DB22T 1936-2013 粮食产品质量安全追溯编码与标识指南.pdf

ICS 03.080.30 A 12 备案号：40106-2014 DB22 吉林省地方标准 DB 22/T 19362013 粮食产品质量安全追溯编码与标识指南 Coding and marking guide food product quality safety traceability 2013-12-04 发布 2013-12-31 实施吉林省质量技术监督局 发 布 本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印DB22/T 19362013 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009 给出的规则起草。本标准由吉林省质量技术监督局提出并归口。本标准起草单位：吉林市标准信息所。本标准主要起草人:刘宝山、杨继文、张珏、杜柯、李彬、王福圣、张锐。本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印DB22/T 19362013 1 粮食产品质量安全追溯编码与标识指南 1 范围 本标准规定了粮食产品质量安全追溯的术语和定义、可追溯项目的分层结构、可追溯性数据编码规则、信息标识和不同环节可追溯项目标签编码。本标准适用于粮食产品追溯代码与标识的编制。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 12904 商品条码 零售商品 编码与条码表示 GB/T 12905-2000 条码术语 GB/T 15425-2002 EANUCC系统128条码 GB/T 16986-2009 EANUCC系统应用标识符 GB/T 18283-2008 商品条码 店内条码 3 术语和定义 GB/T 12905 和 GB/T 16986 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1 追溯 traceability 通过记录标识的方法，回溯某个实体来源、用途、位置和历史的能力。3.2 可追溯项目 traceability project 可追溯项目是指可能需要对其历史、应用或位置的相关信息进行检索的对象。3.3 粮食产品追溯 food product traceability 在种植、加工、包装、运输和销售等各个关键环节中，对粮食以及有可能成为粮食组成成分的所有物质的追溯或追踪能力。3.4 可追溯性 traceability 本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印DB22/T 19362013 2 通过记录证明来追溯产品的历史、使用和所在位置的能力，包括材料和成分的来源、产品的加工历史、产品交货后的销售和安排等。3.5 可追溯性数据 traceability data 关于可追溯的历史、应用和地点的任何信息。3.6 追溯精度 tricing precision 在追溯过程中，精度是识别一个特定的产品或一批产品的决定值。4 粮食产品可追溯项目分层结构 4.1 粮食产品贸易单元 4.1.1 粮食产品贸易单元分为通过销售点销售的和不通过销售点销售的两类。不通过销售点销售的贸易单元即非零售贸易项目，如纸箱、包装袋等。通过销售点销售的贸易单元即零售贸易项目，如消费单元。4.1.2 粮食产品贸易单元追溯的基本信息为贸易单元编码、贸易单元系列号/批号。4.2 粮食产品物流单元 4.2.1 属于物流企业内部的管理单元。由此产生的物流单元追溯码也只用于物流企业内部的追溯。4.2.2 是供应链管理中运输或仓储的一个包装单元（一个物流单元可以包含其他物流单元，也可以包含一个或多个贸易单元），如装有粮食产品的一个托盘。4.2.3 本标准中的物流单元编码针对由同类贸易单元组合而成的物流单元来编码。追溯的基本信息：物流单元编码、物流单元内贸易项目编码、物流单元内贸易项目批号。4.3 粮食产品装运单元 4.3.1 属于物流企业内部的管理单元。由此产生的装运单元追溯码也只用于物流企业内部的追溯。4.3.2 是装运级别的农产品单位，可以是一个或多个物流单元。如一辆货车、一艘货船或 10 个托盘等。4.3.3 追溯的基本信息：装运代码、装运单元内物流单元编码。4.4 粮食产品可追溯项目分层结构 粮食产品可追溯项目分层结构见表1 表1 粮食产品可追溯项目分层结构 标识精确度 追溯主体 装运货物 物流单元 不通过销售点的贸易单元（非零售贸易项目）通过销售点的贸易单元（零售贸易项目）唯一的（序列化）参与方与位置 装运标识号（SIN）SSCC GTIN序列号 SGTIN GTIN序列号 SGTIN 特定的（批次）参与方与位置 无 无 GTIN批次号 GTIN批次号 一般的 参与方与位置 无 无 GTIN GTIN 本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印DB22/T 19362013 3 5 粮食产品可追溯性数据编码规则 5.1 编码的基本原则 5.1.1 唯一性原则 一个粮食产品追溯单元对应一个编码，一个编码只唯一表示一个追溯单元。5.1.2 开放性原则 包括通用性、全局性和可扩展性。采用EANUCC系统，保证编码在开放的环境中使用，以便于供应链各参与方无障碍的加入，并在全国甚至全球范围内具有可追溯性。5.1.3 实用性原则 5.1.3.1 追溯单元由供应链各参与方自行决定，不同的追溯单元决定了不同的追溯成本。参与方可根据自己的需求来选择追溯精度定义。5.1.3.2 最大化利用各参与方已有的软件、硬件设施，减省追溯成本。5.2 编码规则 5.2.1 编码按 GB/T 16986-2003 和 GB/T 15425-2002 中 6.1 的规定进行。