DB22T 2269-2018 吉神黑猪.pdf

ICS 65.020.30 B 44 备案号：60799-2018 DB22 吉林省地方标准 DB22/T 22692018 代替 DB22/T 2269-2015吉神黑猪 Jinsir black swine 2018-07-30 发布 2018-08-30 实施吉林省质量技术监督局 发 布 本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印DB22/T 22692018 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。本标准代替 DB22/T 2269-2015山黑猪种猪，与 DB22/T 2269-2015 相比，除做编辑性修改外，主要技术变化如下：修改了标准名称；删除了术语与定义（见 2015 年版的 2）；删除表 3 山黑猪种猪体质外貌明细评分标准（见 2015 年版的 表 3）；修改了生产性能（初配体重、繁殖性能、育肥性能、胴体品质、肉质性状）（见 4.3，2015年版4.3.1、4.3.2、4.3.3、4.3.4、4.3.5）；增加了体重和体尺相关参数（见4.2，表2）发育性能评分标准相关参数（见 5.1.4）、种猪出场要求（见 6）、试验方法（见 7）。本标准由吉林省畜牧业管理局提出并归口。本标准起草单位：吉林精气神有机农业股份有限公司、吉林省农业科学院、吉林农业大学。本标准主要起草人：孙延群、朱丹、姜海龙、李娜、闫德申、朱德福。本标准的历次发布情况为：DB22/T 2269-2015。本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印DB22/T 2269 2018 1 吉神黑猪 1 范围 本标准规定了吉神黑猪的品种特性、等级评定、种猪出场要求和试验方法。本标准适用于吉神黑猪的品种鉴定和等级评定。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范 NY/T 822 种猪生产性能测定规程 NY/T 820 种猪登记技术规范 NY/T 825 瘦肉型猪胴体性状测定技术规范 NY/T 821 猪肌肉品种测定技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 吉神黑猪 jinsir black swine 2018年国家畜禽遗传资源委员会审定的新品种。以北京黑猪为父本、大约克夏猪为母本，经过杂交创新与横交固定、群体继代选育及扩繁选育提高三个阶段，经 12 个世代培育而成。4 品种特性 4.1 外貌特征 全身被毛黑色，体型中等大小。头中等大，面平直，耳中等大小、直立或略前倾。肩胛结合良好。背腰平直，腹部紧凑，后躯丰满，四肢强健有力。母猪乳头 7 对以上，排列整齐，外生殖器良好。公猪睾丸大而匀称，尿脐大小适中。4.2 体重和体尺 4.2.1 6 月龄体重和体尺见表 1。表1 6 月龄吉神黑猪体重和体尺 性别 体重（kg）体长（cm）体高（cm）胸围（cm）公猪 88100 106111 6269 103112 本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印DB22/T 2269 2018 2 母猪 8996 103106 5966 101106 4.2.2 24 月龄体重和体尺见表 2。表2 24 月龄吉神黑猪体重和体尺 性别 体重（kg）体长（cm）体高（cm）胸围（cm）公猪 174198 134165 7282 126151 母猪 164196 128156 6881 119142 4.3 生产性能 4.3.1 繁殖性能 4.3.1.1 性成熟 公猪 160 d180 d、母猪 150 d175 d。4.3.1.2 初配体重 公猪 110 kg120 kg、母猪 100 kg110 kg。4.3.1.3 母猪繁殖性能 发情周期 21 d，妊娠期 112 d116 d。经产母猪窝均产仔数 10.20 头，窝产活仔数 10.0 头。初生个体重 1.42 kg、初生窝重 14.48 kg，28 d 断奶个体重 7.57 kg、断奶窝重 74.23 kg。断奶仔猪数 9.8 头。4.3.2 育肥性能 在育肥前期舍饲、后期散养条件下，25 kg 100 kg 日增重 618.30 g，料重比 3.29：1。