DB21T 1420-2006 农产品质量安全 苦苣生产技术规程.pdf

ICS 备案号：辽宁省地方标准 DB21DB21/T 14202006 农产品质量安全 苦苣生产技术规程 2006-06-01 发布 2006-07-01 实施 辽宁省质量技术监督局辽宁省质量技术监督局 发布发布 DB21/T 14202006 I 前 言 本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。本标准起草单位：辽宁省农业技术推广总站、大连市农业科学研究院、辽宁省农业信息中心，朝阳县种子管理站。本标准起草人：赵义平、刘爱华、张红艳、陈永杰、刘金昌、石凤云、赵爱雪。DB21/T 14202006 1 农产品质量安全 苦苣生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害苦苣生产所要求的产地环境、生产技术和采后技术管理。本标准适用于保护地及露地的有土无公害苦苣生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY 50102002 无公害食品 蔬菜产地环境条件 3 产地环境 产地应选择生态条件良好、远离污染源、地势高燥、排灌方便、土层深厚疏松的壤土；生产地块距主干公路线 100m以外；环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合 NY50102002 的规定。4 生产技术要求 4.1 品种选择 选用抗病高产，抗逆性能强、适应性广、品质优、株型好的、符合目标市场消费习惯的品种。4.2 栽培季节 在温室可以作为主栽蔬菜的前后茬。或与其它蔬菜间混套种，插空栽培生产。一年四季均可播种。春、夏、秋在露地栽培，冬季采用保护地栽培。苗龄 30d40d，定植至采收为 30d50d。产量每 667m2（亩）2500kg3500kg。4.3 土壤选择 选择有机质丰富，土壤肥沃，保水、保肥力强，透气性好，排灌方便的微酸性壤土（pH 6.56.8）。4.4 育苗 4.4.1 用种量 每667m2（亩）育苗移栽用种量20g30g。4.4.2 种子质量 纯度95%，净度98%，发芽率70%，水分10%。4.4.3 苗床准备 床土选用 2 年以上没有种过十字花科蔬菜的园田土与充分发酵腐熟的牛马粪按 31 的比例，每立方米加入氮、磷、钾三元复合肥 1.5kg、50%多菌灵可湿性粉剂 8g10g 充分拌匀过筛备用。或按照每平方米施人腐熟的农家肥 10kg20kg，撒匀，翻耕，整平畦面。播种前浇足底水，待水下渗后，在畦面上撒一薄层过筛细土，随即撒籽。分苗用的床土须装入营养钵中备用。旬平均气温高于 10时，在露地育苗，低于 10时，在保护地育苗。夏季露地育苗用遮阳网覆盖遮阳防雨，降温保湿，每天喷水 23 次。4.4.4 种子处理 播种前在阳光下晾晒 5h6h。4.4.5 催芽方法 高温季节播种，种子须进行低温催芽。先用井水浸泡6h左右，搓洗捞出后用湿纱布包好，置于1525温度下催芽，或吊于水井中催芽或于家庭冰箱（26）的冷藏室中存放24h，再将种子置阴凉处保湿催芽。DB21/T 14202006 2 4.4.6 播种方法 播种时将处理过的种子掺入少量细潮土混匀，再均匀撒播，需种子5g/m2，覆土0.5cm，切忌播种过深。冬季播种后盖膜增温保湿，夏季播种后覆盖遮阳网或稻草保湿、降温促出苗。每667m2（亩）栽培田需播种育苗床面积4m6m。4.4.7 苗期管理 苗期温度白天控制在1525，夜间10左右。在23片真叶时进行分苗，每667m2（亩）栽培田需分苗床20m230 m2。采用营养钵或分苗床分苗。分苗前苗床先浇1次水，分苗畦应与播种畦一样精细整地，施肥，整平。移植分苗畦株行距或营养钵的直径5cm8cm，分苗后随即浇水，在分苗畦上盖覆盖物。缓苗后，适当控水，促进发根、苗壮。4.4.8 壮苗标准 5 片7 片叶，展开度 6cm10cm，49 月育苗苗龄 25d30d、10 月至翌年 3 月育苗 35d40d，无病虫害。