ICS67.080.20B31DB21辽宁省地方标准DB21/T2364—2019代替DB21/T2364-2015西兰花采后处理技术规程TechnicalregulationsforpostharvesthandlingofBrassicaoleraceaL2019-11-30发布2019-12-30实施辽宁省市场监督管理局发布DB21/T2364—2019I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB21/T2364-2015《西兰花采后处理技术规程》，与DB21/T2364-2015相比，主要技术变化如下：——修订了塑料泡沫箱加冰包装部分，明确了摆放方法，在花球与冰间隔挡塑料薄膜。——修订了将贮藏温度降低到0±1℃。——修订了运输工具及条件，分类说明了运输工具与包装方式和市场距离的对应关系。——删除了加冰预冷，加冰是短途运输的一种降温方式，很少作为预冷方式。——增加了水冷，水冷价格低廉，使用方便，成本低，同时可以结合清洗和杀菌处理，应用较多。——在附录A等级要求中补充了花茎长度和空心的要求，调整了附录B中花球重量的范围。本标准由辽宁省农业农村厅提出并归口。本标准的起草单位：沈阳农业大学，辽宁省锦州市凌海市圣田蔬菜合作社、辽宁省标准化研究院。本标准主要起草人：程顺昌、纪淑娟、魏宝东、周倩、刘玲、白冰、周鑫、蒋东华、赵瑛博，张旋，叶松，左文家。本标准的历次版本发布情况为：——DB21/T2364-2015。本标准发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024-23447862标准起草单位通讯地址：辽宁省沈阳市沈河区东陵路120号沈阳农业大学，联系电话：024-88487054DB21/T2364—20191西兰花采后处理技术规程1范围本标准规定了各品种西兰花（青花菜）的采收、分级、整理、预冷、包装、贮藏、运输与销售等环节的技术要求与参数。本标准适用于西兰花的采后处理及贮运保鲜。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。QB/T1649聚苯乙烯泡沫塑料包装材料GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB/T8868蔬菜塑料周转箱GB/T24696食品包装用羊皮纸NY/T941青花菜等级规格3采后处理3.1采收3.1.1适时采收根据品种特性，适时采收。当花球已充分长大，花蕾尚未开散，花球紧实，自然长成时采收。3.1.2采收要求在晴天、气温...
