DB33T 381-2012 白术生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B05 DB33 浙江省地方标准 DB 33/T 3812012 代替 DB33/T 381.1-2002、DB33/T 381.2-2002 等 白术生产技术规程 Production practice for Rhizoma atractylodis macrocephalae 2012-12-31 发布 2013-01-31 实施 浙江省质量技术监督局 发 布 DB33/T 3812012 I 前 言 本标准根据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB33/T 381.1-2002无公害中药材:白术 第1部分:产地环境、DB33/T 381.2-2002无公害中药材:白术 第2部分:种子和术栽、DB33/T 381.3-2002无公害中药材:白术 第3部分:生产技术准则、DB33/T 381.4-2002无公害中药材:白术 第4部分:收获与加工、DB33/T 381.5-2002无公害中药材:白术 第5部分:质量要求，与DB33/T 381.1-2002、DB33/T 381.2-2002、DB33/T 381.3-2002、DB33/T 381.4-2002、DB33/T 381.5-2002相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：白术种子质量等级指标中，将一、二级的种子水分统一为 10%-14%；一级种子的千粒重指标提高到 30 g40 g，二级降低至 23 g29 g；术栽质量等级指标中，将二级术栽的须根数要求降低为 120 根；白术商品理化指标中，将水分指标降低为 15%；增加档案管理章节。本标准由浙江省农业厅提出。本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：磐安县中药材研究所。本标准主要起草人：陈斌龙、张晓明、周晓龙。DB33/T 3812012 1 白术生产技术规程 1 范围 本标准规定了白术的术语和定义、产地环境、种苗、栽培、收获与初加工、标识、包装、运输与贮存及档案管理。本标准适用于白术生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 3095 环境空气质量标准 GB/T 3543.3 农作物种子检验规程 净度分析 GB/T 3543.4 农作物种子检验规程 发芽试验 GB/T 3543.6 农作物种子检验规程 水分测定 GB/T 3543.7 农作物种子检验规程 其他项目检验 GB 4285 农药安全使用标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321.1 农药合理使用准则（一）GB/T 8321.4 农药合理使用准则（四）GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB 9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度 GB 15569 农业植物调运检疫规程 GB 15618 土壤环境质量标准 WM/T 2 药用植物及制剂外经贸绿色行业标准 中华人民共和国药典2010年版一部 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 术栽 用作繁殖的植株地下根茎。3.2 花子 DB33/T 3812012 2 指瘤状疙瘩积聚在白术的主体占表面积 30%以上的白术。3.3 武子 体形呈二叉以上的白术。3.4 长枝 体形细长、块状不明显的白术。3.5 泡术 烘术加工不当造成空心的白术。4 产地环境 4.1 产地选择 应选择生态条件良好，夏季气候凉爽，远离污染源的农业区域。4.2 空气 符合GB 3095和GB 9137规定的二级标准。4.3 水质 符合GB 5084规定的旱作农田灌溉水质量标准。