4.5 定植前准备及定植 4.5.1 施肥 每 667m2（亩）用优质农家肥 4000kg5000kg，过磷酸钙 20kg50kg，尿素 15kg，或复合肥 25kg。撒施地面深翻，肥料与土充分混匀。间套种视土壤肥力确定是否需要施肥。也可以在播种时不施肥，在出苗后再适时追施速效氮肥。有地下害虫危害时，用 50%辛硫磷乳油 1000 倍喷洒播种沟内。4.5.2 作畦 搂平地块后作畦，按畦宽 1m1.2m，长 5m8m。夏秋做平畦；冬春做 15cm高的高畦或垄作，并采用地膜覆盖。4.5.3 温室大棚消毒 每 667m2（亩）棚室用硫磺粉 2kg3kg，加 80敌敌畏乳油 0.25kg 拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风无味时再定植。4.5.4 定植 苗具有5片7片真叶时即可定植，提前起坨移苗，苗床囤苗3d4d，并喷生物农药预防病虫害。选健壮无病秧苗带土定植，淘汰劣苗，定植时不伤及秧苗子叶。春、夏、秋季露地栽培采用挖穴栽苗后灌水；冬春季保护地栽培，先在畦内按行距开定植沟，在沟中灌水，按株距摆苗后浅覆土将苗稳住。栽植深度以埋住根，不可埋住心叶。及时浇定植水，避免灌水后降低地温影响缓苗。高温季节定植，应在移栽当天上午，搭好棚架盖遮阳网，下午4时后移栽。4.5.5 密度 株行距（25cm30cm）（30cm35cm）。每畦栽 3 行4 行，每 666.7m2（亩）栽苗 4000 株6000 株。4.6 田间管理 4.6.1 追肥管理 定植后 5d6d 缓苗后，追速效氮肥和硫酸钾肥，每 667m2（亩）各追 5kg7kg。15d20d 后追冲施肥 15kg20kg，并喷施 1 次 0.1%的硼锌钙 50g；25d30d 后再追 10kg15kg 的冲施肥。4.6.2 缓苗后打底叶与中耕除草 及时摘掉靠地面的老叶、病叶，缺苗及时补苗。中耕除草 1 次。中后期视情况中耕除草 1 次。4.6.3 水分管理 定植后需水量大，应根据缓苗后天气、土壤湿润情况适时浇水，一般 5d7d 浇 1 次，中后期控制浇水不要过量。大棚栽培应控制棚内湿度。采收前 3d4d 停止浇水。4.6.4 温度管理 棚室栽培，白天温度控制在1222，过低要注意保温，高于25要通风、降温、排湿。夜间810。4.7 主要病虫害防治 DB21/T 14202006 3 4.7.1 铺设特种膜驱避蚜虫 银灰地膜或条膜覆盖地面，或银灰色膜剪成 10cm15cm 宽的膜条绑在设施骨架上。4.7.2 设防虫纱网阻虫 温室、大棚通风口用 30 目40 目尼龙纱网密封，阻止蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇成虫迁入。4.7.3 黄粘板诱杀 在植株的上部吊挂黄板，高出植株顶部 20cm50cm，每 667m2（亩）挂黄粘板（40cm25cm）30块，当黄粘板沾满虫体时要及时更换，或除去虫体时再涂一层 10 号机油。4.7.4 病虫害药剂防治 主要病虫害的药剂防治见表 1。注意轮换用药，每种农药最多使用次数不超过表中规定。严格控制农药安全间隔期。表1 苦苣主要病虫害防治 主要防治 对象 农药名称 使用方法 最多使用次数 安全间隔期d 猝倒病 72.2%霜霉威（普力克）水剂 800 倍液 3 3 立枯病 绿亨一号 600 倍液 3 3 病毒病 20%病毒 A 1.5%植病灵乳剂 1000 倍液 1000 倍液 3 3 3 3 软腐病 3中生菌素（克菌康）可湿性粉剂 50琥胶肥酸铜（DT）可湿性粉剂 77氢氧化铜（可杀得）可湿性粉剂 72农用硫酸链霉素可溶性粉剂 500 倍液 500 倍液 400 倍液 4000 倍液 l 2 4 3 2 3 3 3 3 霜霉病 45%百菌清烟雾剂 72霜脲氰代森锰锌（克露）可湿性粉剂 72.2霜霉威（普力克）水剂 69安克锰锌可湿性粉剂 52.5抑快净水分散粒剂。