DB34T 1071-2009 绿色食品（A级）胡萝卜生产技术规程.pdf

DB34 安徽省地方标准DB34/T 10712009绿色食品（A 级）胡萝卜生产技术规程 Green food(A level)carrot produces the technology directive rules 2009-12-08 发布 2009-12-08 实施安徽省质量技术监督局安徽省质量技术监督局 发布食品伙伴网http:/ 10712009 前 言 本标准编写按 GB/T 1.1 标准化工作导则进行，并参照有关标准结合本产品特性制定的。本标准是根据胡萝卜生产的要求，根据胡萝卜的生产实践制定的。本标准的附录 A、附录 B 为规范性附录。本标准由萧县农业技术推广中心提出。本标准由萧县农业技术推广中心、萧县质量技术监督局起草。本标准主要起草人：刘光荣、纵瑞敬、刘艳春、孙玉玲、董纯洁、王月英。本标准首次发布。食品伙伴网http:/ 10712009 绿色食品（A 级）胡萝卜生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品（A级）胡萝卜的术语和定义、产地环境条件、肥料及农药使用的原则和要求、生产技术管理、病虫草害防治和生产档案。本标准适用于绿色食品（A级）胡萝卜的露地生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 745 绿色食品 根菜类蔬菜 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 春胡萝卜 晚霜结束后栽植，夏初上市的胡萝卜。为提早上市，晚霜前播种需要地膜覆盖栽培。3.2 秋胡萝卜 夏末秋初栽植，深秋或冬季上市的胡萝卜。4 术语和定义 基地要远离城市、工矿区及主要交通干线，基地区域及周边无“三废”排放企业。农田大气环境、灌溉水质、土壤环境质量均应符合 NY/T 391 的规定。宜选择耕层深厚、疏松透气、能排能灌、pH值为5.08.0的壤土或沙壤土地块。5 肥料、农药使用的原则和要求 肥料使用的原则和要求、允许使用和禁止使用肥料的种类等按 NY/T 394 的规定执行。农药使用的原则和要求、允许使用和禁止使用农药的种类等按 NY/T 393 的规定执行。6 生产技术管理 6.1 播前准备 6.1.1 品种选择 春胡萝卜选用优质、高产、抗病虫、耐抽薹、耐热的早熟品种。秋胡萝卜选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强的品种。严禁使用转基因品种。6.1.2 种子质量 食品伙伴网http:/ 10712009 种子纯度 92%，净度 85%，发芽率 80%。6.1.3 施肥整地 前茬作物收获后及时深耕晒土，翻耕深度 30 cm。中等肥力地块，结合深翻，每 667m2 施入经无害化处理的有机肥 3000 kg、尿素 10 kg、过磷酸钙 30 kg、硫酸钾 7.5 kg，肥土混匀，耙细整平。平畦栽培一般做成宽 90 cm100 cm的畦，长度因地而定；高垄栽培提倡使用起垄条播机械，一次完成操作，垄高 15 cm 20 cm，垄距 50 cm60 cm。6.1.4 种子处理 播前 7 天10 天先将种子晾晒 1 天2 天，搓去种子刺毛，然后把种子放入 5055 温水中浸泡 25 min，再在清水中浸泡 4 小时8 小时，然后沥干水分，用纱布包好放在 2025 条件下见光催芽 5 天7 天。每天早晚用温水冲洗并翻动种子，当 50%种子露白即可播种。也可浸种后，直接播种。6.2 播种 6.2.1 播种期 春胡萝卜露地栽培 3 月上中旬播种，秋胡萝卜露地栽培 7 月中旬到 8 月上旬播种。6.2.2 播种量 每 667 m2用种 0.8 kg1.5 kg。6.2.3 播种方法 播种方式有机械播种和常规播种，常规播种可拌入适量细沙土，也可在种子中加入 2%5%的小白菜种子。垄作每垄播两行；按 18 cm20 cm行距条播，播种深度 1.5 cm2 cm，覆土后稍镇压，浇水。春胡萝卜播后畦面覆盖地膜。秋胡萝卜播后，畦面遮荫。6.3 田间管理 6.3.1 间苗定苗 出苗后及时揭去覆盖物。1 片2 片真叶时第1次间苗，疏去劣苗、病苗、过密苗，保持株距 3 cm左右；3 片 4 片真叶时第 2 次间苗，保持株距 6 cm左右；5 片 6 片真叶定苗，株距为 10 cm15 cm。6.3.2 中耕除草 结合间苗，在行间浅锄，疏松表土，除草保墒。定苗至封垄前，于雨后或浇水后进行 2 次3 次中耕。6.3.3 浇水 发芽期浇 2 次3 次水，土壤湿度维持在土壤最大持水量 65%80%为宜，幼苗期前促后控，前期应及时浇水，使土壤经常保持湿润，后期适当控制浇水次数。