DB33T 286.6-2000 珠茶 第6部分：商品茶.pdf

DB33/T286.6-20004.4.1各级茶叶感官品质必须符合实物标准样水平。4.4.2感官检验茶叶的品质因子共八项：外形：颗粒（或条索）、整碎、色泽、净度。内质：香气、滋味、叶底嫩度、叶底色泽。汤色作为参考因子。八项品质因子所包含的内容和范围见附录A。4.4.3感官品质特征（见表1)4.5理化指标见表2表1珠茶感官品质特征等级特级级二级三级四级五级不列级雨茶秀眉特征3505937293739374937594759575级二级-级（号）二级（号）三级项目颗圆结圆紧尚尚圆结圆整粗園条房结起条较细碎重实筋条多片形粒瓜实重实重实较粗松较轻松外短钝年筛档匀称匀称尚匀称匀齐尚匀齐尚匀尚匀筛档尚匀尚匀尚匀下脚下脚碎匀称匀称不露不露绿润起霜绿润尚绿润黄绿匀黄绿尚灰黄尚灰黄绿润稍露黄尚匀润露黄尚匀灰黄泽匀尚匀尚匀形净洁净尚洁净略有黄露黄有稍带扁带有黄带朴片略有茎稍带筋稍有筋稍有筋片毛农略现黄头带嫩嫩茎梗块略有扁块、老梗梗条茎梗不露度半茎梗茎梗老樱显露香气浓醇浓纯纯正平和尚平和稍有粗粗老浓纯平和浓尚纯稍有粗气较粗内2老滋味浓厚醇厚醇和尚醇和稍带相粗味粗带涩浓厚平正醇和淡较粗味涩叶底细嫩芽叶微柔软质软较叶质尚稍粗老粗老粗老稍嫩软较单薄带叶质尚软稍粗老较粗缴度较完整尚完整肥壮新硬断碎茎梗进叶底嫩绿明亮黄绿均黄绿均绿黄尚黄尚匀稍黄暗黄暗黄绿匀贊稍暗黄绿尚匀稍黄暗尚稍黄色泽均匀匀匀匀尚匀多匀-3-