DB3205T 162-2008 绿色食品 番茄-丝瓜-芹菜高效种植技术规范.pdf

B 05 苏农 业标苏农 业标州 市地 方准州 市地 方准 DB3205 DB3205/T 162-2008绿色食品 番茄-丝瓜-芹菜 高效种植技术规范 20090301 发布 20090301 实施 江苏省苏州质量技术监督局江苏省苏州质量技术监督局 发布发布 食品伙伴网http:/ 162-2009 I 前 言 本标准按 GB/T 1.12000标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写规则编写。本标准由苏州市农林局提出。本标准起草单位：苏州市农业技术推广中心、太仓市凤凰农副产品经营部。本标准主要起草人：张强、郁寅良、潘复生、徐正良、陆建林、吴正贵、陈昱、杨惠明、朱惠忠、蒋淑荣。食品伙伴网http:/ 162-2009 1 绿色食品 番茄-丝瓜-芹菜高效种植技术规范 1 范围 本标准规定了绿色食品番茄丝瓜芹菜高效种植技术的产地环境、茬口安排、大棚准备、生产技术措施及生产档案。本标准适用于保护地轮作生产绿色食品番茄、丝瓜和芹菜。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T 391-2000 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393-2000 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394-2000 绿色食品 肥料使用准则 3 产地环境 应符合 NY/T 391 的规定。4 茬口安排 第一茬番茄：10 月中旬播种，11 月中旬第一次假植，11 月底第二次假植，12 月中下旬定植，翌年4 月中旬始收，6 月中下旬收获结束；第二茬丝瓜（套种）：3 月中旬播种，4 月初定植，6 月下旬始收，9 月上旬结束；第三茬芹菜：7 月下旬播种，9 月中旬定植，11 月底12 月初扣膜，12 月下旬至翌年 1月上旬采收结束。5 大棚准备 5.1 大棚搭建 选用钢管大棚或相应竹木大棚，选择三年内未种过茄果类蔬菜的田块，充分翻晒 1 个月2 个月，外棚膜选用 0.08mm 厚的聚乙烯农膜覆盖。小拱棚可用竹片等材料搭建，用 0.04mm 以上薄膜、草帘或无纺布覆盖。5.2 配套措施 大棚四周应开好排水沟，降渍。5.3 测算依据 按定植计划，安排育苗床、移苗床、定植床，其比为育苗床移苗床定植床等于 1(45)（1415）。食品伙伴网http:/ 162-2009 2 6 生产技术措施 6.1 番茄 6.1.1 品种选择 宜选择抗病、优质、高产、商品性好的早中熟粉红果品种，如金棚 1 号、东圣 1 号等品种，禁止使用转基因种子。6.1.2 育苗 6.1.2.1 种子处理 先用 50高锰酸钾 1000 倍液浸种 10min 后用清水漂洗，再浸泡 12h。6.1.2.2 苗床准备 苗床一般设在大棚内，播种前 20d30d 每 666.7m2施腐熟有机肥 3000kg 加碳铵10kg，深翻整平作畦，畦宽 1.0m1.1m，高不低于 10cm。6.1.2.3 播量 每平方米苗床播种 2g3g，每 666.7m2大田用种量 30g。6.1.2.4 播种方法 播种前先将苗床浇足底水，然后将种子拌上干细土或细沙后撒播，播后均匀撒上厚 1cm 菜园土与砻糠灰混合物，并覆盖地膜，架好小环棚。6.1.3 假植 6.1.3.1 第一次假植 幼苗 2 片真叶时，从苗床挖出栽植到移苗床中，株行距 4cm5cm，移后将床土摊平并浇小水。6.1.3.2 第二次假植 幼苗 4 片真叶时，将苗挖出移入塑料营养钵中，营养土按菜园土砻糠灰腐熟鸡粪比例 532 配制，移后浇透水。6.1.4 定植 定植前 15d20d，每 666.7m2施入优质腐熟有机肥 5000kg、氮磷钾三元复合肥（151515）50kg，深翻混合后，精细整地作畦，每棚做宽 1m，高 20cm，沟宽 30cm 的畦 4 条，然后覆盖地膜，按株行距30cm70cm 打孔定植，栽后浇足定植水，用细土密封植入孔。