DB34T 1580-2011 蓝莓生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 05 DB34 安徽省地方标准 DB 34/T 15802011 蓝莓生产技术规程 Technical regulations for production of blueberry 文稿版次选择 2011-12-16 发布 2012-01-16 实施安徽省质量技术监督局 发 布 DB34/T 15802011 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由安徽省种植业标准化技术委员会提出并归口管理。本标准起草单位：安徽省农业科学院农产品加工研究所。本标准起草人：胡勇、殷峻峰、杨普、徐宏、朱鸿杰、张福生。DB34/T 15802011 1 蓝莓生产技术规程 1 范围 本标准规定了蓝莓生产的园地选择、建园、土肥水管理、树体管理、病虫害防治及采收、包装、运输、贮存。本标准适用于安徽省的蓝莓生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则 GB/T 18407.2 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 3 园地选择 3.1 产地环境 园地应选择交通便利，靠近水源，环境要求符合 GB/T 18407.2 的规定。3.2 土壤要求 排水良好的平地或光照充足的向阳缓坡地，土质为壤土或沙壤土，要求土壤疏松、土层深厚、通透性好、有机质含量3，土壤 pH 值在 4.05.5 之间。土壤 pH 值大于 5.5 时必须采取措施降低pH 值。调整土壤 pH 值的具体方法见附录 A。4 建园 4.1 品种选择 在沿江丘陵、大别山区、皖南山区，生产加工果以兔眼类品种为主，如灿烂、顶峰、杰兔、巴尔德温、梯芙蓝、乡铃等；生产鲜食果以南方高丛品种为主，如夏普蓝、奥尼尔、南方之星、佐治亚宝石等。在江淮及以北区域，可选择需冷量较高的北方高丛品种，如蓝丰、北陆、杜克等。同一地块至少种植同一类型、花期较为一致的 2 个以上的品种以利相互授粉。4.2 栽植密度 园地经耕翻作畦后，按行株距：兔眼蓝莓 2.0 m2.5 m1.5 m2.0 m、南方高丛蓝莓 1.5 m2 m1.2 m1.5 m，挖 50 cm50 cm 定植沟。DB34/T 15802011 2 4.3 填充物与基肥 苗木种植前，每 667 平方米掺入松针或锯木屑等酸性基质 200 kg500 kg。基肥用经无害化处理的有机肥，每 667 平方米 1000 kg2000 kg。4.4 定植 4.4.1 苗木质量 选择经两年培育的苗高 50 cm 以上、主茎直径 0.6 cm 以上的壮苗，其苗木分枝多，枝条粗壮、根系发达，植株无病无伤。4.4.2 定植方法 在秋季停止生长后至春季萌芽前进行，定植沟内回填基肥和熟土，将苗木放在中央，填土，回填深度以苗木根茎部略高出原地面为宜，踏实，浇足定根水，再覆盖一层约 1 cm2 cm 厚的细土，植株根系不得与肥料直接接触。5 土肥水管理 5.1 土壤管理 提倡全园覆草，株下覆盖。定植后三年内，行内清耕，每年清耕 23 次，覆盖松针杂草、作物秸秆或地膜等。三年以上果园采用行间生草，间种低矮的豆科绿肥，割后翻入土中或覆盖于行内。5.2 施肥 5.2.1 原则 以有机肥为主，化肥为辅，平衡施肥。提倡因树施肥，结合叶分析和土壤分析及产果量施肥。