DB31T 1110.2-2018 食品和食用农产品信息追溯 第2部分：数据元.pdf

ICs 35.240.99L72备案号:60957-2018H王上海市地方标准DB31/T 10.2-2018食品和食用农产品信息迫溯第2部分:数据元Traceability of food and edibIe agricuI血ral products information-Part 2:Data element2018-09-30发布208-0实施上海市质量技术监督局发布DB3/T 10.2-2018.|lDB31/T lllO食品和食用农产品信息追溯分为以下四个部分一第1部分编码规则;一第2部分:数据元;一第3部分:数据接口;一第4部分:标识物。本部分为DB31/T lllO的第2部分。本部分按照GB/T l.1-2009给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任本部分由上海市食品药晶安全委员会办公室提出。本部分由上海市食晶药品监督管理局归口。本部分起草单位:上海仪电智能电子有限公司、上海仪电溯源科投有限公司、上海华申智能卡应用系统有限公司、万达信息股份有限公司、上海中信信息发展股份有限公司、上海农业信息有限公司、上海质溯信息技术有限公司、上海国兴农信息投术有限公司。本部分主要起草人:洪斌、王家振、徐振、齐相峰、陈晶莹、康健、彭海涛、高自立、曹伟塞。DB31/T 10.2-2018食品和食用农产品信息迫溯第2部分:数据元1范围DB31/T lllO的本部分规定了食品和食用农产晶信息追溯的数据元的分类、数据元的属性描述和下列符号和缩略语适用于本文件oA字母字符oCLOB:使用char保存大量数据所使用的数据类型oN:数字字符。_:从最小长度到最大长度,前面附加最小长度,后面附加最大长度05数据元的分类数据元分为以下7类a)追溯码信息;DB31/T I0.2-2018b)生产经营者信息;c)食品和食用农产晶/食品原料/食品添加剂/食品相关产品信息;d)农业投人晶信息;e)生产信息;f)动物疫情/植物病虫草害信息;g)流通信息06数据元的属惶描述数据元的属性可分别描述为,a)标识符;b)名称;c)英文名;d)定义;e)数据类型及格式;f)备注07数据元目录7.1追溯码信息追溯码信息的数据元目录应符合表1的规定。表1追溯码信息数据元目录标识符 名称 英文名 定义 数据类型及格式 备注 1 2 3 4 5 6 01001 追溯码 traceabilitycode 符合DB31/TlllO.1规定的通用 追溯码、组合追溯码 A_30 7.2生产经营者信息生产经蕾者信息的数据元目录应符合表2的规定。表2生产经营者信息数据元目录标识符 名称 英文名 定义 数据类型及格式 备注 1 2 3 4 5 6 02001 生产经臂者 类型 enterprisetype 生产经营者的类型 N6 符合上海市食品安 全信息追溯管理办 法规定的生产经营 者,可分为食品生产 企业、食用农产晶生 产企业、批发经营 者、零售经营者和餐 钦服务提供者等,生 产经营者类型字典 表见附录A 2DB31/T l 0.2-208表2(续)标识符 名称 英文名 定义 数据类型及格式 备注 1 2 3 4 5 6 02002 编号 enterprisecode 生产经臂者在追溯系统内的 唯一编号 A_50 02003 名称 enterprisename 生产经营者登记注册的名称 A.50 02004 洼人或负责人 enterprisecontact 生产经蕾者瀑定代表人或负-A_20 I 02005 地址 enterprises 生产经蕾盏监经营地址 OO 02006 联系方式 eng盲tele 生产经营者联系电语 A左【02007 统一社会信 代码 socialtidentifier cO 生产经臂者在全国范围内唯 一的、终身不变的法定身份 识别码 A_20 大 蚁符合GB32100的 02008 营、照 enterph 霉 64/圈圈 02009 食 产 可 foodpse code 生 疆等 翻食品 E:茸擅1琶摹!事 02010 食晶 可证 蝇挪盯 64 foo _jpg/png/gif格式 片)02011 食品经营许可 dbl 食品销售和餐饮服务者依洼 取得的食品经营许可证号 OuSSlcense cO 02012 食品经营许 可证 _.王(最大 2MB的base64 编码的ipg/png/gif格式图 片)foodbusinesslicense 民删_、肌万有食品 经蕾许可证扫描的图片文件 02013 食品流通许可 fooddistributionli一 食晶生产经营者依法取得的 A_30 censecode 食品流通许可证号 02014 食品流通许 fooddistributionli-食品流通许可证扫描的图片 CLOB(最大 2MB的base64 编码的jpg/png/gif格式图 片)可证 cense 文件 DB31/T 10.2-208表2(续)标识符 名称 莫文名 定义 数据类型及格式 备注 1 2 3 4 5 6 02015 餐钦服务许可 cateringservlceS 餐饮服务者依法取得的餐钦 A.30 1icensecode 许可证号 02016 餐饮服务许 可证 cateringservicesli-CenSe 餐钦许可证扫描的图片文件 CLOB(最大 2MB的base64 编码的jpg/png/gif格式图 片)02017 监管机构 regulatoryauthority 生产经营者上级监管机构 名称 A.100 7.3食品和食用农产品/食品原料/食品添加剂/食品相关产品信息食品和食用农产晶/食品原料/食品添加剂/食品相关产品信息的数据元目录应符合表3的规定。