6.1.5 田间管理 6.1.5.1 温度管理 苗期保持苗床温度，白天 2530，夜间不低于 15。出苗前避免通风，遇高温遮阴降温；出苗后，高棚和小环棚适当通风；第一次假植后不宜通风，活棵后需时常通风换气，第二次假植活棵后需注意通风换气，白天一般控制在 2025，夜间不低于 15；定植后白天 2528，晚上不低于5；开花坐果期白天 2025，晚上不低于 5。6.1.5.2 肥水管理 苗期以控水控肥为主，如遇苗床过干可适当补水促其出苗；假植水要浇足；定植后及时浇水，土壤相对湿度保持 60%70%；分次施肥，在第 2 苔果开始膨大时，每 666.7m2深施氮磷钾三元复合肥（151515）30kg，以后每结两苔果施一次肥料，用量同上。6.1.5.3 植株调整 用尼龙绳吊蔓或细竹竿插架固定植株。当第 1 穗坐果时，进行单杆整枝，每株 6 个8 个果穗，每穗留 2 个3 个果，及时打杈，摘心，摘除侧枝、侧芽以及植株下部病叶、老叶、枯叶。6.1.5.4 保花保果 食品伙伴网http:/ 162-2009 3 当每个花穗有两朵花开放时，用 25mg/kg 番茄灵（4-氯苯氧乙酸）喷雾，高温烈日及有露水时不宜施药。6.1.6 病害防治 6.1.6.1 主要病害 猝倒病、炭疽病、灰霉病、叶霉病、早疫病和晚疫病。6.1.6.2 农业防治 选择高抗多抗品种，加强肥水，调节光照，清洁田园。6.1.6.3 药剂防治 药剂应符合 NY/T 393-2000 的规定，每种农药生长期内只能使用 1 次，并符合安全间隔期要求。猝倒病用 70%代森锰锌可湿性粉剂 800 倍液喷雾或 95%绿亨 1 号 3000 倍液喷雾；炭疽病用 50多菌灵可湿性粉剂 600 倍液喷雾；灰霉病用 50%扑海因可湿性粉剂 1500 倍液喷雾；叶霉病用 72%新灭克可湿性粉剂 500 倍液喷雾；早、晚疫病用 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液喷雾。6.1.7 采收 4 月中旬果实转红开始采收，6 月下旬采收结束。6.2 丝瓜 6.2.1 品种选择 宜选择分枝力强，肉质细嫩，有香味，口感好，长短粗细一致的本地香丝瓜。6.2.2 栽培方式 套种在前茬番茄塑料大棚两侧。6.2.3 育苗 6.2.3.1 种子处理 55温水浸种，待水自然冷却后，再浸 6h 后取出催芽。6.2.3.2 苗床准备 每 666.7m2用腐熟有机肥 2000kg，氮磷钾三元复合肥（151515）30kg 加砻糠灰 100kg，或用营养钵育苗。6.2.3.3 播种 3 月中旬撒播，每 666.7m2用种 100g，并保持一定湿度，或根据每棚用量将已发芽的种子点播在营养钵中。6.2.3.4 壮苗标准 植株 3 叶 1 心，子叶完整，株高 15cm20cm，茎粗 0.5cm 以上，无病虫害。6.2.4 定植 6.2.4.1 定植时间 4 月上中旬。6.2.4.2 定植方法 在棚内两侧按株距 100cm 先挖坑，施肥后定植，每 666.7m2种植 180 株200 株。6.2.5 田间管理 6.2.5.1 温度管理 前期参照 6.1.5.1，番茄采收结束后，逐渐加大放风，直至揭膜。6.2.5.2 水分管理 苗期空气相对温度保持在 70%80%，视土壤墒情适当浇水；定植后保持土壤疏松、湿润，多雨季节及时清沟、排水，挂果后期保持充足水分。6.2.5.3 肥料管理 符合 NY/T 394-2000 要求，盛果期每株施腐熟有机肥和氮磷钾三元复合肥（151515）各 1 次2 次。6.2.5.4 人工授粉 一般在始花期清晨进行人工授粉，揭膜后停止。6.2.5.5 绑蔓整枝 一般主蔓长到 10 片真叶时打顶，并将基部侧蔓摘去，上部留 3 个4 个健壮的子蔓，以后随子蔓生长并进行引藤上架和分层绑蔓，当基部瓜采收 1 根2 根后，剪去基部的老叶、黄叶。