不使用含氯、含钙、含硝酸盐的化肥。参照 NY/T 496 规定执行。5.2.2 肥料种类 以农家肥和有机复合肥为主，复合肥氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）的比例通常为 1：1：1。5.2.3 施肥方法 对土壤比较疏松的沙质土壤采用全园撒施法；对壤土和黏土，采用沟施或穴施，在树冠滴水线外缘开挖不连续的环状沟或穴，肥料与土壤混合均匀施入，沟、穴深度一般壤土为 10 cm，黏土为 15 cm20 cm；在对土壤施肥的同时，根据果树缺乏某种元素症状，通过叶面喷施含某元素肥料作为一种补充施肥方式。有条件的地方建议采用滴灌施肥。5.2.4 施肥时间 每年施肥 2 次，分别在开花前后和果实采收结束后进行。5.2.5 施肥数量 DB34/T 15802011 3 第一次以速效肥为主，可用腐熟菜饼每 667 平方米 50 kg，加 40的优质复合肥每 667 平方米 20 kg。第二次以有机肥为主，腐熟农家肥每 667 平方米 10001500 kg，加 40的优质复合肥每 667 平方米 30 kg。5.3 水分管理 幼年果园田间持水量保持在 6070；果实成熟前应控制水分供应，果实采收后，恢复适宜的水分供应，晚秋季节减少水分供应，以利于植株及时进入休眠。6 树体管理 6.1 修剪时期 修剪的时期可分为生长期修剪和休眠期修剪，修剪程度以休眠期修剪为主、生长期修剪为辅。6.2 修剪方法 6.2.1 幼树修剪 在定植后第一个生长季，轻剪缓放，仅剪去花芽及少量过分细弱的枝条，以迅速扩大树冠。对幼树疏除下部细弱枝、下垂枝、水平枝及树冠内的交叉枝、过密枝、重叠枝，确保尽快丰冠。6.2.2 成树修剪 疏除树冠各处的细弱枝和因结果而逐渐衰弱的弱枝，回缩因结果而衰弱并被新生枝组取代的优势枝组。回缩大枝先轻后重，即先回缩 1/31/2，等回缩更新后的大枝再次衰弱时，加大回缩力度，剪去 2/3，甚至从近地面处剪除。疏除病枝、枯枝、交叉枝、重叠枝。7 病虫害防治 7.1 防治原则 贯彻预防为主，综合防治的方针，选用生物农药和高效、低毒、低残留的化学农药，交替用药，改进施药技术，降低农药用量。化学农药按 GB 4285、GB/T 8321(所有部分)的规定执行。7.2 主要病虫鸟害 蓝莓主要病虫鸟害有叶枯病、僵果病、卷叶蛾、刺蛾、金龟子及其幼虫蛴螬、蛀干天牛、白蚁、食果鸟类等。7.3 防治方法 7.3.1 农业措施 11 月下旬结合休眠期修剪，剪除病枝、虫枝，清除杂草，消灭越冬的病虫。12 月份结合深翻冬剪，将行间土壤深翻 20 cm，消灭土壤中越冬的害虫。蓝莓果实成熟期，以防鸟网为主防治鸟害。7.3.2 物理防治 利用害虫的趋光性，使用频振式杀虫灯或黑光灯等诱杀害虫。利用害虫的趋化性，配制含杀虫剂的糖醋液诱杀害虫。对发生量大、分布集中或具有假死性的害虫采用人工捕杀。DB34/T 15802011 4 7.3.3 化学防治 采用化学防治必须做到：果熟期前 21 天至采果结束期间不能用药；严禁使用剧毒农药；不同农药应交替使用。7.4 主要病虫害及防治方法 见附录 B。8 花果管理 8.1 疏花疏果 以疏花为主，疏果为辅。冬季或早春修剪时根据树势确定结果量，疏除多余花芽，根据坐果情况疏除幼果。兔眼蓝莓的单株产量控制在 5 kg8 kg，高丛蓝莓单株产量控制在 3 kg5 kg。8.2 辅助授粉 放养蜜蜂辅助授粉。9 采收、包装、运输、贮藏 9.1 采收 蓝莓果实的成熟期不一致，要分批采收，当果表面由最初的青绿色，逐渐变成红色，再转变成蓝紫色到紫黑色，且果皮覆盖白色果粉时即为成熟。