DB33T 375-2008 无公害枣 栽培技术规程.pdf

IICSICS65.020 B30 DB33浙江省地方标准DB33/T 375-2008 代替DB33/375.1-2002、DB33/T 375.2-2002、DB33/375.3-2002 无公害枣 栽培技术规程 Non-environmental pollution jujube Technical regulations for cultivation 2008-08-26 发布 2008-09-26 实施浙江省质量技术监督局浙江省质量技术监督局 发布 发布 DB33/T 375-2008 前 言 本标准的附录 A 为资料性附录，附录 B 为规范性附录。本标准代替 DB33/375.1-2002、DB33/T 375.2-2002、DB33/375.3-2002，本标准与 DB33/375.1-2002、DB33/T 375.2-2002、DB33/375.3-2002 相比，主要变化如下：调整了部分规范性引用文件。直接引用 GB/T 18407.2-2001农产品安全质量 无公害水果产地环境要求和 GB 18406.2-2001农产品安全质量 无公害水果安全要求来分别替代 DB33/375.1-2002 和 DB33/375.3-2002。细化了园区规划、栽植、施肥、整形修剪等方面的技术要求。在园区规划方面，对园区中各组成部分的用地比例作了具体规定；在建园技术方面充实了水稻土建园技术要求；在施肥技术方面，增加了芽前施肥和花前施肥的要求；在整形修剪方面，用自然纺锤形树形取代原来的自然开心形树形。进一步充实了疏果技术措施，充实了疏果时间、疏果的具体方法，重新规定了留果量指标。在枣树病虫害防治方面，根据枣园病虫害发生现状和发展趋势，重新确定了重点防除对象,并调整了化学防治技术要求。为方便标准的使用者理解相关条款的含义，增加了“术语和定义”。同时，为便于标准实施，增加了一个资料性附录（常用叶面肥及其喷施浓度），将 DB33/T 375.2-2002 中的附录 A 和附录 B的内容重新修改整合后形成本标准的规范性附录 B浙江省无公害枣主要病虫害防治。本标准由浙江省林业标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位：兰溪市林业科学研究所、兰溪市质量技术监督局。本标准主要起草人：童庆元、周顺元、蒋芝云、唐志祥、梁森苗、洪庭彪、蒋惠中。DB33/T 375-2008 1 无公害枣 栽培技术规程 1 范围 本标准规定了无公害枣的园地选择、园区规划、建园、土壤管理、施肥、水分管理、整形修剪、保花保果、疏果、病虫害防治、果实采收、果品质量安全控制等技术规程。本标准适用于无公害枣的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规程，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 18406.2-2001 农产品安全质量 无公害水果安全要求 GB/T 18407.2-2001 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 NY/T 393-2000 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394-2000 绿色食品 肥料使用准则 DB33/177-2005 主要造林树种苗木质量等级 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 无公害枣 有毒有害物质含量控制在标准规定限量范围内的商品枣。3.2 竹节沟 果园水平带内侧，每间隔一定距离设一拦水土埂的水沟。在坡地果园管理中，兼具排水和蓄水的功能。3.3 地径 即苗木地际直径，指苗木根颈部直径，但嫁接苗地径另有规定，以其接穗萌芽条基部以上 1cm 处的直径作为嫁接苗的地径。3.4 撩壕 南方丘陵山地的一种造林地整地作业方式。