DB14T 597-2011 无公害甘薯生产技术规程.pdf

ICS65.020.20B 21DB14山西省地方标准DB 14/T5972011无公害甘薯生产技术规程2011-03-20 发布2011-04-20 实施山西省质量技术监督局发 布DB14/T5972011I目次前言.II1 范围.12 规范性引用文件.13 术语和定义.14 产地环境.25 品种和种薯.26 育苗.27 大田栽培.38 病虫害防治.69 收获与贮藏.710 标志、标签.711 包装、运输.7DB14/T5972011II前言本标准按GB/T 1.12009给出的规则编写。本标准由山西省农业厅提出。本标准起草单位：山西省薯类脱毒中心、山西省农业科学院棉花研究所。本标准主要起草人：武宗信、姬青云、解红娥、柴生武、李江辉、邓丽爱、张文云。DB14/T59720111无公害甘薯生产技术规程1范围本标准规定了无公害甘薯生产的术语和定义、产地环境、品种和种薯、育苗、大田栽培、病虫害防治、收获与贮藏、标志、标签及包装、运输。本标准适用于山西省无公害甘薯的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4285农药安全使用标准GB 7413甘薯种苗产地检疫规程GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则NY/T 402脱毒甘薯种薯（苗）病毒检测技术规程NY/T 496肥料合理使用准则通则NY/T 1200甘薯脱毒种薯NY 5010无公害食品蔬菜产地环境条件NY 5304-2005无公害食品薯3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1脱毒种薯（苗）应用茎尖分生组织培养技术获得的、按照NY/T 402规程检测确认不带甘薯羽状斑驳病毒（SPFMV）、甘薯潜隐病毒（SPLV）、甘薯褪绿斑病毒（SPCFV）的脱毒试管苗，经脱毒种薯繁育体系逐代扩繁和GB 7413检疫的符合NY/T 1200标准的各级种薯（苗）。本标准主要指生产用种薯（苗）。3.2块根也叫贮藏根。是甘薯部分幼根在适宜条件下发育膨大形成的营养贮藏和繁殖器官。3.3排种DB14/T59720112将种薯按技术要求排列在苗床上的过程。排种分为斜排和平排。斜排是后排种薯压前排种薯1/3或1/4，薯块顶部向上，尾部向下，排种密度大；平排是平放种薯，块根排向同一方向，大薯深排，小薯浅排，上部处于同一水平面。3.4炼苗采苗前，逐渐降低保护程度，使薯苗适应大田自然环境的过程。3.5提蔓为防止茎蔓在异常环境条件下产生不定根，采用轻轻提起茎蔓，再放回原处，从而抑制茎蔓、叶徒长的农艺措施。4产地环境产地环境条件要求符合NY 5010的规定。生产田块必须避开公路主干线，产地区域及上风向没有对产地环境构成威胁的污染源，包括工业“三废”、医院污水及废弃物、城市垃圾和生活污水等。5品种和种薯5.1.1选择品种选用通过审定的、适宜当地气候条件、栽培条件，符合市场需求和种植目标的优质、高产、抗病、抗逆的专用型品种。食用型品种可选用晋甘薯3号、秦薯5号，晋甘薯5号等；淀粉加工型品种可选用868、晋甘薯5号、徐薯27等；烤食型品种可选用北京553和胜利百号等。5.1.2种薯（苗）选用脱毒种薯（苗），其质量符合NY/T 1200的规定。种薯应具有本品种的基本特征，无病斑、无畸形。晋南可选用春、夏茬种薯；晋中、晋北选用春茬种薯，块根重量最好为200g500g。种苗质量应通过GB 7413检测标准。6育苗6.1选择床址选择背风向阳、地势平坦、排水良好、土壤疏松肥沃、管理方便的地方建造苗床。6.2配制营养土取无病、无虫、无草、肥沃的沙质土壤，每1m3拌入优质腐熟有机肥400kg600kg、尿素5kg、磷酸二铵5kg，搅拌均匀，配制成育苗营养土。6.3制作苗床6.3.1电热温床DB14/T59720113苗床宽1.0m1.2m，深35cm40cm，长度依地形和育苗量确定。