一般盛果期 2 天3 天采收一次，初果和末果期 4 天6 天采收一次。按果实用途分期采收，供鲜食的果实在九成以上成熟期采收，供加工的果实在充分成熟后采收。采摘应在早晨露水已干至中午高温以前，以及下午气温下降以后进行。采收后须尽快采用风冷或水冷措施，以降低果实的田间热。9.2 包装、运输 遵循小包装、多层次、少挤压、避高温的原则进行包装、运输。装果容器采用较浅的透气筐篓、纸箱、果盘等，鲜食果选用有透气孔的聚乙烯盒或做成一定规格的纸箱，加工用果实可用较大的透气筐或浅的周转箱等包装运输至加工厂。9.3 贮藏 在常温条件下，蓝莓鲜果的保质期为 3 天5 天；在 05 冷藏，鲜果保质期为 12 天15天；长期贮藏果应经-25 速冻后在-18 冷藏（IQF），贮藏期可达 2 年。DB34/T 15802011 5 A A 附 录 A（资料性附录）土壤酸碱度的调节方法 A.1 调节时间 土壤酸碱度调节必须在定植前 6 个月进行。A.2 调节材料 蓝莓适宜的 pH 值在 4.0 至 5.5 之间，高于 5.5 时使用硫磺粉、硫酸亚铁或硫酸铝降低 pH 值，松针、锯木屑和烂树皮等酸性基质可掺入施用。低于 4.0 时使用石灰提高 pH 值。A.3 使用方法 常用方法是把调酸材料均匀撒入全园土壤，翻耕混匀。A.4 调酸材料的用量 A.4.1 降低 pH 值 以常用的调酸材料硫磺粉为例，调整土壤 pH 值至 4.5 所需用量（kg/667 平方米）：表A.1 土壤类型 土壤原始 pH 值 沙土 壤土 黏土 5.5 26 79 120 6.0 38 116 173 6.5 50 152 227 A.4.2 提高 pH 值 pH 值每提高 0.5，需要 1347 kg/667 平方米的石灰用量。DB34/T 15802011 6 B B 附 录 B（资料性附录）蓝莓主要病虫害及防治方法 B.1 金龟子 B.1.1 危害特征 成虫主要危害蓝莓嫩梢上的幼叶，新梢顶端嫩叶残缺不全，影响枝梢生长。幼虫（蛴螬）在地下啃食植株细根和根皮，可造成整株死亡。B.1.2 防治方法：B.1.2.1 在 5 月上中旬成虫活动期，夜间利用成虫的假死性进行人工捕捉成虫。B.1.2.2 高发期采用杀虫灯诱杀。B.1.2.3 发生严重区域在 8 月9 月幼虫活动期用丁硫克百威颗粒剂 3拌细土撒施，每亩用 3 kg药剂兑 60 kg 细土。B.2 刺蛾 B.2.1 危害特征 孵化初期幼虫群集叶背取食叶肉，仅留叶片上表皮及叶脉，成长幼虫将叶片吃成缺刻，或吃光叶片。B.2.2 防治方法 使用抑太保 1000 倍液或阿维菌素 1000 倍液2000 倍液或 Bt800 喷雾。B.3 卷叶蛾 B.3.1 危害特征 低龄幼虫在嫩梢顶端取食髓部中心，造成嫩梢枯死，危害新梢生长。稍大的幼虫钻出嫩梢吐丝将枯梢及叶片粘在一起并躲在其间继续吃附近叶片。B.3.2 防治方法 发生量不大时可通过人工捕捉控制发生量，即通过剪除带枯梢或刚刚萎蔫的嫩梢尖及其下的部分新梢并收集起来集中焚毁。发生量大时可喷施溴氰菊酯 2000 倍液进行化学防治。B.4 叶枯病 B.4.1 危害特征 主要危害蓝莓嫩梢上的幼叶，嫩叶黄化并扭曲变形，造成嫩梢枯萎，影响枝梢生长。DB34/T 15802011 7 B.4.2 防治方法 在植株生长旺季，即 4 月中下旬5 月上中旬以及 8 月中下旬10 月份，用 50多菌灵 400600 倍液喷施防治 2 次，2 次间隔 10 天15 天。_