DB21T 1374-2005 农产品质量安全 大葱生产技术规程.pdf

ICS 备案号：辽宁省地方标准 DB21DB21/T 13742005 农产品质量安全 大葱生产技术规程 2005-07-01 发布 2005-08-01 实施辽宁省质量技术监督局辽宁省质量技术监督局 发布 DB21/T 13742005 I 前 言 本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。本标准起草单位：辽宁省农业技术推广总站、北宁市保护地蔬菜研究会。本标准起草人：赵义平、李长山、张红艳、李凯、丁秀华。DB21/T 13742005 1 农产品质量安全 大葱生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害大葱生产要求的产地环境、生产技术和采后技术管理。本标准适用于露地无公害大葱生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件。3 产地环境 产地应选择生态条件良好、远离污染源、并具有可持续生产能力的农业生产区域；还应选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的壤土的地块；生产地块距主干公路线100m以外；环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合NY 5010的规定。4 生产技术管理 4.1 品种选择 选用抗病虫、抗寒、耐热、适应性广、不分孽、商品性好、高产耐贮的品种。如：章丘大葱、辽葱1号、辽葱2号、大梧桐、海洋大葱、五叶齐等。4.2 种子质量 种子质量指标应达到：纯度95%，净度98%，发芽率75%，水分10%。一般选用当年新种子或经低温干燥储存2年以上达到发芽率指标的种子。千粒重约为2.2g3.6g。4.3 育苗 4.3.1 播种期 主要采取秋播育苗，播种期为白露前，9月中旬。春播育苗3月中旬（辽南）4月上旬（辽北）。4.3.2 育苗床准备 选地势平坦、排灌方便、土质肥沃、近三年未种过葱蒜类蔬菜的地块。结合整地每667m2（亩）施腐熟有机肥3000kg5000kg，磷酸二铵20kg，硫酸钾12kg。浅耕细耙，做成平畦。4.3.3 种子处理 用55温水搅拌浸种20min30min，或用0.2%高锰酸钾溶液浸种20min30min，捞出洗净晾干后播种。4.3.4 播种方法 在平畦上钩宽15cm、深3cm4cm、行距20cm的沟；每667m2（亩）用种量3kg4kg。踩底格子后撒干种子；土壤墒情不好要顺沟浇水，水渗下后撒种。复土0.5cm1.0cm再普踩一遍。播后若天气干热立即覆盖一层稻草或秫秸。70%幼苗顶土时撤除床面覆盖物。4.3.5 控制杂草 在播种后出苗前，每667m2（亩）用33%施田补100ml125ml，兑水60kg75kg均匀喷湿地面。4.3.6 苗期管理 DB21/T 13742005 2 4.3.6.1 秋育苗 苗出齐后，保持土壤湿度见干见湿。幼苗株高8cm10cm，3片叶时越冬最佳。上冻前（早晨结冬，中午化开）浇一次封冻水。辽北等寒冷地区覆盖一层马粪或碎草等防寒。葱苗越冬前的正常标准是平均株高10cm左右，2片真叶夹一心叶，幼苗鳞茎基部直径 0.3cm以内。春季日平均气温达到13时，用筢子搂畦，浇返青水，并冲施腐熟的有机肥料300kg/667 m2500kg667 m2，或追施尿素10kg。然后中耕、除草、间苗，拔除弱、密苗，保持苗距4cm8cm，蹲苗10d15d。以后幼苗进人旺盛生长期，增加浇水次数，保持土壤见干见湿。5月上中旬秧苗旺盛生长中期，施一次肥，每667 m2（亩）施硫酸铵10kg。苗高40cm50cm，89片叶时，不浇水炼苗10d15d。每667 m2（亩）葱苗可定植4.57.5倍的面积。4.3.6.2 春育苗 3月下旬4月上旬播种，播种量3g/m2后可覆盖地膜，保温保湿，幼苗出土后，及时撤膜。随着天气变暖，加强水肥管理，保持土壤湿润，结合浇水每667m2（亩）追施氮肥尿素10kg。及时间苗和除草。日历苗龄60d70d左右，株高20cm左右。