作业时，沿等高线自下而上开挖壕沟，先挖开表土，把心土堆在下坡方向筑成土埂，然后从上坡方向将表土填入沟内，直至填满壕沟，相邻两沟的间距按行距而定。这种整地方式有利于蓄水保墒，保持水土，提高土壤通透性。3.5 树高 单株立木从根颈至树梢顶端的高度。3.6 主干 树木从根颈至第一个分枝之间的树干。DB33/T 375-2008 2 3.7 主枝 着生在主干和中心干上的大枝。3.8 中心干 又称中央领导干。层性明显的树种，第一分枝以上，代替主干直立向上延伸的中心大枝。4 要求 4.1 园地选择与规划 4.1.1 园地选择 园地环境质量应符合 GB 18407.2-2001 的规定；且要求光照充足，地下水位低于 1m,土壤 pH 值 5.58.5，质地疏松透气，有机质含量在 1.0%以上，土层厚度在 60 以上，坡度在 25以下，排灌方便，保水、保肥能力强。符合前述条件的紫砂土、冲积土最为理想。4.1.2 园区规划 根据生产需要，应对作业小区、道路、排灌系统、建筑物及防护林做好规划。要求各部分布局合理，尽量减少非生产用地，栽植区面积不低于 85%，防护林占地 1%5%，道路、沟渠占地 6%8%，其它 1%1.5%。平地及缓坡地，栽植行向为南北向；山地要修反坡水平梯地，梯面内侧设竹节沟，定植点应在梯面外侧 1/3 处；坡墈种植或留养护坡植物，避免水土流失；防护林树种应选择适应性强、速生无根蘖，且不和枣树有相同病虫害的树种；林带结构选择疏透结构。4.2 建园 4.2.1 品种选择与配置 根据适地适树原则和市场需求、经营目的，选择经过审（认）定的品种或历史上一直沿用的优良农家品种，加工品种可选用义乌大枣、南京枣等品种，鲜食品种可选用鲁北冬枣、鲜优 3 号等品种；根据生产、销售需要，合理确定主栽品种数量，同时要做好不同用途、不同成熟期品种的搭配和授粉品种的配置，要求主栽品种与授粉品种之间的比例为 9：1，且分布均匀。4.2.2 苗木质量 建园所用苗木的质量要求按 DB33/177-2005 执行，要求采用苗高60cm、地径0.60cm、根系完整、主根长度在 20cm 以上、嫁接部位无严重包扎缢痕的良种嫁接壮苗。4.2.3 建园时间 植苗建园于 11 月初翌年 3 月上旬进行；高接换种建园于 4 月上旬5 月上旬进行。4.2.4 建园密度 采用枣农间作经营方式的，株行距为(3m4m)(10m20m)；采用纯林经营方式的，其永久性植株的株行距，加工用枣园为(4m5m)(5m6m)，鲜食用枣园为(2m3m)(3m4m)。4.2.5 栽植技术 坡地植苗建园，先沿等高线筑水平带，然后挖种植穴或撩壕，种植穴长宽深为80cm80cm60cm，壕沟宽、深分别为 80cm 和 60cm；将基肥和表土充分拌匀后填至栽植穴（或壕沟）深度的 2/3，然后将已剪去二次枝和过长根、干的枣苗放入穴中央，舒展根系、扶正，边填土、边向上轻提枣苗，待深浅适宜时踏实，做好树盘，浇足定根水。栽植深度以土壤下沉后，根颈部位微露地面为准。水稻土建园，采用挖浅穴、培土墩，深沟高畦方式种植，种植穴穴底深度不能超过耕作层。4.3 土壤管理要求 4.3.1 深翻扩穴，熟化土壤 枣树休眠期进行深翻扩穴，从树冠外围滴水线处开始，每年向外扩展 50cm。同时，清除根蘖，结DB33/T 375-2008 3 合深翻扩穴，施足基肥。4.3.2 间作套种 枣园间作套种的作物应是与枣树无相同病虫害、浅根、矮干的作物，以豆科植物和禾本科优质牧草、绿肥为宜。作物收获后其秸干要及时还园；若套种的是牧草或绿肥，则应适时刈割，并翻埋于土中或覆盖于树盘。4.3.3 中耕、松土、培土与覆盖 对于清耕栽培的枣园，干旱季节来临前，枣园要除草、松土保墒，中耕深度 8cm15cm；对因水土冲刷根系裸露在外的及时培土；高温干旱季节，除根颈周围 10cm 外，树盘用秸干等覆盖物覆盖，覆盖物厚度 10cm15cm。4.4 施肥技术要求 4.4.1 施肥原则 因土因树制宜，适时适量施用，以有机肥为主，适当施用化肥。4.4.2.