ICS67.160.10X62DB34安徽省地方标准DB34/T2049—2014地理标志产品金种子酒Productofgeographicalindication—JinzhongziLiquor2014-02-17发布2014-03-17实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T2049—2014I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准依据《地理标志产品保护规定》、GB/T1.1-2009和GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准由安徽省酒业协会提出。本标准起草单位：安徽金种子酒业股份有限公司、国家农副加工食品质量监督检验中心、安徽农业大学。本标准主要起草人：杨红文、程坚、张金星、潘大金、徐丽丽、彭兵、谢国排、魏云。DB34/T2049—20141地理标志产品金种子酒1范围本标准规定了金种子酒的术语和定义、产品分类、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品金种子酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB1351小麦GB1354大米GB2715粮食卫生标准GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB/T5009.48蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8231高粱GB10344预包装饮料酒标签通则GB/T10345白酒分析方法GB/T10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存GB/T15109白酒工业术语JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义GB/T15109以及下列界定的术语和定义适用于本文件。3.1金种子酒在地理标志产品保护范围内，以高粱、大米、小麦和水等为主要原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有以己酸乙酯为主体复合香的白酒。4产品分类DB34/T2049—20142按产品的酒精度分为：——高度酒：酒精度41％vol～68％vol；——低度酒：酒精度25％vol～41％vol（不包括41.0％vol）。5地理标志产品保护范围金种子酒地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即安徽省阜阳市颍州区现辖行政区域内，见附录A。6要求6.1原辅料6.1.1高粱应符合GB/T8231的规定。6.1.2小麦应符合GB...