110g180g667m2 800 倍液 800 倍液 5001000 倍液 2000 倍液 3 4 3 4 5 4 3 3 3 3 蚜虫 2.5%溴氰菊酯(敌杀死)乳油 10%吡虫啉可湿性粉剂 22敌敌畏烟剂 80敌敌畏乳油 5顺式氰戊菊酯（来福灵）乳油 20003000 倍液 20003000 倍液 400g667m2（亩）8001000 倍液 30004000 倍液 3 2 5 5 2 2 7 5 5 3 地老虎等 地下害虫 90%晶体敌百虫 50%辛硫磷乳油 麦麸或稻糠炒香后拌入，每667m2（亩）50g100g 于傍晚撒入田间 3 3 6 菜青虫 Bt 乳剂 用 1甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油 15%indoxacarb（安打）悬浮剂 5氟虫脲（卡死克）乳油 2.5溴氰菊酯（敌杀死）乳油 0.36苦参碱植物杀虫剂 50%辛硫磷乳油 8001000 倍液 20004000 倍液 35004000 倍液 10002000 倍液 10001500 倍液 8001200 倍液 1000 倍液 1 3 2 3 1 3 7 2 7 2 7 6 DB21/T 14202006 4 表 1（续）主要防治 对象 农药名称 使用方法 最多使用次数 安全间隔期d 白粉虱 2.5%联苯菊酯（天王星）乳油 10%吡虫啉可湿性粉剂 3000 倍液 20003000 倍液 3 2 4 7 美洲斑潜蝇 1甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（威克达）乳油 48%毒死蜱（乐斯本）乳油 25氯氰菊酯乳油 20003000 倍液 1000 倍液 20004000 倍液 1 1 3 7 7 3 4.8 间混套作病虫害的防治 当苦苣不做为主栽作物，而与其它蔬菜间混套作时，其主栽蔬菜的无公害病虫防治则按照相应的无公害蔬菜生产技术规程要求执行，即两种或以上蔬菜都必须执行无公害生产技术标准。4.9 禁止使用的高毒高残留农药 六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅，甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷高毒农药。所有含甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺 5 种高毒有机磷农药的混配制剂。4.10 采收 根据市场行情及下茬作物安排情况适时采收，采收宜在早晨进行以防叶片萎蔫。采收前 1d2d必须进行农药残留检测，合格后及时采收。按标准分批采收，用刀从根基部截断，放入塑料箱内可随时上市。需要贮藏的在 2 小时内应运抵加工厂，装卸、运输时要轻拿、轻放。将采收后落于地的老叶、病叶及残存在土壤中的菜根清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁，培养地力，进行可持续生产。5 采后技术管理 5.1 整理 在操作台上，除去外叶；剔除腐烂、异味、黄叶、焦边、烧心、胀裂、膨松、侧芽萌发、冻害、病虫害、机械伤等；用刀把根切至叶球相平，每切 10 棵时，刀要放入 500 倍高锰酸钾溶液中消毒；用干净抹布抹去叶球外叶上的泥渍、杂质、水滴。5.2 分级 分级见表 2。表2 苦苣的规格及包装要求 规格 每箱净含量（kg）单株重量（kg）M 10 0.71.0 L 10 0.40.7 2L 10 0.10.4 5.3 包装 5.3.1 包装容器 包装材料选择整洁、干燥、牢固、无污染、无异味、内壁无尖突物、无虫蛀及霉变的包装容器；纸箱无受潮离层，一般规格为 45.6cm35.5cm25.0cm，成品纸箱耐压强度为 400kg/m2以上。5.3.2 标注 DB21/T 14202006 5 按照表 2 要求，放入规定纸箱中，每箱净含量为 10kg，纸箱外标明品名、产地、生产者、规格、毛重、净含量、采收日期等。5.4 贮藏 贮藏须在通风、清洁、卫生的条件下进行，严防曝晒、雨淋、冻害及有毒物质的污染。贮藏温度为 25，相对湿度 70%80%，库内堆码应保持气流均匀流通，堆码时包装箱距地 20cm，距墙30cm，最高堆码为 7 层。长途外运，包装产品应在 2的冷库中预冷 12