DB13T 523-2004 无公害食品 中华绒鳌蟹围栏养殖技术规范.pdf

D B1 3北省地方标准 DB 1 3/T 5 2 3-2 0 0 4 无公害食品中华绒鳌蟹围栏养殖技术规范2 0 0 4-0 3-2 2 发布2 0 0 4-0 3-2 2 实施河 J 匕 省 质 量 技 术 监 督 局发布DB1 3(f 5 2 3-2 0 0 4 舀本标准由河北省水产局提出。本标准由 河北省质量技术监督局批准.本标准起草单位:保定市水产研究所.本标准主要起草人:张耀红、刘学军、刘志军.DB1 3/I 5 2 3-2 0 0 4 无公害食品中华绒鳌蟹围栏养殖技术规范1 范围 本标准规定了中华绒整蟹(E r io c h e ir s in e n s is)(以 下简称河蟹)围栏养殖技术.本标准适用于河蟹围栏养殖、围堤养殖，小型湖泊养殖业可参照执行.2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日 期的引用文件.其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日 期的引用文件，其最新版本适用于本标准。G B 1 3 0 7 8 饲料卫生标准 N Y 5 0 5 1 无公害食品 淡水养殖用水水质 N Y 5 0 7 1 无公害食品 渔用药物使用准则 N Y 5 0 7 2 无公害食品 渔用配合饲料安全限量3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准.3.1 大眼幼体 大眼幼体又称蟹苗(以下简称蟹苗)，是由V期蚤状幼体蜕皮变态而成，对淡水敏感.有趋淡水性。七日 龄 大 P R 幼 体 规 格 为1 6 X 1 0 只/k g -1 8 x 1 0 只/k g e3.2 仔蟹 又称豆蟹。大眼幼体经一次蜕皮变成外形接近成蟹的1 期仔蟹.经三次蜕壳而成的 仔蟹成为II I 期仔蟹.经过五次 蜕壳即 成为V 期 仔蟹.营 底栖生 活，规 格为;i r 只 八 g -6 0 0 0 只/k g e3.3 扣蟹 仔蟹经 过1 0 0 d -1 5 0 d 饲养，培 育成6 0 只/k g 2 0 0 只/k g 的 性腺 未 成熟 的 幼蟹.4 围栏设里4.1 围栏场地的选择与改良4.1.1 水域选择 选 择开 阔、杭浮 性 优 质 水草 均 有 分 布 且 覆 盖 率 在2/5 -3/5.螺 规资 源比 较 丰 富、水 质消 新 符 合N Y 5 0 5 1,水流畅通、水位稳定在1.5 m -2.5 m.湖底比较平坦(有部分浅水区或平台)、不影响泄洪、水面在1 5 h a -3 0 h。之间 有 微 流 水的 水 域.4.1.2 环境改良 用地笼、刺网、薪网清除乌组、暇鱼、翘嘴帕等有害鱼类;消理船道及较多的挺水植物:施生石灰、磷肥调节水质.补充钙磷:施微生态制剂优化水环境中的微牛物种#en s1 3/f s 2 3-z o o a4.2 围栏建设 围栏有墙网、敷网、毛竹桩、石笼构成。墙网是围 栏的主体，选用4 X 4 的单层聚乙 烯网片缝合而成.扣蟹养殖网目 为l c m,成蟹养殖网日 为2.5 c m -3 c m,网高3 m -4 m,装有上下两道钢绳。下纲内外侧各铺设1.5 m宽的敷网一卜 装直径为1 2 c m -1 5 c m的网袋石笼，内装石子固定底纲，使底纲与湖底接牢。