一般做好苗床后整平畦面，开始铺设地热线。两端用两块木板钉上木楔固定电热线，线距平均20cm25cm，两边稍密。布线要求平直，松紧一致。电源接头用绝缘胶布和防水胶布裹紧，防止漏电。铺好地热线后覆土5cm10cm的营养土。覆盖薄膜和草苫，通电加温，达到设计温度28后进行排种。6.3.2改良火炕阳畦火炕一般长5.0m6.0m，宽1.3m，四周炕墙厚25cm，高50cm，炕墙用板夯土或草泥垛成。火炕阳畦底部为中间略高、四周低、北高南低的弧形地面。在底部沿炕长方向设3条火沟，各宽20cm，近火炉端沟深53cm，远端深30cm，火沟上盖石板。内填底层土壤11cm15cm，上铺5cm营养土，最后搭建塑料小拱棚。6.3.3酿热温床苗床形状同6.3.2。在后墙下部每隔1.3m1.7m，留15cm见方的通气孔。内填新鲜马粪、作物秸秆等酿热物压实至20cm23cm，覆盖薄膜密封2d3d，床温升高28后再填入床土10cm，即可排种。6.4育苗时间及方法根据大田栽插时间适期育苗。一般在日平均气温稳定在78，即在种苗栽插前40d45d开始排种。采用改良火炕阳畦或电热温床进行育苗，应在当地薯栽插适期前30d35d排种；采用酿热温床或阳畦进行育苗，应在当地薯栽插适期前40d45d排种。6.5种薯消毒育苗前，可用50%多菌灵可湿性粉剂400倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂400倍液浸种10min12min，消除或减少种薯表面所带病原菌。6.6排种采用斜排法。要注意大小分开,分清头尾，切忌倒排。薯块间隔1cm，排种量为20kg/m225kg/m2。排种后，浇透水，下渗后覆盖营养土3cm，最后覆盖薄膜。6.7苗床管理薯块萌芽期一般需要7d10d，应及时加温防寒，保持苗床温度在2832，最高温度不超过35，相对湿度在80%90%,促进早发芽、多出苗。幼苗期，约16d18d，浇透水一次，适量通风，保持苗床温度在2528，以利培育壮苗；当苗高20cm时为采苗期，约20d，逐渐将棚膜全部掀开，保持苗床温度在20左右，苗床湿度控制在60%左右；剪苗前5d，应昼夜通风，进行炼苗。6.8剪苗当薯苗高20cm30cm，展开叶片达67片时，可开始剪苗。应采取高剪苗方式，即留基部12节，防止苗床土传病菌通过秧苗传播到大田。壮苗标准为叶片肥厚、浓绿；茎粗壮、节间短、组织充实、老嫩适宜；茎基根系发达白嫩；百株鲜重500g以上，无病虫危害。根据生产田的安排，将上午剪下的秧苗于下午栽种到大田，或假植用于扩繁种苗及补苗。剪苗结束后，撒施尿素30g/m2，然后浇水，保持苗床湿润，使床土经常保持在见干见湿状态，并依天气状况及时调节温度。7大田栽培DB14/T597201147.1选择地块应选择无污染、地势平坦、耕层深厚、土壤肥沃、质地疏松、保墒蓄水良好、排灌方便、土壤pH值在5.57.5的砂壤土或壤土地块种植。7.2轮作倒茬甘薯不宜多年连作，应实行3年以上轮作制度。前茬宜选择小麦、玉米、谷子等禾本科作物。7.3翻耕土地前茬作物收获后，冬前深翻土地25cm30cm。春薯栽秧前，进行旋耕、耙耱保墒作业。做到地平土细，上虚下实。7.4施肥7.4.1施肥原则以农家有机肥为主，化肥为辅；以基肥为主，追肥为辅；追肥以前期为主，后期为辅。7.4.2施肥数量施用肥料要符合NY/T 496通则要求。应用测土配方施肥技术，根据目标产量、土壤肥力水平、以及肥料当年利用率、肥料的有效含量，确定相应的肥料种类、施肥数量和施肥方法。每生产1000kg鲜薯需吸收纯氮（N）4.9kg、磷（P2O5）4.6kg、钾（K2O）7.6kg。氮、磷、钾比例在栽培中要求为1.0:0.61.0:1.62.0。7.4.3施用基肥应施足基肥。氮肥总用量的70%以上、全部磷肥和钾肥作基施，有机肥和化肥混合施用。中等以上肥力（有机质10g/kg20g/kg,全氮0.7g/kg1.2g/kg，有效磷10mg/kg20mg/kg，速效钾100mg/kg200mg/kg）土壤，目标产量3000kg/667m2鲜薯，每667m2约施用优质农家肥3000kg5000kg，尿素10kg15kg，过磷酸钙35kg40kg，硫酸钾15kg20kg。