DB21T 1527-2007 农产品质量安全 扁豆生产技术规程.pdf

ICS 备案号：辽宁省地方标准 DB21DB21/T 15272007 农产品质量安全 扁豆生产技术规程 2007-07-01 发布 2007-08-01 实施辽宁省质量技术监督局辽宁省质量技术监督局 发布发布 DB21/T 15272007 I 前 言 本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。本标准起草单位：辽宁省农业技术推广总站、铁岭市蔬菜管理站、大连市农业科学研究院、阜新蒙古族自治县农业局。本标准起草人：赵义平、左 伟、侯 俊、尚 皎、刘金昌、刘 阳、刘爱华、丁秀华。DB21/T 15272007 1 农产品质量安全 扁豆生产技术规程 1 范围 本标准规定了扁豆生产所要求的产地环境、生产技术和采后技术管理。本标准适用于保护地及露地扁豆生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 3 产地环境 产地应选择生态条件良好、远离污染源、地势高燥、排灌方便、土层深厚疏松的壤土；生产地块距主干公路线100m以外；环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合NY 5010的规定。4 生产技术要求 4.1 品种选择 选择耐低温、生长速度快、结荚多而早、嫩荚纤维少、质脆味美、抗逆性强，市场适销的品种。按荚色分为白扁豆（紫花黑籽或白花白籽，荚略窄长扁薄，浅绿色，荚肉较薄质嫩）、青扁豆（叶深绿，叶脉叶柄紫色，成熟种子黑色，中晚熟）和紫扁豆(花序长、豆荚窄长肉厚，花荚紫红色。晚熟、耐热、耐寒)三种，均蔓生。千粒重400g左右。4.2 种子质量及用种量 纯度95%、净度98%、发芽率85%，水分13%。选粒大、饱满、无病斑、无虫孔、无被损的种子。每667m2用种量3kg4kg。4.3 栽培季节 在露地和保护地中可周年栽培。栽培茬次见表1。表1 扁豆栽培茬次 栽培茬次 育苗或直播期 定 植 期 采 收 期 温室大棚春提早 1月上旬2月下旬 2月中旬4月中旬 4月上旬9月下旬 露地地膜、小拱棚春提早 5月上旬5月中旬 6月下旬9月下旬 露地、大棚秋延后 5月下旬7月上中旬 8月上旬11月上旬 温室冬茬 9月中旬12月下旬 10月中旬1月下旬 11月中旬3月中旬 4.4 育苗 4.4.1 营养土配制 选无污染的肥沃田土60%，充分腐熟并经无害化处理的有机肥30%，细炉灰或细砂10%，过筛后混拌均匀，每立方米土加入磷酸二铵1kg2kg，装入8cm8cm的营养钵或纸袋2/3处，摆放于铺垫平整的育苗床上，或均匀铺于播种床上10cm厚床土备用。营养土中不得有生粪，必须充分腐熟，pH值在6.57.5，孔隙度约50%60%，疏松透气，容重0.91.0。DB21/T 15272007 2 4.4.2 床土消毒 4.4.2.1 福尔马林 用40%福尔马林于播前3周施于苗床土中，用量为40mlm2，兑水量视土壤墒情而定，然后用塑料薄膜覆盖5d，除去覆盖后2周，待药充分挥发后方可播种。4.4.2.2 绿亨 1 号 用绿亨1号5g与50kg100kg细土混合，播种时2/3铺苗床面，其余1/3盖在种子上面。4.4.3 播种 4.4.3.1 种子处理 播种前将种子在日光下晒 2d3d。4.4.3.2 营养钵播种 采用温室内营养钵（或纸袋）播种育苗，有条件的可采用温室内电热线育苗或架床育苗。春茬、冬茬棚室栽培采用有土育苗方式。不浸种、不催芽，不分苗，一次成苗。在营养钵中直播种子3粒4粒，复土2cm厚。播后床面覆盖地膜及小拱棚。4.4.3.3 穴盘播种 用穴盘无土育苗，选用72孔穴盘；基质的配比为（按体积）草炭蛭石21。4.4.4 苗期管理 4.4.4.1 温度管理 见表2。