外周侮隔4 r n 用直径4 c m 5 c m的竹竿 定。上纲用8#钢丝拉紧.使网向内 倾斜.网的上部露出水面1 m-1.S m，上端缝制4 0 c m高的“厂”字形倒檐控制逃逸.距拦网外3 m -4 m另设一保护网.网目3.5 c m，网线3 x3，在两层围栏的四角装上地笼.以检查内围栏区的河蟹逃逸、生长悄况。5 扣蟹养殖5.1 鉴苗选择 选购标准:日 龄6 d -8 d,淡化至盐度3以 下:体质健壮，体表干净。呈淡黄色，大小均匀，规格在1 6 x 1 0 只/k g-l e x t o 只/k g,5.2 蟹苗运输 采用木箱干法运输，蟹苗箱规格还常为4 0 c m X 6 0 c m X 1 0 c m,清水浸泡3 0 m i n 后使用。箱底铺上纱布、毛巾 或水草，将蟹苗均匀洒在箱中，每箱一般装苗0.2 5 k g.到达目 的地后.将蟹苗箱在水中反复浸泡数次，每次5 s -1 0 s,再倾斜苗箱使蟹苗自 动游入暂养水体。5.3 蟹苗网 箱暂养5.，.1 暂养网箱 网 箱用尼龙筛绢或聚乙 烯网布制成.目 大0.1 5 c m左右.以 不使蟹苗逃逸为度.网 箱大小4 m=-1 0 心之间。常用规格为4 m X 3 m X1 m,3 mX 2 mXl m或2 m X 2 mX l m等。网 箱一侧留一出入口.5.3.2 网箱设置 在围栏内 选择底质平坦、挺水植物少的区域架设网箱，箱距4 m -5 m，行距S m -6 m.在网箱内移栽喜早莲子草、眼子菜、轮叶黑 i 盖面约占网 箱而积的1/3.根据放养密度.每箱配备0.5 台1 台 小 型 增 氧 泵。侨耐设 一 充 气 石，保 证D O 在5 m g/L 以 上.5.3.3 蟹苗放养及饲喂管理 放养密度2 万只!m -3 万只/耐.前三天投喂枝角类、水蛆酬等活饵，日 饲率为 蟹体重的1 5 0%-2 0 0%.每天投喂1 0 次一1 2 次，其中傍晚5 点以 后投喂总量的6 0%;1 期仔蟹之后，可搭配投喂豆渣、鱼糜、配合饲料等，每日 六次，日 饲率1 0 0 1;m期后，分箱，密度为0,5 万只/m -0.8 万只/m ，日饲率为蟹体重的5 0%E O 0i o,日 投4 饮:V期后，日 饲率为3 0 -4 0%,品种以 水草、瓜菜为主。定期检查、铁刷网箱.及 时清理腐烂的水草，保持水流通畅;预防水老鼠 等敌害咬破网 箱，危害幼蟹.经2 0 d-2 5 d 的 暂 养，幼 蟹发 育至V -V I 期，个体 达3 0 0 0 只/k g 5 0 0 0 只/k g 时，将其 放入围 栏内.5.4 鱼种的选择放养 幼 蟹 入 栏 后5 d -l O d 放 养 蛀、缩、团 头 舫、草 鱼 鱼 种，放 养 密 度 为3 0 g 5 0 g 的 团 头 舫6 0 0 尾/h a-r ,尾/h a.1 0 0 g-1 5 0 g f J 草 鱼1 5 0 尾/h a.6 0 g 1 0 0 g 的 维、鲡3 5 0 尾/h a -5 0 0 尾/h a.鱼种 放 养前，用5%的食盐水消海5 m in e5.5 饲养管理5.5.1 饲料投喂 以围栏内的自 然水草 螺蜘为土，根据河蟹的需求适当 搭配少最的 谷类种子或配合饲料。5 月前.DH 1 3/f 5 2 3-2 0 0 4投喂浸泡过的麦粒、玉米粒:6 月8 月.荃本不投喂:进入9 月中旬后.投喂配合饲料井逐步增加小鱼、小虾、贝 类等动物性饵料。