DB21T 1306-2004 无公害食品 菜豆生产技术规程.pdf

ICS 备案号：辽宁省地方标准 DB21DB21/T 13062004 无公害食品 菜豆生产技术规程 2004-05-01 发布 2004-06-01 实施辽宁省质量技术监督局辽宁省质量技术监督局 发布发布 DB21/T 13062004 I 前 言 本标准由辽宁省农业厅提出并归口。本标准起草单位：辽宁省农业技术推广总站、沈阳市东陵区农业技术推广中心、沈阳工业大学文法学院、沈阳市于洪区农林局。本标准起草人：赵义平、刘芙、张红艳、关佳蕙、卞恩波。本标准由辽宁省农业技术推广总站负责解释。DB21/T 13062004 1 无公害食品 菜豆生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害菜豆产品质量要求的产地环境和生产技术管理。本标准适用于日光温室、塑料棚、改良阳畦、连栋温室等保护地及露地无公害菜豆生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY 5080-2002 无公害食品 菜豆 NY 5010-2002 无公害食品 蔬菜产地环境条件 3 产地环境 产地应选择生态条件良好、远离污染源、并具有可持续生产能力的农业生产区域；还应选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的沙壤土的地块；生产地块距主干公路线100m以外；空气环境质量、灌溉水质、土壤环境应符合NY 5010-2002的规定。4 生产技术管理 4.1 品种与栽培季节 4.1.1 品种 选用抗病高产，抗逆性能强、适应性广、品质优、耐储运、符合目标市场消费习惯的品种。4.1.2 栽培季节 在露地和保护地中可周年栽培。栽培季节见表1。表1 菜豆栽培季节 茬 次 栽 培 方 式 直 播 期 定 植 期 采 收 期 春提早 日光温室、大棚 1 月上旬2 月下旬 2 月上旬3 月下旬 3 月下旬6 月上旬 春提早 露地地膜、小拱棚 4 月中下旬 6 月上旬7 月上旬 春夏茬 露地或露地地膜直播 5 月上中旬 6 月中旬7 月下旬 夏秋茬 露地直播 6 月中旬7 月上旬 8 月中旬9 月中旬 秋延后 露地或大棚直播 7 月中下旬 9 月上旬11 月上旬 冬 茬 日光温室直播或育苗栽植 9 月中旬12 月下旬 10月上1月下旬 11 月上旬4 月下旬 4.2 育苗 4.2.1 播种育苗前准备 4.2.1.1 育苗设施 根据栽培季节不同，选用日光温室、大棚和温床育苗。DB21/T 13062004 2 4.2.1.2 营养土要求 pH6.57.5，有机质3%5%，有效磷P2O5 80mg/kg120 mg/kg，速效钾K2O 130mg/kg150 mg/kg，碱解氮120mg/kg150 mg/kg，养分全面。营养土中不得有生粪，必须充分腐熟。孔隙度约50%60%，土壤疏松，容重0.91.0。保水保肥能力强。均匀铺于播种床上10cm厚。4.2.1.3 种子质量 菜豆种子质量指标应达到：纯度97%、净度98%、发芽率95%，水分12%。4.2.1.4 用种量 蔓生品种亩用量2.0kg2.5kg，矮生品种3kg4kg。4.2.1.5 种子处理 播种前要提前晾晒种子。播种时要温汤浸种：55恒温15min，要不断搅拌。后水温降到30继续浸种4h5h涝出，晾干种子表面水分待播。4.2.1.6 床土消毒 4.2.1.6.1 用 40福尔马林于播前 3 周施于苗床土中，用量为 40mlm2，兑水量视土壤墒情而定，然后用塑料薄膜覆盖 5d，除去覆盖后 2 周，待药充分挥发后方可播种。4.2.1.6.2 用 50%多菌灵 8 g/m210g/m2，加过筛床土 30kg。4.2.1.6.3 64%恶霜灵+代森锰锌(杀毒矾),500 倍喷雾。4.2.1.6.4 72.2%霜霉威（普力克）水剂,800 倍喷雾。