4.3.3 屠宰性能 活重 100 kg 时屠宰，屠宰率 70.10%，臀腿比例 33.00%，胴体平均膘厚 2.69 cm，眼肌面积 36.73 cm2，胴体瘦肉率 54.70%。4.3.4 肉质性状 肉色鲜红，肉色评分达到 3.7 分以上，肌内脂肪 3.54%，pH24 5.7，无PSE和DFD肉出现。5 等级评定 5.1 成年种猪评定 5.1.1 成年种猪评定分数 成年种猪用体型外貌、繁殖性能、发育性能三项指标进行综合评定。体型外貌 20 分为满分，繁殖性能 50 分为满分，生长性能 30 分为满分，总评 100 分为满分。本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印DB22/T 2269 2018 3 5.1.2 体型外貌评定 体型外貌评定见表 3。表3 体型外貌评分标准 体型外貌 评分 全身被毛黑色；头中等大小，面平直，耳中等大小、直立或略前倾；肩胛结合良好；背腰平直，腹部紧凑，后躯丰满，四肢强健有力；母猪乳头 7 对以上，排列整齐，外生殖器良好；公猪睾丸大而匀称，尿脐大小适中。20 躯干、臀腿、腹部等次要部位有损征但不影响正常生长和生产。18 头、耳、四肢、乳头、生殖器等主要部位有损征但不影响正常生长和生产。16 5.1.3 繁殖性能评定 繁殖性能评定见表 4。表4 繁殖性能评分标准 项目 指标 评分 11 10 1011 9 产仔数（头）810 8 75 40 7074 36 仔猪 28 日龄断奶窝重（kg）6570 32 5.1.4 生长性能评定 生长性能评定见表 6。表5 24 月龄生长性能评分标准 项目 公猪 母猪 评分 190 180 20 190180 170180 18 体重（kg）170180 160170 16 160 155 10 160145 155140 9 体长（cm）130145 125140 8 5.2 后备猪评定 本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印DB22/T 2269 2018 4 5.2.1 后备猪评定分数 后备猪用体型外貌和生长发育两项指标进行综合评定。体型外貌 30 分为满分，生长性能 70 分为满分，总评 100 分为满分。5.2.2 体型外貌评定 体型外貌见表7。表6 体型外貌评分标准 体型外貌标准 评分 头中等大小，面平直，耳中等大小、直立或略前倾；肩胛结合良好；背腰平直，腹部紧凑，后躯丰满，四肢强健有力。30 躯干、臀腿、腹部等次要部位有损征。27 被毛、头、耳、四肢、乳头、生殖器等主要部位有损征。24 5.2.3 生长性能评定 生长性能评定见表 8。表7 生长性能评分标准 公猪 母猪 指标 6 月龄 6 月龄 评分 92 88 40 8591 8287 36 体重（kg）7984 7681 32 122 113 30 115121 108112 27 体长（cm）109114 104108 24 5.3 断奶仔猪评定 5.3.1 断奶仔猪评定分数 断奶仔猪用体型外貌和生长发育两项指标进行综合评定。体质外貌 40 分为满分，生长发育 60 分为满分，总评 100 分为满分。5.3.2 体型外貌评定 体型外貌评定见表9。本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印DB22/T 2269 2018 5 表8 体型外貌评分标准 外貌特点 评分 体质坚实，结构匀称，被毛黑色，四肢粗壮，生殖器官发育正常。40 躯干、臀腿、腹部等次要部位有损征。36 被毛、头、耳、四肢、乳头、生殖器等主要部位有损征。32 5.3.3 生长性能评定 生长性能评定见表10。表9 断奶仔猪生长性能评分标准 28 日龄断奶个体重（kg）评分 9 10 60 8 9 54 7 8 48 5.4 综合等级评定 采用百分制计分，评定时以所得总分为依据，各阶段合格种猪为三个等级：特等 95 分100 分；一等 86 分94 分；二等 80 分85 分。6 种猪出场要求 6.1 符合本品种体型外貌特征。6.2 血缘清楚，系谱档案齐全。6.3 按 GB 16567 规定出具检疫证明。6.4 有种猪出场合格证。7 试验方法 7.1 生产性能测定按 NY/T 822 规定执行。7.2 繁殖性能测定按 NY/T 820 规定执行。7.3 屠宰性能测定按 NY/T 825 规定执行。7.4 肉质性能按 NY/T 821 规定执行。_ 本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印