4.4 定植 4.4.1 定植期 秋育苗5月中下旬，春育苗6月末7月10日以前定植。防止定植过晚，导致秧苗徒长，缓苗慢，葱白形成期短减产。4.4.2 整地施肥 行距60cm70cm。中等肥力条件下每667m2（亩）沟底集中施入腐熟有机肥3000kg5000kg、磷酸二铵30kg（或尿素10kg20kg，加过磷酸钙40kg（P2O5 5kg）和硫酸钾10kg。4.4.3 起苗分级 起苗前，育苗畦如过于干旱，应先浇一次水。起苗后，剔除病、弱、伤残幼苗和抽薹苗。葱苗分级标准见表1。每667m2（亩）用葱苗300kg600kg。起苗时边起边运，随运随栽。葱苗忌长时间堆放或曝晒，当天未用完的葱苗应放置阴凉处。表1 越冬葱秧苗分级标准 级别 苗高度(cm)单株重(g)葱白长度(cm)葱白粗度(cm)叶片数(个)50 以上 4060 30 以上 1.5 以上 6 以上 4050 2040 2030 1.01.5 65 3040 1520 20 以下 1.0 以下 54 4.4.4 定植方法 4.4.4.1 定植密度 大苗宜稀，小苗宜密。沟深20cm25cm，沟宽20cm。每667m2（亩）定植16000株26000株。株距5cm7cm。4.4.4.2 短葱白品种定植方法 采用沿沟壁较陡的一侧按株距摆放葱苗，葱根稍压入沟底松土内，再用锄头从沟的另一侧取土，埋在葱秧外分杈处，用脚踏实，再顺沟浇水。4.4.4.3 长葱白品种定植方法 用木棍下端压住葱根基部垂直下插，使葱苗随木棍进入沟底的松土中。葱叶的分杈方向与沟向平行。栽植深度，以葱苗心叶处距沟面7cm10 cm。防止过浅倒伏和不便培土；过深不利缓苗，窒息或腐烂。4.5 田间管理 4.5.1 中耕除草与浇水 DB21/T 13742005 3 定植后缓苗期不浇水、不追肥，只浅中耕，多松土，及时拔草，改善土壤的通气性。雨后及时排水，切忌积水，让根系迅速更新，加快植株返青。进入8月份，气温尚高，浇水要轻浇，早晚浇。旺盛生长时，保持土壤湿润，逐渐增加浇水次数和水量。收获前7d10d停止浇水。4.5.2 追肥 肥料以尿素、硫酸铵为主。结合浇水，分别于8月上旬（立秋）、9月上旬（白露）两个节气每667m2（亩）各追施尿素8kg10kg或硫酸铵16kg20kg。长势弱要增加施肥次数。追肥的同时要及时灌水。中后期还可用0.5%磷酸二氢钾溶液等叶面追肥23次。4.5.3 培土 从8月上旬9月中旬，每隔半月培土1次，共培土34次。培土宜在上午露水干后、土温较低时进行。第1、2次培土时，气温高，植株生长缓慢，培土宜浅；第3、4次培土时，植株生长快，培土宜深。每次培土不可埋没心叶，以不超过叶身和叶鞘的交界处为度，以免影响大葱生长。4.6 主要病虫害防治 4.6.1 糖醋酒诱杀葱蝇 用糖、醋、酒、水、敌百虫按3:3:1:10:0.5的比例配成溶液，装入直径20cm30cm的盆中放到田间，每200m2放一盆，随时添加溶液，保持不干，诱杀葱蝇等成虫。4.6.2 病虫害药剂防治 主要病虫害的药剂防治方法见表2。注意轮换用药，每种农药最多使用次数不超过表中规定。严格控制农药安全间隔期。表2 大葱主要病虫害药剂防治 主要防 治对象 农药名称 使用方法 最多使用次数 安全间隔期d 霜霉病 45%百菌清烟剂 72霜脲氰代森锰锌(克露)可湿性粉剂 72.2霜霉威（普力克）水剂 69安克锰锌可湿性粉剂 52.5抑快净水分散粒剂。每 667m2(亩)150g180g 800 倍液 800 倍液 5001000 倍液 2000 倍液 3 4 3 4 5 4 3 3 3 3 锈病 50硫悬浮剂 25粉锈宁可湿性粉剂液 40福星乳油 200300 倍液 2000 倍液 8000 倍液 3 3 4 7 7 7 紫斑病 75%百菌清可湿性粉剂 64%恶霜灵代森锰锌(杀毒矾)可湿性粉剂 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂 40%大富丹可湿性粉剂 500600 倍液 500 倍液 500 倍液 1500 倍液 500 倍液 3 3 3 2 2 7 3 1 1 7 黑斑病 75%百菌清可湿性粉剂 