4.2.2 育苗方式 4.2.2.1 营养钵育苗 春茬、冬茬棚室栽培采用有土育苗方式，通常不催芽，不分苗，一次成苗。因菜豆根系再生能力弱，须在营养钵中直播种子3粒4粒，复土2cm厚。播后床面覆盖地膜及小拱棚。4.2.2.2 穴盘育苗 可用温室、大棚中穴盘无土育苗法育苗。选用72孔穴盘；基质（草炭与蛭石）的配比为21（按体积）。4.2.3 苗期管理 4.2.3.1 温度管理 见表2。表2 苗期温度管理指标 时期 昼温（）夜温（）地温（）播种齐苗 齐苗炼苗前 炼苗 2025 1822 1618 1215 1013 612 1520 1316 1012 4.2.3.2 苗期病虫害防治 见表3。4.2.4 炼苗 育苗移栽菜豆，定植前5d通风、控制水分、降低温度，以增强秧苗的抗逆性。秧苗夜间尽量降至612，后半夜可降至5，或给予4h以内0以上的短时间的低温锻炼。最低地温稳定在10以上。具体见表2。4.2.4.1 壮苗标准 子叶完好、第一片复叶初展，无病虫害。4.3 播种与定植 4.3.1 土壤消毒 保护地利用太阳能在盛夏消毒。重病地块尽量实行与非茄科蔬菜3年以上轮作或实行稻菜轮作以控制土传病害。DB21/T 13062004 3 4.3.2 扣膜时期 大中棚在定植前3周4周扣棚膜。小棚春定植后插拱架扣薄膜。温室多在秋季扣棚膜，进行秋冬生产。4.3.3 整地 定植前清除田间植株残体，深翻晾晒。有条件时要多次翻地及开沟晒土。4.3.4 施基肥 多施农家肥，以增加土壤保水保肥能力。亩施农家肥2500kg5000kg。混入过磷酸钙25kg，草木灰100kg。硫酸钾10kg，磷酸二铵25kg。化肥施用要磷肥全部作基肥，钾肥三分之二作基肥，氮肥三分之一。基肥一定要深施。实行地膜覆盖。农家肥必须充分腐熟。保护地有效磷P2O5 80mg/kg120 mg/kg，不再施用磷肥。推荐使用生物钾肥。4.3.5 铺设滴灌设施 实行节水栽培以达到在冬春季节有效提高地温、有效控制病虫害。每畦中间铺设1根滴灌支管，前底角设干线管带。4.3.6 温室大棚消毒 每亩棚室用硫磺粉2kg3kg，加80敌敌畏乳油0.25kg拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风，无味时再定植。4.3.7 定植 4.3.7.1 定植温度 在低温季节，10cm深处的地温稳定在10以上一周左右。室内最低气温5以上。4.3.7.2 播种、定植时间 见表1。定植后不放风，但超过32时应短时间小量放风。4.3.7.3 播种、定植密度 可按上述55cm开深沟撒施农家肥合垄，每两垄耙成柱面,并再覆盖地膜。蔓生品种100cm110cm宽畦30cm株距双行。每穴播种34粒，留23株,密度2600穴3000穴；矮生种距：100cm宽畦25cm株距，每畦2行。每穴播种46粒。密度4500穴5000穴。4.4 田间管理 4.4.1 温度管理 4.4.1.1 温度调控方法 在保护地内利用放风技术有效调节温度和湿度。冬春尽量提高地温；12月3月，气温控制在适宜温度的低限。46月，气温控制在适宜温度的高限以内。夏秋尽量降低地温和气温；可配合地面地膜、稻草覆盖来调节。防止高温和低温。进入5月份更要注意防止高温，加大放风量，大棚的围裙卷起，夜间也要放风。中小棚进入5月中旬，外温升高，逐渐加大量，于下旬在早晨或晚上拆掉拱棚。4.4.1.2 缓苗期温度 白天控制在2025，夜间1812。4.4.1.3 开花结果期温度控制 白天控制在25左右，夜间不低于15。4.4.2 水分管理 4.4.2.1 浇水时间 在进入采收之前，严格控制的水分，几乎不浇水。植株中午萎蔫，下午不能恢复，需要在早晨浇水。在开花结果期开始浇水，每10d一次。进入采收期之后保证水分供应，浇水要在上午。保证中午不出现萎蔫。4.4.2.2 保护地湿度 DB21/T 13062004 4 生长前期空气相对湿度维持在70%80，生长中后期相对湿度维持在70%75。采用无滴膜、膜下暗灌、高垄地膜覆盖、滴灌，在晴天上午或早晨浇水并及时放风排湿，尽量使叶片不结露。