5.2.2 编码格式包括数字、字母及数字字母混合编码三种格式，厂商对某个数据要素按其要求选用其中一种格式。编码字符集与 GB/T 15425-2002 中 EANUCC-128 条码字符集相同，且不宜采用以下字母：I、O 等。5.2.3 编码采用不定长码。5.2.4 数据编码应采用 EANUCC-128 条码或 EANUCC-13 条码表示。5.2.5 EANUCC-128 条码应符合 GB/T 15425-2002 的规定。符号表示及技术要求同商品条码，见 GB 12904。5.2.6 粮食产品常用的 EANUCC-128 应用标识符的含义、格式及名称,粮食产品常用的应用标识符的含义、格式及名称见表 2 表2 粮食产品常用的 EANUCC-128 应用标识符的含义、格式及名称 AI 含义 格式 名称 含义备注 00 系列货运包装箱代码 n2n18 SSCC 01 全球贸易项目代码 n2n14 GTIN 02 物流单元内贸易项目的 GTIN n2n14 CONTENT 所含贸易项目的GTIN 10 批号 n2an.20 BATCH/LOT 11 生产日期(YYMMDD)n2n6 PROD DATE 收获日期 13 包装日期(YYMMDD)n2n6 PACK DATE 托盘化日期/包装日期 15 保质期(YYMMDD)n2n6 BEST BEFORE 251 源实体参考代码 n3an.30 REF.TO SOURCE 农田代码 本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印DB22/T 19362013 4 表 2（续）AI 含义 格式 名称 含义备注 30 可变数量 n2n.8 VAR.COUNT 310X 净重 n4n6 NET WEIGHT 330X 毛重 n4n6 GROSS WEIGHT 37 物流单元内贸易项目数量 n2n.8 COUNT 所含贸易项目的数量 422 贸易项目的原产国(或地区)n3n3 ORIGIN 农产品的种植国 412 供货方位置码 n3n13 PURCHASED FROM 703X 具有 3 位 ISO 国家（或地区）代码的加工者核准号码 n4n3+an.27 PROCESSOR#S 生产者/拍卖/包装者/分级者/进货者标识 90-99 内部应用 n2an.30 INTERNAL 内部或国家应用 注1：n：数字字符。注2：an：字母数字字符。注3：n2：2位数字域。注4：an27：最多27位数字字母字符。6 信息标识 6.1 粮食产品的标识信息应以标签、标记或标注等标识载体来表示。标识载体应保留在农产品上，直到该粮食产品被消费或被新的标识替代为止。6.2 数据载体采用条码方式，条码符号表示及技术要求应符合 GB 12904 的要求。7 不同环节可追溯项目标签编码 7.1 重量一定的贸易项目的数据结构 固定重量的贸易项目由EANUCC-13格式的GTIN代码标识。示例1：见图 1 由 EANUCC-13 格式的 GTIN 代码 说明：69012345 厂商识别代码；6789 厂商分配的物品编码；2 校验位。图1 EANUCC-13 格式的 GTIN 代码 7.2 可变重量的贸易项目的数据结构 本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印DB22/T 19362013 5 除零售贸易项目之外，可变重量贸易项目由EANUCC-14代码标识，左边第一位数字是指示符，指示符的赋值区间为19，其中18用于定量的非零售商品，9用于变量的非零售商品。由EAN/UCC-14代码与数量共同完成标识。示例2：见表 3 表3 由 EAN/UCC-14 格式的 GTIN 代码 指示符 EAN/UCC 前缀 商品项目代码 校验位 9 9 9 X13X12X11X10X9X8X7 X13X12X11X10X9X8X7X6 X13X12X11X10X9X8X7X6X5 X6X5X4X3X2 X5X4X3X2 X4X3X2 X1 X1 X1 7.3 种植环节追溯标签编码 7.3.1 种植环节需要记录的数据有：a)种植者/养殖者编号：GTIN；b)产品名称、品种；c)等级/分类；d)尺寸；e)原产国、产地；f)净重；g)批号；h)收获日期（可选项）；i)田地代码（可选项）；j)包装日期（可选项）。7.3.2 种植者能够为其产品分配一个批号，这样结合批号和种植者标识就能确保追溯。如果在这个阶段没有分配批号，通常由后面的加工/包装环节分配批号。7.3.3 如果种植者需要更多有关其产品耐用性的信息，或需要召回其产品，可以设定其他一些数据采集项目，比如收获日期、农田代码提供了更多有关产品原产地的信息。7.3.4 如果种植者对粮食加工/包装，种植者就必须申请 GTIN 码和 GLN 码。7.3.5 种植环节追溯标签编码示例见示例 3。示例3：见图 2。品名：粮食品名：粮食 等级：一级品等级：一级品 净重：净重：10.00KG 产地：吉林省产地：吉林省 XX 市市 原产国：中国原产国：中国 尺寸：尺寸：200*30*45（mm）包装日期：包装日期：2012-05-12 批号：批号：20120512 本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印DB22/T 19362013 6 说明：6901234567892 为EAN-13商品物品编码；(7031)6901234567892 商品在第一加工场编码；(13)120512 商品包装日期编码；(10)201205122 商品批号编码。图2 一个带有 EANUCC-13 和 EANUCC-128 条码的箱子/盒子的标签 7.4 加工、包装环节追溯标签编码 7.4.1 种植环节需要记