50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂 64%恶霜灵代森锰锌(杀毒矾)粉剂 50%琥胶肥酸酮（DT）可湿性粉剂 60%琥乙膦铝（DMT）可湿性粉剂 14%络氨铜水剂 600 倍液 1500 倍液 500 倍液 500 倍液 500 倍液 300 倍液 3 2 3 4 3 3 7 1 3 7 3 21 软腐病 3中生菌素（克菌康）可湿性粉剂 50琥胶肥酸铜可湿性粉剂 77氢氧化铜（可杀得）可湿性粉剂 72农用硫酸链霉素可溶性粉剂 发病初期用 500 倍液 500 倍液 400 倍液 4000 倍液，每株 300 ml 2 4 3 2 3 3 3 3 DB21/T 13742005 4 表 2（续 1）大葱主要病虫害药剂防治 主要防 治对象 农药名称 使用方法 最多使用次数 安全间隔期d 灰霉病 6.5%乙霉威粉尘剂 50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂 65%硫菌霉威可湿性粉剂 50%乙烯菌核利（农利灵）可湿性粉剂 2%武夷菌素水剂 40嘧霉胺（施佳乐）悬浮剂 40嘧霉胺（隆利）可湿性粉剂 喷粉尘剂 1000g/667m2（亩）1500 倍液 8001000 倍液 1000 倍液 100 倍液 10001500 倍液 8001000 倍液 3 3 3 2 3 3 3 3 1 2 4 2 3 3 疫病 5百菌清粉尘 45百菌清烟剂 72霜脲氰代森锰锌(克露)可湿性粉剂 69安克-锰锌可湿性粉剂 64恶霜灵+代森锰锌(杀毒矾)可湿性粉剂 60琥乙瞵铝（DTM）可湿性粉剂 58甲霉灵锰锌可湿性粉剂 52.5famoxadone+霜脲氰（抑快净）水分 散粒剂 1kg/667m2（亩）150g200g/667m2（亩）500600 倍液 600800 倍液 500 倍液 500 倍液 500 倍液 2000 倍液 3 3 4 4 3 3 3 4 7 7 7 3 3 3 1 3 菌核病 50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂 50异菌脲(扑海因)可湿性粉剂 60防霉宝超微可湿性粉剂 40嘧霉胺（施佳乐）悬浮剂 40隆利可湿性粉剂 1500 倍液 10001500 倍液 600 倍液 10001500 倍液 8001000 倍液 3 2 3 3 3 1 1 3 3 3 病毒病 83 增抗剂 2%宁南霉素水剂 20%盐酸吗啉呱铜可湿性粉剂 100 倍液苗期、缓苗后各喷一次 200 倍液 500 倍液 2 2 2 3 8 3 葱种蝇 成虫 1甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油 48%毒死蜱（乐斯本）乳油 10氯氰菊酯乳油 20003000 倍液 1000 倍液 2000 倍液 1 1 3 7 7 3 葱种蝇 幼虫（地蛆）50%辛硫磷乳油 90%晶体敌百虫 80%敌百虫可溶性粉剂 1.1%苦参碱可溶性粉剂 48%毒死蜱乳油 辛硫磷与毒死蜱 11 混合剂 800 倍液灌根 1000 倍液灌根 1000 倍液灌根 1000 倍液灌根 1000 倍液灌根 100 倍液灌根 3 3 3 1 1 1 6 7 7 7 7 6 甜菜夜蛾 37.5硫双灭多威（拉维因）乳油 52.25毒高氯（毒死蜱氯氰菊酯）（农地乐）乳油 15%indoxacarb（安打）悬浮剂 1500 倍液 1000 倍液（傍晚或阴天）35005000 倍液 2 1 3 7 7 2 斑潜蝇 1甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油 48%毒死蜱乳油 20003000 倍液 1000 倍液 1 1 7 7 DB21/T 13742005 5 表 2（续 2）大葱主要病虫害药剂防治 主要防 治对象 农药名称 使用方法 最多使用次数 安全间隔期d 白粉虱 2.5%联苯菊酯（天王星）乳油 10%吡虫啉可湿性粉剂 3000 倍液 20003000 倍液 3 2 4 7 葱蓟马 21%灭杀毙