台风前夕、雷阵雨天气，可适当延长增氧机的开机时间。耕水机每天 24 h 开启。同时，每次投料前，提前 1 小时开增氧机，投料 1 销售后关闭增氧机。12.5.2 化学调节方法 DB46/T2242012 10 12.5.2.1 检测池水的 pH 值 当 pH 值在 7 以下时，可全池泼洒生石灰，每次用量为 45 kg/ha75 kg/ha，直至池水 pH 值在 7.58.5 为止。12.5.2.2 控制池水透明度 夏季池水透明度在 20 cm30 cm，冬季大于 30 cm 时，应适当减少换水量，使用水质调节剂或生物有机肥，以增加池水中浮游植物生物量，改善池塘水体溶氧及水质状况。12.5.3 生物调节方法 12.5.3.1 每月使用微生态制剂调节水质，如光合细菌每 ha 用量为 75 L100 L，复合菌每 ha 用量为30 L45 L。12.5.3.2 每 ha 放养规格为每尾 0.25 kg0.5 kg 的鲢、鳙鱼各 750 尾1200 尾，控制蓝绿藻过度繁殖。12.5.3.3 池塘内底栖动物数量较多时，每 ha 可放养规格 0.15 kg0.25 kg 左右的吉富罗非鱼鱼种300 尾450 尾。12.6 日常管理 12.6.1 巡塘 每天巡塘观察 2 次，清晨观察池塘水色变化，有无浮头，鳗鲡病害等情况，并检查塘基有无渗漏；傍晚着重观察池塘水色变化，池水肥度，鳗鲡摄食情况，并根据天气情况决定是否加、换水或增加开增氧机的时间。12.6.2 防止鳗鲡浮头、泛池 鳗鲡养殖密度较大、池底淤泥较多，或台风前夕，暴风雨引起上下水层急剧对流时，均会引起池水缺氧，引起鳗鲡浮头；池塘浮游动物大量繁殖，浮游植物锐减时，也会引起鳗鲡浮头或泛池。应及时察觉并按上述 12.5 的措施处理。12.6.3 水质检测 定期做好水质检测工作，按9.4.2.4执行。12.7 成鳗收获 捕捞前应停食1 d2 d。采用尼龙网拉网捕捞，每池拉网扦捕34次后，即可干池清塘。干池清塘应于阴雨天进行，晴天应于上午8:009:00前结束。12.8 成鳗运输 12.8.1 运输前准备 运输前须停食2 d3 d，鱼包装运输前，先要作好包装品、运输工具、接运和运输过程中应急措施的准备。如条件允许，可让鳗鱼在停食、密集、新水冲瀑的条件下暂养24 h30 h，使鳗鱼脱去体表粘液，吐净胃内食物，排净肠内粪便，肌肉紧缩，新陈代谢水平降低，耗氧下降，鱼体便能适应长途运输的环境，从而提高运输成活率。12.8.2 运输方式 DB46/T2242012 11 12.8.2.1 袋式充氧包装运输 采用双层聚乙烯塑料膜袋，规格为40 cm40 cm80 cm，外包装泡沫箱规格为50 cm50 cm70 cm。每个塑料膜袋装水3 kg4 kg水，20 kg25 kg鱼，逐级降温至17 18，运输时间控制在24 h以内。12.8.2.2 水车增氧运输 应有增氧及降温设施，每立方水体可运输200 kg鳗鱼，逐级降温至19 20，运输时间控制在12 h以内。13 鳗病防治 13.1 原则 坚持“以防为主，防重于治，防治结合，科学治疗”的原则。13.2 预防措施 彻底做好放养池塘清理和消毒工作。苗种放养、分养时，细心操作，避免鱼体受伤，并做好鱼体消毒工作，不放养带病苗种下塘。每月检查一次，如发现病害发生，应及时对症下药。定期（一般每7d）对食台及用具等进行清洗消毒。确保生物饵料新鲜、清洁、不带病菌，是预防鱼病的关键。加强观察与镜检，发现病鱼及时隔离、治疗；并对死鱼进行无害化处理。13.3 疾病诊断 按鱼病常规诊断方法和SC/T 7014检验。13.4 治疗措施 治疗前应进行病害的诊断，确诊后再使用渔药。使用渔药应严格执行NY 5071的规定。不得使用禁用渔药。13.5 治疗管理 有完善的组织管理机构和书面的鳗鲡养殖管理制度（包括生产、卫生防疫、药物、饲料等）。建立重要疫病及重要事项及时报告制度。遵守国家有关药物管理规定，不存放和使用国家、输入国或地区规定禁止使用的药物和其他有毒有害物质；使用的药物必须标明有效成份，有用药记录，并严格遵守休药期。用药记录需包括病害发生情况、主要症状、用药名称、时间、用量等内容，并分别由水生生物病害防疫员和施药员签名。记录保存时间为两年。13.6 常见鳗病治疗 常见鳗病治疗参照附录A。13.7 鳗用药物的使用方法和休药期 鳗用药物使用方法和休药期参照附录B。14 养殖日志 从鳗苗培育至成鳗养殖全过程，应按照农产品质量安全法、水产品质量安全管理规定，做好水产养DB46/T2242012 12 殖生产记录和用药记录。记录由专人负责，认真填写水产养殖记录表等生产原始记录表，保持清洁，不得随意涂改、撕毁。记录完整保存二年以上，以备随时查阅。DB46/T2242012 13 A A 附 录 A（规范性附录）常见鳗病诊断及其治疗方法 表 A.1 给出了常见鳗病诊断及其治疗方法。表 A.1 常见鳗病诊断及其治疗方法 病 名 症 状 病 因与 病原 治 疗 方 法 休药期（度日）赤鳍病 胸鳍尾鳍及躯干腹侧明显发红，肠道充血发炎、肛门红肿，病鳗乏力，在水面缓慢游动。嗜 水气 单胞 菌1、二氯异氰尿酸钠 0.3 mg/L0.6 mg/L 全池泼洒 2、三氯异氰尿酸 0.2 mg/L0.5 mg/L 全池泼洒 3、噁喹酸 20 mg/kg 体重，连续 4 d 6 d 4、溴氯海因 0.3 mg/L 0.4 mg/L 全池泼洒 400 400 600 500 爱德华氏菌病 肝脏、肾脏肿大，严重时肝脏具斑块状溃疡病灶，肾脏肿大具溃疡病灶，肠道呈卡他性肠炎。迟 钝爱 德华 氏菌 1、噁喹酸 20 mg/kg 体重，连续 4 d 6 d 2、氟苯尼考 10 mg/kg 体重，连续喂 4 d 6 d 3、盐酸土霉素50 mg/kg80 mg/kg体重，连续4 d 6 d 600 200 800 肠炎 肛门红肿外突，消化道粘