当外界最不低气温12时，即可整夜放风排湿。4.4.3 追肥 4.4.3.1 追肥时期与数量 进入采收期开始追肥。追尿素8kg13kg，根据叶色夜色随时追肥。配合施用叶面非肥，防止早衰。可用喷施0.5%尿素，0.2%磷酸二氢钾，0.1%硫酸锌作为叶面肥。4.4.3.2 CO2施肥 在保护地采用多种方式施用CO2气肥。使保护地内CO2浓度达到1000ppm1800ppm。可采用多种CO2 气肥施用方式。4.4.3.3 推荐应用沼气肥水 应用沼气肥水进行土壤和叶面追肥，代替了化肥，可有效控制硝酸盐超标。并且由于沼气肥水的微生物作用可以有效控制了病害，压减化学农药的用量及污染。4.4.3.4 不允许使用的肥料 在生产中不应使用未经无害化处理和重金属含量超标的城市垃圾、污泥和有机肥。4.4.4 植株调整 4.4.4.1 插架或吊蔓 保护地采用吊蔓栽培；露地采用搭人子架或直排架。4.4.4.2 中耕锄草 未覆盖地膜的要及时中耕锄草促进地温提高。4.4.4.3 摘秧拔株 摘除病、老、黄叶和病秧，拔除病株。4.5 主要病虫害防治 4.5.1 铺设特种膜驱避蚜虫 地面银灰地膜或条膜覆盖，或银灰色膜剪成10cm15cm宽的膜条绑在设施骨架上。4.5.2 设防虫纱网阻虫 温室、大棚通风口用3040筛目尼龙纱网密封，阻止蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇成虫迁入。4.5.3 黄粘板诱杀 在菜豆行间或株间设置黄粘板，高出植株顶部10cm30cm，每667m2挂黄板（40cm25cm）30块，当黄粘板沾满虫体时要及时更换，或除去虫体时再涂一层10#机油。4.5.4 病虫害药剂防治 注意轮换用药，每种农药最多使用次数不超过表中规定。严格控制农药安全间隔期，主要病虫害防治的见表3。表3 菜豆主要病虫害防治 主要防治 对象 农药名称 使用方法 最多使用次数 安全间隔期d 猝倒病 64%恶霜灵+代森锰锌(杀毒矾)500 倍喷雾 3 3 立枯病 72.2%霜霉威（普力克）水剂 800 倍喷雾 3 3 锈病 50硫悬浮剂 25粉锈宁可湿性粉剂液 40福星乳油 200300 倍 2000 倍 8000 倍液 3 3 4 7 7 7 DB21/T 13062004 5 表3(续)菜豆主要病虫害防治 主要防 治对象 农药名称 使用方法 最多使用次数 安全间隔期d 细菌性疫病 5百菌清粉尘 45百菌清烟剂 3%克菌康可湿性粉剂 72农用硫酸链霉素 14络氨铜水剂 47加瑞农可湿性粉剂 77可杀得可湿性粉剂 69安克-锰锌可湿性粉剂 64恶霜灵+代森锰锌(杀毒矾)60琥乙瞵铝（DTM）可湿性粉剂 58甲霉灵锰锌可湿性粉剂 52.5famoxadone+霜脲氰（抑快净）水分散粒剂可用 1kg/667m2 150200g/667m2 500800 倍液 3000 倍夜 300 倍液 800 倍液 1000 倍液 600800 倍液 500 倍液 500 倍液 500 倍液 2000 倍液 3 3 2 2 2 5 3 4 3 3 3 4 7 7 3 3 21 21 3 3 3 3 1 3 炭疽病 5百菌清粉尘 45百菌清烟剂 68.75famoxadone+代森锰锌（易保）水分散粒剂 波尔多液 1kg/667m2 150200 g/667m2 10001200 倍液，11240（硫酸铜，生石灰均200g/667m2）。3 3 4 3 7 7 7 7 蚜虫 2.5%溴氰菊酯(敌杀死)乳油 10%吡虫啉可湿性粉剂 4灭蚜粉尘，22敌敌畏烟剂 80敌敌畏乳油 5顺式氰戊菊酯（来福灵）乳油 50%辛硫磷乳油 20003000 倍喷雾 20003000 倍喷雾 1kg667m2 喷粉 400g667m2 喷粉 8001000 倍液喷雾喷粉 30004000 倍液喷雾 2000 倍液喷雾 3 2 2 5 5 2 3 2 7 5 5 5 3 6 白粉虱 2.5%联苯菊酯（天王星）乳油 10%吡虫啉可湿性粉剂 3000