表3食品和食用农产品/食品原科/食品添加剂/食品相关产品信息数据元目录标识符 名称 莫文名 定义 数据类型及格式 备注 1 2 3 4 5 6 03001 名称 Productionname 食晶和食用农产品/食品 原科/食品添加剂/食品相 关产品的名称 A.50 03002 生产企业 Producername 食晶和食用农产晶/食品 原料/食品添加剂/食晶相 美产品生产企业名称 A.50 03003 规格 productionstandard 食品/食品原料/食晶添加 剂/食品相美产晶的规格 A_50 03004 保质期 Production guaranteedays 食品/食品原料/食品添加 剂/食晶相美产品保质期 天数 N_10 03005 类型 Productiontype 食品和食用农产品/食品 Al 0食品,1食用农产品,原料/食晶添加剂/食品相 2食品原料,3食品添 关产品的类型 加剂,4食品相美产品 03006 分类 Productioncategory 食品和食用农产品的分类 代码 A.30 03007 商品条码代码 barcode 食品/食晶原料/食晶添加 剂/食品相美产品的零售 商晶代码 A.20 商晶条码符号中供人 识别的数字代码,其表 示方法应符合GB12904 的规定 DB31/T IO.2-20187.4农业投入品信息农业投人晶信息的数据元目录应符合表4的规定。表4农业投入品信息数据元目录工门1.r标识符 1 名称 2 英文名 定义 数据类型及格式 备注 3 4 5 6 04001 04002 名称 来源 inputproductionname source 投人晶名称 A.50 投人品来源 A_50 04003 用法 usage 投人品使用方法 A.250 04004 用量 使用目期 停用曰期 uselevel 投人品单位用量 A.20 04005 startusedate 投人品开始使用目期 AlO(yyyy-mm-dd)04006 endusedate 投人品使用结束日期 AlO(yyyy-mm-dd)04007 休药期 withdrawalperiod 指动物从停止给药到许可屠宰 或它们的乳、蛋等产品许可上 市的闹隔时间 AlO 04008 使用对象 usingobjects 投人品使用的鱼搪、地块等 信息 A.250 7.5生产信息生产信息的数据元目录应符合表5的规定表5生产信息数据元目录标识符 1 名称 2 英文名 定义 数据类型及格式 备注 3 4 5 6 05001 生产目期 productiondate 食晶或食用农产晶(植物 产品收获、初加工/肉类出 栏、屠宰/渔业捕捞)/食品 原料/食品添加剂/食晶相 关产品生产目期 AlO(yyyy-mm-dd)05002 生产批号 productionbatch 食晶/食晶原料/食品添加 剂/食品相关产品生产 批次 A.50 若无批次号,可 使用生产日期 05003 检验合格证号 五spec五on certificatecode 食晶的检验合格证编号 A.30 05004 检验合格证 inspectioncertificate 食品生产者的食晶检验合 格证扫描的图片文件 CLOB(最大2MB的 base64编码的jpg/png/直f格式图片)05005 产地证明编号 certificatecodeoforigin 食用农产晶原产地证明的 编号 A_30 5表5(续)DB31/T l 0.2-2018DB3/T 10.2-20187.7流通信息流通信息的数据元目录应符合袁7的规定。表7流通信息数据元目录标识符 名称 英文名 定义 数据类型及格式 备注 1 2 3 4 5 6 07001 数量 quantity 食品和食用农产品进/销/配送的批次数量 N_10 07002 单位 unit 食品和食用农产品进/销/配送的批次数量单位 A.10 07003 迸货目期 Purchasedate 食晶和食用农产品的迸货 日期 AlO(yyyy-mm-dd)07004 供货者 vendorname 食品和食用农产品供货者 名称 A50 07005 供货者地址 vendoraddress 食品和食用农产品供货者 的联系地址 A_100 07006 供货者联系方式 vendortelephone 食晶和食用农产品供货者 的联系电话 A.20 07007 销货日期 saledate 食品和食用农产品的销售 日期、配送日期 AlO(yyyy-mm-dd)07008 购货者 customername 食品和食用农产品购货者 或配送门店的名称 A_50 07009 购货者地址 customeraddress 食晶和食用农产晶购货者 或配送门店的联系地址 A.100 07010 购货者联系方式 customertelephone 食品和食用农产品购货者 或配送门店的联系电话 A20 07011 摊位号 stallnumber 批发市场、标准化菜市场 的扬内经营者摊位号码 A_20 07012 摊主 stallWnername 批发市扬、标准化菜市场 的扬内经营者姓名 A20 07013 摊主身份证号 sta110WnerIDnumber 批发市场、标准化莱市场 的扬内经营者的居民身份 证号 A.20 07014 摊主联系方式 stallownertelephone 批发市扬、标准化莱市场 的场内经营者联系电话 A_20 DB31/T l0.2-2018附录A(规范惶附录)生产经营者类型字典表生产经营者类型字典表见袁A.1 0表.1生产经营者类型字典表一级条目 二级条旦_ 三级条目 分类 编号 类 分类 编号 食品生产企业 01 郎生产企业 010101 用农产品生产企业 0201 用泵柱生产企业 020101 食用农产品生产企、0 农民专业合作经济组织 0202 农瓦畔动望济组织 020201 屠宰厂(扬)0203 时(摹 020301 批发一者 批发蚌吨 030101 030102 03 市 撼滋 业 送企 030103 场内疆蹬 302 化菜市 030201 晶销售翻陈他 303 其他 030301 零售经臂者 超市 040101 超市 040102