食品伙伴网http:/ 162-2009 4 6.2.6 病虫害防治 6.2.6.1 主要病虫害 蚜虫、瓜绢螟、病毒病、霜霉病、白粉病。6.2.6.2 农业防治 选择无病瓜留种，合理轮作，加强田间管理。6.2.6.3 药剂防治 参照 6.1.6.3。病毒病苗期用 20%病毒 A 可湿性粉剂 500 倍液喷雾预防；霜霉病用50%多菌灵可湿性粉剂 800 倍液喷雾或 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液喷雾；白粉病用 20%三唑酮乳油1000 倍液喷雾；蚜虫用 10%吡虫啉可湿性粉剂 3000 倍液喷雾防治；瓜绢螟用 50%辛硫磷乳油 1500 倍液喷雾。6.2.7 采收 瓜长 20cm25cm 时开始采收，9 月下旬采收结束。6.3 芹菜 6.3.1 品种选择 宜选择产量高、抗病性强、品质好、商品性好的品种，如美芹品种“百里”、“高优它”，药芹品种“玻璃脆芹”等。6.3.2 育苗 6.3.2.1 种子处理 用清水浸泡 12h14h，取出搓开到不粘成团时用湿布包裹，吊入离水面 30cm50cm 水井中或放入 5冰箱中催芽，注意翻洗，3d4d 后 70%种子发芽后播种。6.3.2.2 育苗设施 选用塑料小拱棚加遮阳网。6.3.2.3 苗床 选择排灌方便、疏松肥沃的菜园土，秧大田比例 120。6.3.2.4 播种 先将苗床浇足底水，然后撒播畦面，再搭好塑料小拱棚，并覆盖遮阳网。6.3.2.5 壮苗标准 苗龄 35d40d，3 叶 1 心4 叶 1 心，健壮无病虫，根系发达。6.3.3 定植 6.3.3.1 耕翻整地 前茬清理后进行耕翻整地，耕深 15cm20cm。6.3.3.2 施肥 定植前 10d 结合整地每 666.7m2施腐熟有机肥 3000kg4000kg，加氮磷钾三元复合肥（151515）50kg。6.3.3.3 定植密度 株行距 30cm15cm，单株栽插。6.3.4 田间管理 6.3.4.1 温度管理 注意通风、降温、防雨，一般在 12 月初盖膜。6.3.4.2 肥水管理 苗期小水勤浇，保持土壤湿润；定植后浇足活棵水；10 月中旬每 666.7m2施氮磷钾三元复合肥（151515）30kg，10 月下旬每 666.7m2施氮磷钾三元复合肥（151515）30kg。6.3.5 病虫害防治 6.3.5.1 主要病虫害 斑枯病、蚜虫。6.3.5.2 农业防治 参照番茄。6.3.5.3 药剂防治 参照 6.1.6.3。斑枯病用 50%多菌灵可湿性粉剂 800 倍液喷雾；蚜虫用 70%代森锰锌可湿性粉剂 800 倍液或 10%吡虫啉可湿性粉剂 3000 倍液喷雾。6.3.6 采收 食品伙伴网http:/ 162-2009 5 当植株高达 60cm70cm 即可收获，一般在 12 月下旬开始采收上市到翌年 1 月上旬采收结束。7 生产档案 建立田间档案，对生产技术、病害防治及采收中各环节所采取的措施进行记录。食品伙伴网http:/ 162-2009 6 绿色食品 番茄-丝瓜-芹菜高效种植技术规范编制说明 一、任务的来历及工作简要过程 我市处于经济发达的长三角地区，农业用地越来越紧张，合理利用土地，充分发挥自然资源，提高复种指数，增加单位面积经济效益至关重要。为响应高效农业规模化的发展战略，现将双凤镇经过十多年种植的接茬模式“番茄-丝瓜-芹菜”进行规范，进一步提高蔬菜产量和质量，规范绿色食品番茄-丝瓜-芹菜高效栽培技术，更好地组织农民实施无害化、规范化、标准化生产，有必要编写绿色食品番茄-丝瓜-芹菜高效种植技术规范，这不仅对蔬菜标准化生产有现实意义，而且对高效农业、现代农业的发展均有重要意义。2008 年，根据苏州质量技术监督局对农业标准化建设的要求，由苏州市农林局提出，苏州市农业技术推广中心与太仓市凤凰农副产品经营部合作起草了本标准。并于今年 11 月完成了绿色食品 番茄-丝瓜-芹菜高效种植技术规范 市地方标准审定稿的起草工作，报请苏州质量技术监督局进行审定。二、技术指标的依据及确定原则 主要技术指标确定的原则是切合实际、措施具体、操作简便