4.4 土壤 符合GB 15618规定的二级标准。5 种苗 5.1 留种 6月上中旬，选形态相对一致，宜选分枝少、叶片较大、叶色深绿、茎杆矮壮、花蕾大、无病虫害的植株作种株，每株留顶部花蕾3个5个，除去其它花蕾。11月上中旬，当总苞外壳变紫色，微开并现白色冠毛时，选晴天，挖取白术根茎，连同茎叶束成小把悬挂于阴凉通风处15 d20 d，晒2 d3 d，待总苞片完全裂开，打出种子，去除绒毛、瘪子和其它杂质，再晒1 d2 d，收藏备用。种子质量等级指标及检验方法和判定原则见附录A。5.2 术栽培育 5.2.1 播前准备 DB33/T 3812012 3 种子播种量60 kg/hm275 kg/hm2。种子播前先晒1 d2 d。宜选海拔300 m以上、夏季凉爽、土层较深、光照较好、5 年以上没种过农作物的山地作苗床。将选好的土地进行翻耕，深度20 cm30 cm，整平耙细后做1.2 m1.3 m宽的畦，并开好排水沟，留好水土保持带。5.2.2 播种 2月下旬至3月中旬，地温稳定达到12 以上时播种。在整好畦面上开横沟进行条播，行距15 cm20 cm，播幅7 cm10 cm，沟深2 cm3 cm，将种子播入沟内。撒钙镁磷肥600 kg/hm2750 kg/hm2和适量焦泥灰，再覆一层细肥土，厚度1 cm3 cm，以盖没种子为度。最后畦面盖稻草或杂草保温保湿。5.2.3 管理 幼苗长出2片3片真叶时，结合中耕除草进行第一次追肥，施商品有机肥200 kg/hm2250 kg/hm2（冲水浇施）或0.5%尿素溶液1 500 kg/hm22 000 kg/hm2，过2 d3 d后可撒草木灰750 kg/hm2；7月下旬进行第二次追肥，视苗情施商品有机肥350 kg/hm2500 kg/hm2（冲水浇施）或5%复合肥溶液1500 kg/hm22 000 kg/hm2。苗期铁叶病等病害可用75%百菌清1 500 g/hm2或70%代森锰锌1 500 g/hm2喷12次，蚜虫可用10%吡虫啉300 g/hm2喷雾防治12次。5.2.4 收获 11月上中旬，当术苗茎叶枯黄时，选晴天挖出术栽，除去茎叶和过长的须根。术栽质量等级指标、检验方法和判定原则见规范性附录A。6 栽培 6.1 术栽消毒 将术栽浸入盛有50%多菌灵或25%咪鲜胺500倍液的塑料桶或木桶中，药液应浸没术栽，浸泡1 h，捞出沥干备用。6.2 选地整地 选择土层深厚、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土，不宜在前作为白菜、玄参等作物地上种植，种过白术的要间隔3年以上。翻耕土地，深度30 cm40 cm，整平耙细后，作龟背形畦，畦宽120 cm150 cm，沟宽25 cm35 cm。6.3 栽种 11月至翌年4月初栽种。畦面栽种4行6行白术，行距25 cm30 cm，株距15 cm30 cm,条栽或穴栽。术栽用量600 kg/hm2800 kg/hm2。栽种时，术栽顶芽向上，齐头，栽后覆土3 cm为宜。6.4 施肥 6.4.1 基肥和种肥 施用农家肥为宜，用量30 000 kg/hm245 000 kg/hm2，结合整地施入土中。种肥在术栽覆土后，穴边施入复合肥300 kg/hm2375 kg/hm2。6.4.2 苗肥 DB33/T 3812012 4 在齐苗时施，浇施稀薄人粪尿12 000 kg/hm215 000 kg/hm2或商品有机肥200 kg/hm2250 kg/hm2冲水浇施，视苗情加适量碳酸氢铵、氯化钾、过磷酸钙等化肥。6.4.3 蕾肥 分2次施，第一次在摘花蕾前7 d10 d，浇施稀薄人粪尿或商品有机肥200 kg/hm2250 kg/hm2冲水浇施，视苗情适施碳酸氢铵和过磷酸钙等化肥。白术采摘花蕾结束后，浇施或撒施复合肥300 kg/hm2375 kg/hm2。6.4.4 根外追肥 后期视苗情适量根外喷施尿素、磷酸二氢钾等肥料溶液，尿素液浓度应小于1%，磷酸二氢钾液浓度应小于0.2%，宜选傍晚或阴天喷施。6.5 中耕除草 选晴天露水干后，白术封行前进行2次3次。