傍晚6 点左右投喂，以2 h -3 h 内吃完为度;选择几处水位较浅、水草密集的地方做固定食场，投喂总量的6 0 I-7 0 9,剩余部分沿四周撤投。5.5.2 水 草的 移植 和保 护 定期估算水草的生物量.一旦不足。及时移植补充，对不适宜的品种.进行清除更换。5.5.3 网围 设施的维护 定期检查围栏设施.及时修补破损.汛期和大风季节，派专人值班.巡回检查，加固竹桩.避免逃蟹。5.5.4 钙、磷的补充及水质调节 1 5 d -2 0 d 泼 洒 生 石 灰3 0 0 l c g/h a-4 5 0 k g/h a.磷 酸 二 红 钾3 0 k B(或 磷 肥2 0 0 k g).调 节p H 值、补充C a.P.提高同步蜕壳率.每月拨洒微生态制剂一次.每次5 0 0 m U h a -1 0 0 0 m L/h e,维持有益菌的含量.防止病害发生。5.5.5 起捕 采用蟹笼、蟹谕张捕、灯光诱捕、水草带上推网推捕等方法起捕。成蟹养殖s.i 扣蟹放养s.1.1 扣蟹质最 规格 整齐、体质 健壮、附 肢齐全、性 腺未 成熟、1 0 0 只/k g-2 0 0 只/k a 的 长 江蟹或 辽河 蟹.6.1.2 放养密度、时间 放养时间在侮年的1 0 月末或翌年3 月下旬至4 月初，放养密度为t 5 ,只/h a 5 5 0 0 只/h a.放养之前 用2 0 m 叭 的甲 醛 消 毒1 5 m i n.6.2 鱼种放养 于扣蟹放养一周后选择晴天中 午进行 放养.放养品种有继、绮、团 头舫、彭泽娜等，放养量为7 5 0 尾/h a -1 0 0 0 尾/h a.;3 饲喂 5 月以前，投喂新鲜的杂鱼、田螺及熟谷物粒;6 月8 月以 配合饲料、水草为主:9 月份以 后以 配合饲料、杂鱼等为主。日 投二次.早6:0 0-7:0 0.傍晚6:0 0 左右。傍晚投喂日 总量的7 0%.根据天气、水温、蟹、鱼吃食情况、河蟹脱壳情况及时调整投喂量，以2 h -3 h 内 吃完为宜。河蟹配合饲料粗蛋白含量2 6%-3 2%,饲料质量应符合G H 1 3 0 7 8 和N Y 5 0 7 2 的规定。6.4 管理8.4.1 抽样检查 侮月用地笼捕1 0 只一t L只蟹进行生长测定，测量体重及甲 壳长、宽，检查体表、内脏、鳃是否病变，有无寄生虫;及时掌握河蟹的生一长 情况，采取相应措施。8.4.2 水质监测调控 参见5.5.4.6.4.3 巡视检查 炼日早晚察看饵料利用悄况、蜕壳情况，观察是否有自残蟹、敌残蟹.网片是否完整.石笼是否牢DH1 3/f 5 2 3-2 0 0 4固，保护网内 是否有进逸蟹等，发现异常，及时处理。B.5 病害防治B.5.1 预防 (D每 月投 喂中 草药 药 饵(3 g/k g-5 g/k g 饲 料)和免 座 增强 剂 连续5 天:(2)每月在固定食场用二氧化抓、澳级海因、铜铁合剂挂袋消毒一次:(9)水草投喂前用清水漂净，盛夏季节及时捞山 吃剩的 水草残渣.8.5.2 治疗 病害防泊药物的使用执行N Y 5 0 7 1 标准.8.B 捕捞收获B.B.1 捕捞 参见5，5.5.B.B.2 蓄养 暂 养网 箱网目3 c m.规 格3 X 3 X 2 m 箱 距5 m 6 m.行 距8 m.每 箱 放成 蟹7 5 k g，雌 雄分 养。箱内投放1/3 水草，底部设饲料盘.每天傍晚按河蟹体皿1%1.5%投喂配合饲料(杂鱼杂虾则按3%日饲率投喂).8.B.，运输出售 将暂养后的成蟹分规格、雌雄、等级分袋包装.检疫后销售.