ICS67.080.10B31DB34安徽省地方标准DB34/T1479—2011三潭枇杷文稿版次选择2011-09-13发布2011-10-13实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T1479—2011I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由歙县质量技术监督局、歙县农业委员会、歙县科技局提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准主要起草单位：歙县质量技术监督局、歙县农业委员会、歙县科技局、深渡镇农业站、歙县深渡镇绿色枇杷专业技术协会、歙县绵潭枇杷专业合作社。本标准主要起草人：王文明、陈大会、童秋云、孙小勇、毕灶明、张均明、谢卫东、凌睿、夏南生、江长汝、汪成棋、汪功万。DB34/T1479—20111三潭枇杷1范围本标准规定了三潭枇杷的术语和定义、品种、要求、试验方法、检验规则以及标识、包装、运输和贮存。本标准适用于安徽省黄山市歙县行政区划范围内出产的枇杷，标准中特指三潭枇杷。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T13867-1992鲜枇杷果GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)3术语和定义GB/T13867确定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1三潭枇杷因历史上主产漳潭、绵潭和瀹潭三个自然村而得名。现指产自安徽省黄山市歙县境内新安江流域的枇杷。4品种主要有：红肉类的大红袍、光荣、朝宝、金水等；白肉类的白花、鸭子白等，黄肉类的黄袍、东来等。其中大红袍、光荣为主栽品种，约占生产面积的80％。5要求5.1品质要求应来自同一品种，果实新鲜，具有本品种成熟时固有色泽、风味和质地；果梗完整、鲜活；果面洁净，无病虫伤害及明显的机械伤；不得有落地果。DB34/T1479—201125.2分等规格按GB/T13867-1992的5.1.2条规定执行。5.3果实大小级别同等枇杷果实依据单果重量，对照表1规定，分为特级（特大果，2L）、一级（大果，L）、二级（中果，M），三级（小果，S）四个级别。表1果实大小分级规格类别品种特级（特大果，2L）一级（大果，L）二级（中果，M）三级（小果，S）大红袍≥4535～4525～3520～25光荣≥4035～4025～3520～25朝宝≥4540～4535～4030～35红肉类金水≥2520～2515～2010～15白花≥3025～3020～2515～20白肉类鸭子白≥3530～35...