4月份齐苗后施苗肥前，用铲和锄头疏松畦面，深度可达10 cm15 cm。5月份现蕾前后，进行松土除草，但深度不应超过10。白术封行后拔除田间杂草12次。6.6 排水 四周开好排水沟，地块较大的应在当中开腰沟，排水沟深度应在35 cm以上。雨季及时清沟排水，做到雨停田间无积水。6.7 除去花蕾 6月初开始，晴天露水干后进行。每隔7 d10 d，分批除净花蕾（留种的除外），人工摘时，捏住茎杆，摘下或剪下花蕾。不伤茎叶，不动摇根部。6.8 病虫害防治 选用抗性较好的农家品种，采取农业防治为主，辅以生物和化学防治。在病虫害发生高峰期，提倡一药多治，交替用药的防治方法，并按GB 4285、GB/T 8321.1、GB/T 8321.4规定执行。主要病虫害防治农药品种与方法可参照规范性附录B。7 收获与初加工 7.1 收获 11月上中旬，当白术茎杆变黄褐色、叶片枯黄时选晴天及时采收。挖出地下根茎，抖去泥土，除去茎杆。7.2 初加工 7.2.1 烘干 将白术鲜根茎在室内摊放几天，待表面水分稍干，放入柴囱灶囱斗中囱。用没有芳香气味的杂木作燃料。最初火力应稍大而均匀，垛内温度80 100，1 h后，蒸汽上升，根茎表皮已热，可将温度降至60，2 h后，将根茎上下翻动使细根脱落，继续囱5 h6 h，将根茎全部翻出，并翻动，使细根全部脱落。再将大小根茎分开，大的放底层，小的放上层，继续囱8 h20 h，中间翻动一次，到7成DB33/T 3812012 5 8成干时全部翻出。将大小根茎分别在室内堆置6 d7 d，使内部水份外渗，表皮转软，再用文火（60）分别囱24 h36 h，直至干燥，即成烘术商品。7.2.2 晒干 将白术鲜根茎放晒场上晒15 d20 d，晒时要经常翻动，在翻晒时逐步搓、擦去须根，直至干燥，即成生晒术商品。8 商品 白术商品质量等级指标、理化指标、安全卫生指标及检验方法、判定原则见规范性附录A。9 标识、包装、贮存与运输 9.1 标识 包装储运图示标志按GB/T 191规定执行。种子和术栽应附有标签，标明种子（或术栽）名称、等级、数量、批号、产地、生产单位、产品标准号等。产品应附标签，标明产品名称、生产单位名称、详细地址、生产日期、批号、质量等级、保质期或保存期、净含量、产品标准号和商标等内容，标签要醒目、整齐，字迹应清晰、完整、准确。9.2 包装 产品包装应符合牢固、整洁、防潮、美观的要求。包装材料应符合WM/T 2的要求。种子应用无污染、透气的编织袋、布袋、麻袋等包装，术栽应用无污染、透气的篓筐等包装。9.3 贮存 9.3.1 仓库要求 清洁无异味，远离有毒、有异味、有污染的物品；通风、干燥、避光、配有除湿装置，并具有防虫、鼠、畜禽的措施。9.3.2 方法 9.3.2.1 种子 应在干燥阴凉通风处悬挂贮存。9.3.2.2 术栽 应贮存在阴凉、通风、泥土地面的室内，用水分15%20%的细砂土分层贮存，最上层盖细砂土10 cm。贮存期间，定期检查，防止鼠害，保持细砂土15%20%的水分。9.3.2.3 产品 应存放在货架上，与墙壁保持足够的距离，不应有虫蛀、霉变、腐烂等现象发生，并定期检查，发现变质，应当剔除。9.4 运输 DB33/T 3812012 6 运输工具应清洁卫生、干燥、无异味，不应与有毒、有异味、有污染的物品混装混运。运输途中应 防雨、防潮、防曝晒。运输种子和术栽时不能堆压过紧，运输途中保持通风透气，跨境调运时，在运输前应经检疫合格并附植物检疫证书。10 档案管理 栽培单位应保存完整、真实的产地环境质量资料，生产栽培管理和销售记录。生产栽培管理和销 售记录包括投入物品的品种、来源、数量、购买时间与地点、用法、使用时间，种植管理操作的时间、方法，收获与初加工的时间、方法、操作人员，产品销售的日期、价格、客户方面的详细情况等。档案保存不少于2 年。11 标准化生产模式图 白术标准化生产模式图参见附录C。DB33/T 3812012 7 A A 附 录 A（规范性附录）种子、术栽、商品质量要求 A.1 种子 A.1.1 质量等级指标 质量等级指标见表A.1。表A.1 种子质量等级指标 项 目 指 标 一级 二级 发芽率，%80 50 净度，%95 80 水分，%