ICS65.020.20B39DB33浙江省地方标准DB33/T929—2014食用菌菌种场建设规范Technicalspecificationsforediblefungispawnfactory2014-07-08发布2014-08-08实施浙江省质量技术监督局发布DB33/T929—2014I前言本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由浙江省农业厅提出。本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：浙江省农业技术推广中心、浙江省种植业管理局、浙江省农业科学院园艺研究所、浙江省庆元县食用菌科学技术研究中心。本标准主要起草人：陈青、潘慧锋、何伯伟、蔡为明、金群力、叶长文。本标准为首次发布。DB33/T929—20141食用菌菌种场建设规范1范围本标准规定了菌种场主体要求、场区环境、功能布局、设施装备、管理要求、明示要求等。本标准适用于菌种场建设。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB19169黑木耳菌种GB19170香菇菌种GB19171双孢蘑菇菌种GB19172平菇菌种GB/T23599草菇菌种GB50073洁净厂房设计规范NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY862杏鲍菇和白灵菇菌种NY/T1731食用菌菌种良好作业规范NY/T1742食用菌菌种通用技术要求食用菌菌种管理办法（2006年3月27日农业部令第62号公布，2013年12月31日农业部令2013年第5号修订）3主体要求应持有农业行政主管部门颁发的有效期内的食用菌菌种生产经营许可证的单位或个人，符合《食用菌菌种管理办法》相关规定。4场区环境4.1选址4.1.1场地周边300m之内无规模养殖场、垃圾场和粪便堆积场，无污水、废气、废渣、烟尘和粉尘污染源，50m内无食用菌栽培场、集贸市场。4.1.2地势高燥，排水通畅，不易遭受洪涝、台风灾害。4.1.3通风良好，水电齐全，交通便利。4.2卫生要求环境卫生要求按NY/T1731执行。DB33/T929—201425功能布局5.1按照菌种生产工艺流程，合理配置布局摊晒场（堆料场）、原材料库、配拌料区、分装区、灭菌区、冷却室、接种室、培养室、低温贮存室、检验室、出菇试验场及垃圾处理等设施，垃圾箱、堆置发酵场、摊晒场（堆料场）、原材料库、配料分装区在下风口，接种、培养区在上风口，配拌料区、分装区、灭菌区、冷却室、接种室等之间须有效隔离，环境洁净度依次提高。功能区配置要求见表1。表1菌种场功能区配置单位：m2项目指标摊晒场（堆料场）300原材料库200配拌料区150分装区120灭菌区100冷却室50接种...