当肉质根膨大时，需水量增加，应经常保持土壤湿润，每次浇水要均匀，生长后期应停止浇水。忌田间积水，要注意排水防涝。6.3.4 追肥 生长期间一般追肥 1 次2 次。根据苗情，第 1 次追肥在 3 片4 片真叶时，每 667m2 追施硫酸钾复合肥 5 kg10 kg。肉质根膨大初期第 2 次追肥，每 667m2 追施硫酸钾复合肥 15 kg20 kg。2 次追肥均宜将化肥加水稀释 150 倍200 倍后均匀浇施。根据长势，春胡萝卜于 5 月上旬、秋胡萝卜于 9 月下旬用 0.3%的磷酸二氢钾加尿素进行根外追肥 1 次2 次。6.3.5 培土 一般在肉质根膨大前期、定苗后 25 天35 天时培土，使根部没入土中。6.4 收获 春胡萝卜在 6 月中下旬收获；秋胡萝卜在 10 月下旬开始收获，陆续供应市场，直至翌年 2 月采收结束。采收所用工具要清洁、卫生、无污染。收获时先割去地上叶片，留 8 cm10 cm高的叶柄，再挖掘采收，稍经晾晒，去净泥土，剔除“青头”根、分叉根、开裂根、畸形根、病虫和机械伤根等，剪除尾根，包装上市或贮藏加工。产品质量应符合 NY/T 745 的要求。食品伙伴网http:/ 10712009 7 病虫草害防治 7.1 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则。7.2 农业防治 选用抗性品种，合理轮作，深耕晒垡，加强栽培管理，培育健壮植株，中耕除草，及时摘除病残体，清洁田园，带出田外，集中无害化处理。7.3 物理防治 田间设置黑光灯或频振式杀虫灯，诱杀地下害虫和鳞翅目害虫等；设置糖醋液，诱杀种蝇类害虫等；设置纱网覆盖保护等。7.4 生物防治 保护利用天敌；使用生物药剂。7.5 化学防治 严格按照 NY/T 393 的规定执行。主要病虫草害化学防治方法参见附录 A。8 生产档案 建立绿色食品胡萝卜生产的档案,应详细记录产地环境条件、生产技术、病虫草害防治和采收等各环节所采取的具体措施（见附录 B）。食品伙伴网http:/ 10712009 附 录 A（规范性附录）胡萝卜病虫草害的化学防治 A.1 黑斑病 发生严重地块播种前用种子重量 0.3%的 50%福美双或 70%代森锰锌拌种。生长期发病初期用 64%杀毒矾可湿性粉剂 600 倍液800 倍液，或 50%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液800 倍液，或 50%扑海因可湿性粉剂 1500 倍液喷雾。视病情发展连续防治 1 次3 次，每次间隔 10 天左右，采收前 10 天停止用药。A.2 黑腐病 防治方法同 A.1。A.3 菌核病 发病初期喷施 50%扑海因可湿性粉剂 1500 倍液，或 50%速克灵可湿性粉剂 2000 倍液，或 50%甲霜灵可湿性粉剂 800 倍液1500 倍液。视病情发展连续防治 1 次3 次，每次间隔 10 天左右，采收前 10 天停止用药。A.4 软腐病 发病初期喷施 72%农用硫酸链霉素 4000 倍液，或 14%络氨铜水剂 300 倍液，或 77%可杀得可湿性粉剂 800 倍液。视病情发展连续防治 1 次3 次，每次间隔 10 天左右，采收前 10 天停止用药。A.5 病毒病 加强田间管理，及时防蚜、烟粉虱。田间初见病时，用 1.5%植病灵 1000 倍液，或 20%病毒A可湿性粉剂 500 倍液，或 83 增抗剂 100 倍液交替喷雾防治，视病情发展连续防治 1 次3 次，每次间隔 10 天左右，采收前 10 天停止用药。A.6 蚜虫 用 10%吡虫啉可湿性粉剂 1500 倍液，或 50%辟蚜雾可湿性粉剂 2000 倍液交替喷雾防治，视病情发展连续防治 1 次2 次，每次间隔 10 天左右，采收前 10 天停止用药。A.7 甜菜夜蛾 对初孵幼虫喷施 5%抑太保乳油 2500 倍液3000 倍液，或 10%除尽乳油 1500 倍液，或 2.5%菜喜 500 倍液，或52.25%农地乐乳油 1500 倍液。交替用药防治，视病情发展连续防治 1 次2 次，每次间隔 10 天左右，采收前 10 天停止用药。A.8 地下害虫（蝼蛄、蛴螬等）用 5%辛硫磷颗粒剂 30 kg/hm245 kg/hm2 于整地时同肥料一起撒施。或 90%敌百虫 0.15 公斤加水 4.5 公斤，拌入炒香的豆饼、青菜撒施于田间土表诱杀。食品伙伴网http:/ 10712009 附 录 B（规范性附录）生产技术档案 序号 内容 具体生产措施 产 地 环境条件 1 2 品 种 3 栽培方式 4 播 期 5 出苗时间 6 间苗时间及密度 7 中耕培土除草 基肥 种类、数量 8 施 肥 追肥时间、种类、数量 9 水分管理 病害种类与 防治方法 虫害种类与 防治方法 10 病 虫 草 害 草害种类与 防治方法 11 采 收 食品伙伴网http:/