表2 苗期温度管理指标 时 期 昼 温（）夜 温（）地 温（）出苗前 2530 1618 2026 出苗后 2025 1518 1520 真叶展开 2022 1316 1518 34片真叶 2225 1518 1825 炼苗 1820 1316 1318 4.4.4.2 苗期病虫害防治 定植前要严格控制苗床幼苗病虫害，发生猝倒病、立枯病及蚜虫、红蜘蛛病虫害按照表4防治。4.4.4.3 炼苗 育苗移栽，定植前 5d 通风、控制水分、降低温度。秧苗夜间降至 1315，见表 2。4.4.4.4 壮苗标准 子叶完好、3片4片真叶，无病虫害。4.5 播种与定植前准备 4.5.1 扣膜时期 大中棚在定植前3周4周扣棚膜。小棚春定植后插拱架扣薄膜。温室多在秋季扣棚膜进行秋冬生产。4.5.2 土壤消毒 4.5.2.1 土壤高温消毒 在7月中旬，清除残株杂草，667m2施生石灰50kg100kg，碎稻草500kg1000kg，均匀撒入地面翻入土壤内30cm，起垄铺地膜灌足水，密闭棚室15d20d，促使地表温度达70，用以杀灭耕层病虫。4.5.2.2 土壤药剂消毒 本田未进行高温消毒处理的，每667m2可用绿亨1号50g，兑水30kg淋浇土壤。或采用98%垄鑫颗粒剂10kg15kg，在定植前15d均匀撒于地面翻入土中，并浇水。要覆膜闷5d后再打开，直至无药味时定植。DB21/T 15272007 3 4.5.3 整地施肥 不能连作，播种或定植前清除田间植株残体，深翻晾晒。施肥以磷、钾为主，少施或不施氮肥，以基肥为主，667m2施农家肥2000kg2500kg，混入过磷酸钙25kg，草木灰100kg。或混入硫酸钾15kg，磷酸二铵20kg。基肥要深施。实行地膜覆盖。农家肥应充分腐熟。4.5.4 铺设滴灌设施 每畦中间铺设1根滴灌支管，温室前底角设干线管带。4.5.5 温室大棚消毒 每667m2温室或大棚用硫磺粉2kg3kg，加80%敌敌畏乳油0.25kg拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风，无味时再定植或播种。4.6 播种或定植 4.6.1 播种或定植时间 播种、定植时间见表1。在低温季节，10cm深处的地温稳定在12以上1周左右，室内最低气温8以上。4.6.2 播种或定植 可按55cm行距开深沟撒施农家肥合垄，每两垄耙成圆拱型畦面,双行，50cm株距，每穴播种3粒，覆土3cm左右，覆盖地膜。出苗后间补苗，穴留苗2株。每667m2密度1500穴2000穴，留苗3000株4000株。育苗定植，要先覆盖地膜。4.6.3 搭架与防除草剂药害 露地春茬出苗后要尽早搭架以防霜害。与玉米等大田间作时，防止使用除草剂飘逸产生的药害。4.7 田间管理 4.7.1 温度管理 生育期适宜温度见表3。定植后至缓苗前一般不进行通风换气。缓苗后视天气情况适当通风。当棚室内气温超过28时即开始放风，通风量由小到大。开始开花时在温度保持20左右的前提下，可适当增加放风次数，加大通风量。当夜温不低于15时可昼夜通风。冬春尽量提高地温。夏秋可配合黑地膜、稻草覆盖调节，尽量降低地温和气温。进入5月份要注意防止高温，加大放风量。中小棚进入5月中旬，逐渐加大放风量，于5月下旬在早晨或晚上拆掉拱棚。表3 扁豆生育期适宜温度 生育期 白 天（）夜 间（）缓苗前 2830 1520 缓苗后开花结荚前 2528 1617 开花结荚期 1825 12 4.7.2 水分管理 从定植到开花结荚前适当控制水分，浇过定植水和缓苗水后，原则上不再进行灌水施肥。在进入采收之前，严格控制水分。在开花结果期，每10d浇1次。进入采收期之后保证水分供应。生长前期空气相对湿度维持在65%75%，生长中后期相对湿度维持在70%75%。适宜的土壤湿度为60%70%。采用无滴膜、膜下暗灌、高垄地膜覆盖、滴灌，在晴天上午或早晨浇水并及时放风排湿。当外界最低气温12时，即可整夜放风排湿。4.7.3 追肥时期与数量 抽蔓后开始追肥灌水。每667m2每次追施氮肥和钾肥各3kg5kg。进入采收期开始追肥。应根据需要适当喷施叶面肥，可喷施0.5%尿素，0.2%磷酸二氢钾，0.1%硫酸锌。