栽苗前，基肥结合耕翻整地施入，采取撒施或条施，条施应与起垄结合进行。7.5起垄采取单行垄作栽插方式，垄高25cm30cm，垄距75cm85cm，或双行垄作栽插方式，垄高25cm30cm，垄宽50cm60cm，垄距90cm120cm，垄面虚实适度且平整。盖膜前，每667m2可用25%除草醚可湿性粉剂150g200g对水75kg喷洒垄面防止草害。7.6栽插秧苗7.6.1栽苗时间当气温稳定在15，5cm10cm地温达到1718时开始栽苗，应适时早栽。7.6.2栽植密度根据品种特性、水肥条件等确定适宜的栽植密度。一般春薯每667m2定植30003500株，夏薯35004500株，株距25cm30cm。7.6.3栽插方法DB14/T59720115以斜栽为宜,大小苗分开栽插。栽插时采用深栽斜插平堆一把土的方法，将秧苗斜插入土34节，地上部留23节。栽后及时浇水，待水下渗后用湿土埋苗，干土盖顶，将垄面和膜口封好。7.7田间管理7.7.1生长前期管理封垄前以根系和茎叶生长为主，管理的中心任务是保全苗，促茎叶早发、早结薯，以促为主。7.7.1.1查苗补苗栽插后3d5d检查23次，发现缺苗及时补栽。补苗时应选用一级壮苗或假植苗，栽后浇水，缓苗后追施少量速效氮肥，促苗快发，使田间整齐一致。7.7.1.2中耕除草中耕除草一般进行2次，以早为宜。第1次在秧苗成活后，结合施苗肥进行深中耕5cm；第2次在封垄前结合促薯肥进行浅中耕2cm3cm，并适度培土。中耕时垄沟深锄，垄背浅锄。封垄后，人工拔草。7.7.1.3追施提苗肥应根据苗情及早追施速效氮肥。若土壤肥力较高，一般不进行追施，可在栽植15d左右对弱小苗少量穴施一次“偏肥”，按尿素15g/株施肥。若基肥不足，可在距植株15cm处开沟施入15kg667m220kg667m2有机复合肥。7.7.2生长中期管理封垄至回秧前，茎叶生长较快，薯块膨大较慢，高产田以控为主，防止茎叶徒长，促进薯块迅速膨大；一般田要同时促进茎叶和块根生长。7.7.2.1水肥管理及提蔓栽插后，春薯50d，夏薯30d40d时追肥，如遇天旱及时浇水。每667m2可追尿素5kg，或者碳酸氢铵10kg作为结薯肥，浇水后要及早中耕，松土保墒。当土壤湿度长时期（20d）超过80%且茎叶长势过旺时，应及时在新生不定根形成初期提蔓，注意不使茎叶受损或翻转，一般进行2次，依降雨多少和茎叶长势适度掌握，不宜次数过多。涝时要及时排水，防止积水。7.7.2.2化学调控封垄前后，可在雨后每667m2用15%多效唑可湿性粉剂80g加水15kg或40%乙烯利水剂150ml加水15kg，叶面均匀喷施12次，间隔期10d，避免茎叶后期徒长。7.7.3生长后期管理从回秧到收获，块根膨大速度加快，一般以促为主，防止茎叶早衰，保持适当的绿叶面积，提高光合效能，促进养份向块根转移，增加干物质积累。7.7.3.1追施保薯肥对于地力差、植株早衰的地块，可采用叶面施肥技术，在栽插后约90d喷施0.3%0.4%尿素溶液及0.3%磷酸二氢钾溶液；旺长田可以提蔓不翻秧，喷施2次0.3%0.4%的磷酸二氢钾溶液。7.7.3.2水分管理DB14/T59720116甘薯生长后期，当土壤含水量低于田间最大持水量的50%以下时，应浇水防旱。若田间积水应尽快排除，以免薯块膨大受阻或腐烂。8病虫害防治8.1主要病虫害甘薯的主要病害有SPFMV、SPLV、SPCFV病毒病和黑斑病、根腐病、茎线虫病；主要虫害有蝼蛄、蛴螬、地老虎、金针虫等地下害虫和甘薯天蛾、甘薯斜纹夜蛾、甘薯麦蛾、旋花天蛾、造桥虫等地上害虫。8.2防治原则按照“预防为主，综合防治”方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防控原则。8.3防治方法8.3.1农业防治选用抗病品种和无病种薯（苗），采取轮作倒茬，清洁田地，深翻整地，培肥土壤，加强田间管理等措施。采用脱毒种薯