DB32T 3211-2017 ‘黄金芽’茶树有机栽培技术规程.pdf

ICS 67.140.10 B35 DB32 江苏省地方标准 DB 32/T 32112017 黄金芽茶树有机栽培技术规程 The organic cultivating technology rules for huangjinya tea plant 2017-05-05 发布 2017-06-05 实施 江苏省质量技术监督局 发 布 DB32/T 32112017 I 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写编制。本标准由溧阳市农林局提出。本标准由江苏省茶叶标准化技术委员会归口 本标准起草单位：溧阳市天目湖茶叶研究所。本标准主要起草人：徐玉琴、缪惠民、狄秀华、魏继燕。DB32/T 32112017 1 黄金芽茶树有机栽培技术规程 1 范围 本标准规定了黄金芽茶树有机栽培的种苗要求、园地建设、树冠培育、光照管理、土壤管理、灾害防治、鲜叶采摘等技术要求。本标准适用于黄金芽茶树有机生产茶园建设、栽培管理和鲜叶采摘。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 19630.1-2011 有机产品第一部分：生产 NY 5197-2002 有机茶产地环境条件 NY 5199-2002 有机茶生产技术规程 3 种苗要求 3.1 适用品种 黄金芽茶树(林木良种编号：浙R-SV-CS-010-2008)：树为光照敏感型黄色系茶树品种。外观表现为：新梢芽叶随光照增强而黄色表现明显，三季新梢均能黄色白化，而且每季新梢黄色可持续数个月以上，使茶园全年保持黄色特征；内在表现为氨基酸含量超过常规茶树品种50%以上，具有色泽独特、香气浓郁、味感醇鲜的感观品质特点；加工性能上表现为可制成独特的金黄色泽。3.2 育苗方法 采用短穗扦插方法进行无性繁育。3.3 茶苗质量 苗高20 cm，茎粗2.0 mm，着叶数6张，侧根数2条，侧根长4cm检疫性病虫害不得检出。4 园地建设 4.1 园地规划 按GB/T 19630.1-2011 有机产品第一部分：生产，NY/T5197-2002 有机茶生产技术规程 4.2 茶苗定植 4.2.1 定植时间 春季定植在2月中旬至3月上旬；秋季定植在10月上旬至11月下旬。DB32/T 32112017 2 4.2.2 定植密度 4.2.2.1 双行单株种植：大行距 150 cm，小行距 30 cm，株距 25 cm。4.2.2.2 单行双株种植：大行距 140 cm，株距 30 cm。4.2.3 种植方法 4.2.3.1 定植沟深度为 15 cm20 cm。4.2.3.2 栽植时，使茶苗根系自然舒展后，逐层填土，层层压实，将土壤覆盖至不露须根后浇足“定根水”，再覆土 5 cm，要求覆土部位稍低于地面，茶苗入土 5-7cm。4.2.3.3 栽后定期检查成活情况，发现缺株，适时补齐。5 树冠培育 5.1 定型修剪 新种植茶园，第一次在茶苗移栽定植时进行，修剪高度为离地15cm；第二次在栽后第二年春茶采摘结束后进行，修剪高度为离地25 cm30 cm；第三次在栽后第二年7月上中旬进行，修剪高度为离地35 cm40 cm。第三年起春茶采摘结束后，每年进行一次树冠修剪，在上年剪口提高5 cm左右处剪去枝梢。当剪口高度超过80 cm时，回剪到第二次定剪口。5.1.1 控梢剪 第三年起在每年6、7月间进行一次修剪，剪去春后剪口上10 cm以上的主枝。5.1.2 留梢养冠 幼龄茶园除春茶留鱼叶采外，其余各季均留而不采。5.1.3 轻修剪 采摘夏秋茶的成龄茶园，每年进行1次，时间宜在春茶采后或10月中下旬进行。用修剪机或篱剪剪去冠面3 cm5 cm的枝叶。5.1.4 深修剪 茶树形成“鸡爪枝”层时，春茶后及时剪去冠面15 cm20 cm的枝叶。5.1.5 开采 新茶园完成第三次定型修剪前当年各季均留而不采；第三年春茶开始实行常规采摘。6 光照管理 6.1 适宜光照强度 种植第一年全年生长季节、第二年、第三年夏秋季节，最大光照强度控制在5万 lux以下，遮荫率控制在50%60%；第三年后夏秋季节控制在6万 lux以下，遮荫率控制在30%-50%。6.1.1 遮荫覆盖 DB32/T 32112017 3 6.1.1.1 种植第一年全年茶园采用遮荫率50%60%的黑色遮荫网、中心高度70cm的小拱棚覆盖；6.1.1.2 种植第二年、第三年夏秋季节采用遮荫率50%60%黑色遮荫网。也可采用其他合适材料或植物来遮荫。6.1.1.3 种植三年后夏季采用遮荫率30%50%黑色遮荫网，秋季及时揭除。7 田间管理 7.1 中耕除草 在春茶前、夏茶前和7月上旬至9月上旬进行，深度5 cm10 cm。7.2 土壤深翻 每年9月下旬11月进行深翻，提早进行为好，翻耕深度为15 cm20 cm。7.3 茶园施肥 7.3.1 施肥原则 7.3.1.1 重施有机肥,禁止含有毒、有害物质的垃圾和人粪尿作为有机肥，提倡绿肥、秸杆、茶枝等覆盖茶园土壤；农家有机肥料施用前须经无害化处理，有机肥料应符合 NY/T 5197-2002 规定；7.3.1.2 适用肥料：饼肥、堆肥、家畜粪尿、厩肥等适宜的农家肥料必须经过高温无害化处理，达到有机生产要求，茶叶专用肥、商品有机肥、微生物肥等其它商品肥必须通过有机认证。7.3.2 施肥标准 重施有机肥，具体根据茶树长势和经济情况而定。一般每667m2施饼肥200kg250kg或相应肥力的其它有机肥料 7.3.3 施肥方法 基肥，春茶结束后或秋后开沟深施，深15 cm20 cm，施后覆土。春后施基肥的，翌年春前施催芽肥；秋后施基肥的，翌年春后5月下旬施接力肥；每667m2施相当于标氮10 kg15 kg。7.3.4 水分管理 修筑排灌沟渠，疏理低洼积水，调节水分供求。有条件建立干旱湿涝防御系统。8 灾害防治 8.1 热害防治 高温、干旱季节到来前，进行茶行铺草、遮荫覆盖等，或采取间作套种等措施。8.2 冻害防护 冻害来临之前，做好园地培土、铺草或采用薄膜大棚覆盖；冻害发生后，及时剪除受冻枝梢；春季萌芽后受冻茶树，还应进行根外追肥。8.3 病虫害防治 DB32/T 32112017 4 按NY/T 5197-2002 有机茶叶生产技术规程规定执行。9 鲜叶采摘 9.1 鲜叶标准 嫩度为一芽一叶初展；一芽一叶开展或一芽2叶初展。9.2 开采适期 茶园中5%茶芽达到鲜叶采摘标准时为开采适期。9.3 采摘方法 及时分批按标准采，同批芽叶长短大小应匀齐一致。采时以双指捏芽叶使其弯曲、自然断裂为准。杜绝掐、捋、抓等不正确采法；不采残、破、碎、虫、冻伤叶和无芽叶。9.4 鲜叶盛放 鲜叶宜用清洁卫生、透气良好的细孔竹篓盛放，不得用编织袋或密闭的塑料袋等软包装材料，不得挤压，避免阳光直射，采后及早运往加工厂。_