4.7.4 植株调整 保护地采用吊蔓栽培；露地采用搭人字架或直排架。未覆盖地膜的要及时中耕锄草。摘除病、老、黄叶和病秧，拔除病株。4.8 主要病虫害防治 DB21/T 15272007 4 4.8.1 物理防治 4.8.1.1 铺设特种膜驱避蚜虫 采用银灰地膜或条膜覆盖地面，或银灰色膜剪成10cm15cm宽的膜条绑在设施骨架上。4.8.1.2 设防虫纱网阻虫 温室、大棚通风口用3040筛目尼龙纱网密封，阻止蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇成虫迁入。4.8.1.3 黄粘板诱杀 在行间或株间设置黄粘板，高出植株顶部10cm30cm，每667m2挂规格为40cm25cm的黄粘板30块，当黄粘板沾满虫体时要及时更换，或除去虫体时再涂一层10号机油。4.8.2 药剂防治 主要病虫害防治见表4。表4 主要病虫害药剂防治 防治对象 农药名称 使用方法 最多使用次数 安全间隔期d 猝倒病 72.2%霜霉威（普力克）水剂 800 倍液 3 3 立枯病 绿亨一号 600 倍液 1 3 80%炭疽福美(thiram+ziram)粉剂 500800 倍液 3 7 2%武夷菌素（BO10）水剂 200 倍液 2 3 80%大生 M45 可湿性粉剂 500 倍液 3 3 68.75%famoxadone+代森锰锌（易保）10001200 倍液 4 7 炭疽病 咪鲜胺锰络合物（50%施保功）1000 倍液 3 10 25%粉锈宁可湿性粉剂液 2000 倍液 3 7 锈病 腈菌唑（62.25%仙生）600 倍液 3 18 6.5%乙霉威粉尘剂 喷粉尘剂 1000g/667m2 3 3 50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂 1500 倍液 3 1 65%硫菌霉威可湿性粉剂 8001000 倍液 3 2 50%乙烯菌核利（农利灵）可湿性粉剂 1000 倍液 2 4 2%武夷菌素水剂 100 倍液 3 2 40%嘧霉胺（施佳乐）悬浮剂 10001500 倍液 3 3 灰霉病 40%嘧霉胺（隆利）可湿性粉剂 8001000 倍液 3 3 3%克菌康可湿性粉剂 500800 倍液 2 3 72%农用硫酸链霉素 3000 倍夜 2 3 77%可杀得可湿性粉剂 1000 倍液 3 3 64%恶霜灵+代森锰锌(杀毒矾)500 倍液 3 3 细菌性疫病 60%琥乙瞵铝（DTM）可湿性粉剂 500 倍液 3 3 2.5%溴氰菊酯(敌杀死)乳油 20003000 倍液 3 2 10%吡虫啉可湿性粉剂 20003000 倍液 2 7 80%敌敌畏乳油 8001000 倍液 5 5 蚜虫 5%顺式氰戊菊酯（来福灵）乳油 30004000 倍液 2 3 2.5%联苯菊酯（天王星）乳油 3000 倍液 3 4 白粉虱 10%吡虫啉可湿性粉剂 20003000 倍液 2 7 DB21/T 15272007 5 表 4（续）主要病虫害药剂防治 防治对象 农药名称 使用方法 最多使用次数 安全间隔期d 2.5%联苯菊酯（天王星）乳油 3000 倍液 3 4 白粉虱 10%吡虫啉可湿性粉剂 20003000 倍液 2 7 1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（威克达）乳油 20003000 倍液 1 7 48%毒死蜱（乐斯本）乳油 1000 倍液 1 7 美洲潜叶蝇 25%氯氰菊酯乳油 20004000 倍液 3 3 5%定虫隆（抑太宝）乳油 10002000 倍液 3 7 48%毒死蜱（乐斯本）乳油 10001500 倍液 1 7 5%顺式氰戊菊酯（来福灵）乳油 20003000 倍液 2 3 豆荚螟 20%氰戊菊酯（速灭杀丁）乳油 20003000 倍液 3 5 4.9 禁止使用的高毒高残留农药 六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治