肥料种类与质量 无公害枣所使用的肥料，以农家肥等有机肥为主，适量搭配使用无机肥料，其允许使用的肥料种类和质量按 NY/T 394-2000 执行。4.4.3 施肥时间、肥料用量和施肥方法 成年枣园，10 月上中旬施基肥，其用量根据枣园地力和树体大小而异，常用量为猪粪（2000kg3000kg）/667m2；3 月上旬追施以氮为主的芽前肥，用量为碳酸氢铵（50kg100kg）/667 m2、或尿素（20kg40kg）/667 m2；4 月底5 月初追施以磷为主、辅之以少量氮钾的花前肥，用量为过磷酸钙（30 kg60 kg）/667 m2、硫酸钾（8 kg13 kg）/667 m2或草木灰（60 kg100 kg）/667 m2、碳酸氢铵（20 kg30 kg）/667 m2；6 月底7 月上旬追施以钾、磷肥为主的壮果肥，用量为硫酸钾（15 kg25 kg）/667 m2或草木灰（120 kg200 kg）/667 m2、过磷酸钙（15 kg30 kg）/667 m2。幼龄枣园基肥施用时间同成年枣园，用量为猪粪（30 kg50 kg）/株；追肥宜薄肥勤施，于 4 月7 月，以氮、磷为主，分 4 次适量追施，全年追肥总量为碳酸氢铵、过磷酸钙各（0.3 kg0.8 kg）/株，硫酸钾（0.1 kg0.2 kg）/株或草木灰（1 kg2 kg）/株。施肥方法以沟施覆土为主，密植枣园可全园撒施后深翻土壤覆盖。此外，在各生长发育时期，可根据缺什么补什么的原则，选用不同种类的叶面肥，于叶背面喷施，一般全年喷施 56 次，其中，萌芽至幼果期和采收后以喷施氮肥为主，果实发育中后期以喷磷、钾为主。高温季节晴天要在上午 10 时前和下午 4 时后喷施。常用叶面肥参见附录 A 表 A.1。4.5 水分管理要求 4.5.1 灌溉 7 月9 月果实发育期，如遇干旱，要及时灌（浇）水，其水质应符合 GB/T 18407.2-2001 的要求，不具备灌水条件的枣园，要及时做好树盘覆盖工作，以提高枣园自身抗干旱能力。4.5.2 排水 多雨季节，枣园要提前做好清淤工作，以便及时排除枣园积水，平地枣园要求排水沟深度不浅于50cm。4.6 整形修剪技术要求 4.6.1 适宜树形 主干疏层形：稀植枣园适用，要求干高 60cm80cm，树高 3.0 m3.5m，有主枝 6 个8 个，分成2 层3 层，第一层主枝 3 个4 个，第二层主枝 2 个3 个，第三层主枝 1 个2 个，每主枝配置副主枝 1 个3 个。第一、第二层间距 70cm100cm，第二、第三层间距 40cm60cm。DB33/T 375-2008 4 自然纺锤形：密植枣园适用，要求干高 60cm，树高 2.5m 左右，配主枝 8 个10 个，不分层，不重叠，螺旋状均匀分布于中心干上，主枝间距 20cm40cm，主枝长 1.0m 左右，冠幅 2m2.5m，其上不配备副主枝，直接着生枝组。4.6.2 修剪技术要点 按 4.6.1 规定的不同树形需要进行修剪，实行夏剪和冬剪结合。幼龄树：要注重培养好分枝角度适中的主枝；通过摘心，培养好枝组，利用辅养枝少量结果。冬季疏去过多竞争枝，经疏强留弱，或连续换头，解决上强下弱现象。初果树：要生长结果兼顾，逐步转向以结果为主。方法上要综合运用短剪、疏枝、摘心、环剥等手段，在逐年扩大树体的基础上，逐步提高产量。盛果树：要通过疏剪结合的方法，维持树势，防止结果部位外移，并有计划地更新、复壮枝组，使之长期保持较高结果能力。衰老树：要合理回缩骨干枝，促进隐芽萌发，更新复壮。随后适当调节新生枣头，培养好新的骨干枝，以尽快形成理想树形，恢复和稳定产量。4.7 保花保果 枣树在做好日常土肥水管理、整形修剪、病虫害防治的基础上，还需采用以下保花保果措施：环剥：于盛花初期施行，环剥口宽度 3mm5mm，环剥部位可于主干上自地面以上 25cm 处开始，每年上移 3cm，年复一年，直到第一主枝为止；此后，又从初次环剥部位开始；也可于主枝上适当部位环剥。环剥适用于生长正常的成年树。环割：盛花初期，用利刀在主干或主枝适当部位环状（或螺旋状）切断皮层 2